Der Name Diantha kommt aus dem Griechischen und bedeutet „Blume des Zeus".
Wunderbar leichte Sommercuvée aus Grecanico und Malvasia Bianca. Hell Strohgelb präsentiert sich der Wein im Glas. Das Bukett ist elegant und fruchtig, erinnert an Zitrusfrüchte, Pfirsich und Glyzine. Mit ganz leichter Perlage mundet der Wein ungemein frisch und spritzig, abgerundet durch die angenehm leichte Restsüße der Malvasia Traube. Kann auch hervorragend anstelle eines Spumante alsAperitivwein getrunken werden. Durch den relativ moderaten Alkoholgehalt, kann die ausladende Süffigkeit dieses Weines auch reuelos genossen werden. Kurzum, der perfekte Begleiter für einen warmen Sommerabend auf der Terrasse.Über das WeingutMan kann getrost sagen, dass Carlo Pellegrino eine Art sizilianische Institution darstellt. 1880 im historischen Herzen Marsalas gegründet, ist der Weltruhm des gleichnamigen Likörweins eng und maßgeblich mit der Geschichte der Pellegrinos verbunden. Die großen Marsalas des Hauses erhalten Jahr für Jahr Höchstauszeichnungen im Gambero Rosso und zählen unzweifelhaft zur Weltspitze. Das man sich bei Pellegrino aber nicht nur auf Marsala versteht, wird durch ebenfalls hervorragende Weine seit vielen Jahren unter Beweis gestellt. Der Tripudium beispielsweise, zählt unbestritten zu den besten Rotweinen Siziliens.
Der Pellegrino Dianthà Terre Siciliane Rosato IGT 2024 ist ein eleganter Rosé aus Sizilien mit zarter Lachsfarbe. Er verführt mit Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und Zitrusnoten, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen lebendig und harmonisch mit erfrischendem Abgang. Perfekt zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder als Aperitif. Serviertemperatur: 8–10 °C. Ein ausdrucksstarker Rosé von der traditionsreichen Cantine Pellegrino.
Die Trauben werden noch nicht vollständig ausgereift gelesen,vdamit der Zuckergehalt gering, der Säuregehalt hoch und das Bukett fruchtig bleiben. Die traditionelle Weinbereitung erfolgt mit schonendem Pressen und teilweiser Kaltmazeration. Der gewonnene Most wird bei 0° C eingelagert und im Laufe des Jahres für die verschiedenen Schaumweinbereitungen verwendet. Die Gärung erfolgt bei ca. 10/12°C mit ausgewählten Hefen, wodurch ein sehr aromatisches und intensives Bukett entsteht. Für die Schaumbildung wird der Most während der Gärung direkt in den Druckbehälter gefüllt, damit aus dem Most in nur einem einzigen Gärvorgang bei niedriger Temperatur in 35-40 Tagen ein fertiger Schaumwein wird; so wird die besondere Aromakomponente, durch die sich dieser Schaumwein auszeichnet, kräftiger und entfaltet sich besser; ferner fördert die Gärung bei niedrigen Temperaturen die Bildung von Stoffen, die dem Wein Struktur und Gehalt verleihen, um den niedrigen Alkoholgehalt auszugleichen und einen absolut harmonischen Geschmack zu erzielen. Nach Beendigung der Schaumbildung verweilt der Schaumwein 30-40 Tage auf seinem edlen Bodensatz, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zu entfalten. Vor der Flaschenabfüllung wird dem Schaumwein eine geringe Menge Most aus edlen aromatischen Trauben zugesetzt, um die Geschmacks- und Aromenvielfalt des Produkts harmonisch zu vollenden. Auszeichnungen:
VinItaly 2010: Grand medaglia d'Oro
Winemaker Challenge 2013: Silber Medaille
Florida International Wine Challenge 2011: Silber Medaille
Der Gazzerotta Senaria Grillo Superiore DOC Pellegrino 2023 ist ein ausdrucksstarker, reinsortiger Weißwein aus der Provinz Trapani, geprägt von mineralreichen, lehmhaltigen Böden. Die 20 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Weinberge trotzen dank tief verwurzelter Rebstöcke den klimatischen Herausforderungen, die durch Wasserstress und Temperaturschwankungen entstehen. Die Lese erfolgt in den ersten zehn Augusttagen, gefolgt von einer schonenden Pressung und einer kontrollierten Gärung bei niedrigen Temperaturen, um die Frische und Aromen zu bewahren. Eine lange Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb, während das Bouquet mit intensiven, floralen Noten gelber Blüten besticht, begleitet von feinen Anklängen von Butter, reifem Pfirsich in Sirup und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Grillo geschmeidig und frisch mit einer anhaltenden Aromatik und einer feinen Würze. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie sizilianischem Couscous, Bernsteinmakrelen-Ragout oder Sarde a beccafico. Bei einer Serviertemperatur von 8 bis 12°C entfaltet er sein volles Potenzial. Mit einem Alkoholgehalt von 14% vol ist dieser elegante Grillo ein authentischer Ausdruck seines Terroirs und der Winzerkunst von Cantine Pellegrino.
10,50 CHF*
18,00 CHF*(41.67%)
Inhalt:
0.75 Liter
(14,00 CHF* / 1 Liter)
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