Herkunft in jeder Flasche
Entdecke Weingüter aus Italien und Spanien, die Terroir, Tradition und modernen Stil zu charaktervollen Weinen verbinden.
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Beliebt bei unseren Kundinnen und Kunden
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Asio Otus Bianco Enigmatico - 0.75 l
Aus Apulien stammt der Asio Otus Bianco Enigmatico, ein Weisswein auf Basis von Chardonnay aus dem Süden Italiens. Das warme, vom Mittelmeer geprägte Klima begünstigt eine gleichmässige Reife der Trauben und prägt den Stil hin zu Klarheit und Frucht. Der Ausbau erfolgt ohne belegten Holzeinfluss und richtet sich auf eine zugängliche, geradlinige Interpretation der Rebsorte. Im Duft zeigen sich gelbe Fruchtanklänge wie Apfel und Birne, ergänzt durch dezente Zitrusnoten, die dem Wein Frische verleihen. Die Struktur wirkt weich und ausgewogen, getragen von einer milden Säure und einer ruhigen, unkomplizierten Aromatik. Passt zu Antipasti.
7,50 CHF*
10,50 CHF*
(28.57%)
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 CHF* / 1 Liter)
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Corimbo DO Ribera del Duero 2021 Bodegas La Horra - 0.75l
Bodegas La Horra verbindet in der DO Ribera del Duero die Tempranillo-Erfahrung des Teams von Bodegas RODA mit den Weinbergen rund um La Horra und Roa in Burgos. Das 2009 gegründete Weingut erzeugt Corimbo aus 100 % Tinta del País, der regionalen Bezeichnung für Tempranillo. Die durchschnittlich 25 bis 30 Jahre alten Buschreben werden ökologisch und ohne Bewässerung bewirtschaftet. Nach Handlese und Selektion erfolgt die spontane Vergärung im Edelstahl, gefolgt von der malolaktischen Gärung in französischen Eichenbehältern. Anschliessend reift Corimbo 14 Monate in Barriques aus 80 % französischer und 20 % amerikanischer Eiche.
Frische Brombeeren und Pflaumen verbinden sich mit feinen aromatischen Kräutern und zurückhaltender Holzwürze. Der Körper wirkt voll und saftig, die Tannine fein und geschmeidig. Frische und ein langer, fruchtbetonter Nachhall geben der dichten Struktur Beweglichkeit. Dazu passen gebratenes Lamm, geschmortes Rind und Pilzgerichte.
Warum wir diesen Wein empfehlen?
Corimbo verbindet die körperreiche Struktur eines Ribera del Duero mit frischer Frucht und feinen Tanninen. Er eignet sich für Liebhaber von Tempranillo, die Substanz suchen und eine zurückhaltende Holzprägung bevorzugen.
Bewertungen
James Suckling 94 Punkte
Wine Advocate 93 Punkte
Tim Atkin 93 Punkte
20,50 CHF*
24,40 CHF*
(15.98%)
Inhalt: 0.75 Liter (27,33 CHF* / 1 Liter)
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Emilio Moro D.O. Ribera del Duero 2022 - 0.75l
Die Kellerei Emilio Moro steht seit Generationen für hochwertige Tempranillo-Weine aus der D.O. Ribera del Duero. Emilio Moro gilt als Aushängeschild des Weinguts und wird ausschliesslich aus Tinto Fino von 15 bis 25 Jahre alten Reben vinifiziert. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden rund um Pesquera de Duero und prägen den charaktervollen Stil dieses Ribera del Duero. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein während zwölf Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wodurch Herkunft, Rebsorte und Ausbau harmonisch miteinander verbunden werden.
Dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen werden von feinen Anklängen von Vanille, Kaffee, Gewürzen und dezentem Holz begleitet. Die Struktur wirkt kraftvoll und zugleich ausgewogen, getragen von reifen Tanninen, einer gut eingebundenen Säure und bemerkenswerter Länge. Die Kombination aus Frucht, Würze und Tiefe macht diesen Tempranillo zu einem klassischen Begleiter von gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten und gereiftem Hartkäse.
20,50 CHF*
33,00 CHF*
(37.88%)
Inhalt: 0.75 Liter (27,33 CHF* / 1 Liter)
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Protos 5er Ano Reserva 2020 Bodegas Protos - 0.75l
Tinto Fino, die regionale Variante des Tempranillo, prägt den Charakter des Protos 5º Año Reserva und verleiht ihm Tiefe, Struktur und Eleganz. Aus der renommierten Ribera del Duero in Castilla y León stammend, spiegelt dieser Rotwein die besondere Verbindung von kontinentalem Klima, kalkhaltigen Böden und traditioneller Weinbaukunst wider. Bodegas Protos zählt seit 1927 zu den prägenden Erzeugern der Region und gehört zu den Wegbereitern einer Herkunft, die heute zu den bedeutendsten Weinregionen Spaniens zählt. Nach 18 Monaten in französischen Eichenfässern und einer mehrjährigen Flaschenreife entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Ausdruckskraft. Die Bezeichnung «5º Año» verweist auf die gesamte Reifezeit von mindestens fünf Jahren.Reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Pflaumen verbinden sich mit Anklängen von Zedernholz, Kakao, Tabak und feinen Gewürzen. Die Struktur wirkt kraftvoll und zugleich präzise, getragen von reifen Tanninen und einer ausgewogenen Frische. Der lange Nachhall unterstreicht die Eleganz und Tiefe dieses Reserva. Besonders harmonisch begleitet er Rindsfilet, geschmortes Lamm oder gereifte Hartkäse.
27,50 CHF*
38,90 CHF*
(29.31%)
Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)
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Grappa & Destillationskunst
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Unsere Weinempfehlungen
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Pagliatura Vermentino Maremma DOC 2025 BIO Fattoria di Magliano - 0.75l
Fattoria di Magliano zählt zu den prägenden Betrieben der südlichen Maremma. Aus der Maremma Toscana DOC kommt Pagliatura als sortenreiner Vermentino mit biologischer Bewirtschaftung. Die Reben stehen auf 150 bis 250 Metern Höhe, auf skelettreichen Böden und in vom Tyrrhenischen Meer geprägtem Klima. Nach der Entrappung folgt eine präfermentative Kaltmazeration, danach die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl. Drei Monate Reife auf der Feinhefe und zwei weitere Monate in der Flasche geben dem Wein Kontur, ohne die Klarheit der Rebsorte zu verdecken.Der Name Pagliatura verweist auf die strohgelbe Farbe und auf einen Wein, der die weisse Seite der Maremma sachlich und präzise zeigt. Zitrusfrucht, helle Blüten, gelbe Frucht und eine kühle, salzige Frische prägen den Ausdruck. Die Textur bleibt schlank, der Hefekontakt bringt feine Substanz, der Ausbau im Edelstahl hält die Linie klar. Passend zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüsegerichten und Risotto mit mediterranen Kräutern.
Warum wir diesen Wein empfehlen?Pagliatura verbindet die mediterrane Herkunft der Maremma mit der klaren, frischen Stilistik des Vermentino. Der Ausbau im Edelstahl und die Reife auf der Feinhefe bewahren den Sortencharakter und geben dem Wein zugleich Struktur.
Serviertemperatur
8 bis 10 °C
12,50 CHF*
21,00 CHF*
(40.48%)
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)
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Liberalia Cero D.O. 2022 - 0.75l
Aus der D.O. Toro in Castilla y León stammt Liberalia Cero, reinsortig aus Tinta de Toro. Die Besonderheit liegt in der Vinifikation: Die alkoholische und die malolaktische Gärung erfolgen im Fass aus amerikanischer Eiche, wodurch Frucht, Struktur und Holzeinfluss früh miteinander verbunden werden. Liberalia verknüpft Wein zudem bewusst mit Musik. In den unterirdischen Kellern begleitet klassische Musik die Reife der Weine und gehört zum kulturellen Selbstverständnis des Familienweinguts. Reife dunkle Frucht verbindet sich mit süsslichen Gewürznoten und feinen Röstaromen aus dem Fass. Die Tannine wirken reif und gut eingebunden, während die kräftige Struktur durch eine ausgewogene Frische getragen wird. Dazu passen Rind, Lamm, Grillgerichte oder langsam geschmorte Fleischgerichte.
Warum wir diesen Wein empfehlen?Liberalia Cero verbindet die charaktervolle Tinta de Toro mit einer Fermentation in neuer amerikanischer Eiche. Die Kombination aus älteren Reben, dunkler Frucht und würziger Holzprägung vermittelt einen zugänglichen Einstieg in den Stil der D.O. Toro.
17,50 CHF*
20,00 CHF*
(12.5%)
Inhalt: 0.75 Liter (23,33 CHF* / 1 Liter)
Enemigo Mío Tierra de Murcia IGP 2022 - 1.5 L Magnum
Am Fuss der Sierra de La Pila im Paraje de La Raja wächst die Garnacha für den Enemigo Mío auf einer vier Hektar grossen, nach Norden ausgerichteten Parzelle mit frischem Lehmboden. Die Rebsorte steht hier im Mittelpunkt und verbindet den Wein eng mit seinem Herkunftsort in der IGP Tierra de Murcia. Casa Rojo liest die Trauben von Hand in 12-kg-Kisten. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in französischen Holzfudern mit rund 11'000 Litern Fassungsvermögen bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend bleibt der Wein weitere vier Monate darin, bevor er stabilisiert und abgefüllt wird. Die Magnumflasche mit 1,5 Litern bietet ein grösseres Format für gemeinsame Anlässe und unterstützt durch ihr Verhältnis von Weinvolumen zu Sauerstoff eine langsamere Entwicklung als die Standardflasche.
Rote Kirsche und wilde rote Früchte bestimmen das klare Fruchtprofil, begleitet von balsamischen und würzigen Akzenten sowie einer dezenten Holzwürze. Eine präsente Säure gibt dem Garnacha Frische und Kontur, während das eingebundene Tannin für Struktur sorgt. So bleibt der mediterrane Charakter der Rebsorte erhalten, ohne dass der Ausbau die Frucht überlagert.
Warum wir diesen Wein empfehlen?Die Verbindung aus einer einzelnen Garnacha-Parzelle, nördlicher Exposition und zurückhaltendem Ausbau im grossen Holzgefäss ergibt einen klar herkunftsbezogenen Stil. Die Magnum ist zudem eine interessante Variante für Einladungen und grössere Runden.
30,50 CHF*
Inhalt: 1.5 Liter (20,33 CHF* / 1 Liter)
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Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - 0.75l
90 % Sangiovese bestimmen den Charakter dieser Chianti Classico Riserva, ergänzt durch 10 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen aus der Tenuta Tignanello im Hügelland zwischen den Tälern von Greve und Pesa, wo kalkhaltige, steinige Böden mit Alberese und Mergel prägend sind. Marchesi Antinori führt das historische Etikett seit 2011 ausschliesslich mit Trauben dieser Tenuta. Nach der Gärung im Edelstahltank und einer rund zehntägigen Maischestandzeit folgt die spontane malolaktische Gärung. Der Ausbau dauert etwa zwölf Monate in französischen und ungarischen Barriques, danach reift der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche.
Schwarzkirsche, rote Frucht und feine florale Akzente verbinden sich mit Zimt, Dill und einer dezent süssen Würze. Die Struktur bleibt straff und saftig, getragen von geschmeidigem Tannin und einem langen, würzigen Finale. Zu geschmortem Rind, Wild oder gereiftem Pecorino setzt die lebendige Säure einen klaren Gegenpol zu kräftigen Aromen.
Bewertungen 2021
Wine Advocate: 94+ Punkte
Vinous: 93 Punkte
Decanter: 93 Punkte
Falstaff: 93 Punkte
39,50 CHF*
45,00 CHF*
(12.22%)
Inhalt: 0.75 Liter (52,67 CHF* / 1 Liter)
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