Bio Weine bieten nachhaltigen Genuss mit Charakter

Bio Weine stehen für nachhaltigen Weinbau, authentische Herkunft und bewussten Genuss. Bei Vino Vintana entdecken Sie charakterstarke Weine aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, sorgfältig vinifiziert und im Einklang mit Natur, Terroir und Tradition produziert. Entdecken Sie jetzt Bio Weine mit Persönlichkeit und echter Herkunft.

Depaula Monastrell Bodegas Y Venedos Ponce 2022 - 0.75 L

Depaula Monastrell stammt von alten Reben aus kalkreichen Lagen im Hochland von Kastilien-La Mancha und wird von Bodegas y Viñedos Ponce vinifiziert. Der Wein entsteht ausschliesslich aus Monastrell und folgt einem bewusst zurückhaltenden, handwerklichen Ansatz. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, der Ausbau mehrere Monate im grossen Holzfass, ohne dominanten Holzeinfluss. Ziel ist ein klarer, unverstellter Ausdruck der Rebsorte und der kargen Böden.Der reinsortige Monastrell zeigt eine kühle, klare Frucht mit Anklängen von roten Beeren, Kräutern und kalkiger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und ausgewogen, getragen von feiner Säure, moderatem Alkohol und einer ruhigen, unaufdringlichen Struktur. Ein transparenter Monastrell mit Frische und innerer Spannung, der die Herkunft konsequent in den Vordergrund stellt.

8,50 CHF* 12,00 CHF* (29.17%)

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 CHF* / 1 Liter)

Flower Power Rosato 414 IGT Podere 2024 - 0.75l

Podere 414 in der südlichen Toskana interpretiert mit diesem Rosato die Toscana IGT auf Basis von Sangiovese. Die Weinberge in der Maremma werden biologisch bewirtschaftet und profitieren von mediterranem Klima sowie kühlenden Einflüssen aus Meeresnähe, was Frische und aromatische Klarheit begünstigt. Die Vinifikation erfolgt mit kurzer Maischestandzeit und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank, um die Rebsorte präzise und unverfälscht abzubilden. Helle rote Beeren, Kirsche und feine florale Nuancen prägen das Profil, ergänzt durch eine klare, saftige Struktur und lebendige Frische. Die Stilistik bleibt trocken, geradlinig und ausgewogen.

10,50 CHF* 17,95 CHF* (41.5%)

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 CHF* / 1 Liter)

Poggio Bestiale DOC - Fattoria di Magliano 2021 - 0.375l

Aus der Maremma Toscana DOC stammt Poggio Bestiale von Fattoria di Magliano, geprägt von einer klassischen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Der Ausbau erfolgt während rund 18 Monaten in französischer Allier-Eiche, anschliessend wird der Wein unfiltriert abgefüllt. Die Handschrift von Önologin Graziana Grassini zeigt sich in der präzisen, strukturierten Stilistik, die toskanische Herkunft mit internationaler Klarheit verbindet. Auch in der praktischen 0.375 l-Flasche erhältlich. Cassis, dunkle Beeren und Tabak prägen das Aromabild, ergänzt durch feine Gewürznoten und dezente Röstaromen aus dem Holzausbau. Die Struktur wirkt dicht und getragen von reifen Tanninen sowie einer lebendigen Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Im Abgang zeigt sich eine ruhige, harmonische Persistenz. Passt zu geschmortem Rind oder gereiftem Hartkäse.

12,50 CHF* 20,90 CHF* (40.19%)

Inhalt: 0.375 Liter (33,33 CHF* / 1 Liter)

Brissaia Maremma Toscana Ansonica DOC 2025 BIO - 0.75l

Aus der südlichen Maremma in der Toskana stammt der biologisch bewirtschaftete Brissaia von Fattoria di Magliano, geprägt von der autochthonen Rebsorte Ansonica und der Nähe zur Tyrrhenischen Küste. Die Lese erfolgt von Hand, die Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einem kurzen Ausbau auf der Feinhefe, um Klarheit und Struktur zu bewahren. Der Verzicht auf Holz unterstreicht den herkunftsbezogenen Stil und die salzige Prägung dieses Küstenweins. Zitrusfrische und gelbe Steinfrucht verbinden sich mit mediterranen Kräutern und einer feinen, maritimen Mineralität. Die Textur bleibt präzise und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Säure und einem mittleren Körper. Passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einfachen Gerichten der mediterranen Küche.

12,50 CHF* 16,90 CHF* (26.04%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Costa Ovest Grechetto IGT 2024 Toscana Podere 414 - 0.75l

Aus der toskanischen Maremma stammt der Costa Ovest Grechetto von Podere 414, erzeugt im biologisch bewirtschafteten Betrieb von Simone Castelli. Das Weingut arbeitet naturnah in Küstennähe, wo kalkhaltige Böden und mediterranes Klima den Charakter der Weine prägen. Die Rebsorte Grechetto wird reinsortig vinifiziert und steht für eine strukturierte, zugleich präzise Interpretation dieser in Mittelitalien verbreiteten Varietät, mit Fokus auf Herkunft und Klarheit. Gelbe Frucht und Zitrusnoten verbinden sich mit feinen Kräutern und einer dezent nussigen Nuance, typisch für Grechetto. Die Struktur zeigt sich ausgewogen und geradlinig, getragen von einer frischen Säure und einer subtil salzigen Mineralität. Passt zu Fischgerichten, Gemüse aus der mediterranen Küche oder leichten Vorspeisen.

12,50 CHF* 17,95 CHF* (30.36%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Pagliatura Vermentino Maremma DOC 2025 BIO Fattoria di Magliano - 0.75l

Fattoria di Magliano zählt zu den prägenden Betrieben der südlichen Maremma. Aus der Maremma Toscana DOC kommt Pagliatura als sortenreiner Vermentino mit biologischer Bewirtschaftung. Die Reben stehen auf 150 bis 250 Metern Höhe, auf skelettreichen Böden und in vom Tyrrhenischen Meer geprägtem Klima. Nach der Entrappung folgt eine präfermentative Kaltmazeration, danach die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl. Drei Monate Reife auf der Feinhefe und zwei weitere Monate in der Flasche geben dem Wein Kontur, ohne die Klarheit der Rebsorte zu verdecken.Der Name Pagliatura verweist auf die strohgelbe Farbe und auf einen Wein, der die weisse Seite der Maremma sachlich und präzise zeigt. Zitrusfrucht, helle Blüten, gelbe Frucht und eine kühle, salzige Frische prägen den Ausdruck. Die Textur bleibt schlank, der Hefekontakt bringt feine Substanz, der Ausbau im Edelstahl hält die Linie klar. Passend zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüsegerichten und Risotto mit mediterranen Kräutern. Serviertemperatur 8 bis 10 °C

12,50 CHF* 21,00 CHF* (40.48%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Illario BIO Rosato della Maremma DOC Fattoria di Magliano 2025 - 0.75l

Illario Rosato della Maremma DOC entsteht aus Sangiovese-Trauben der biologisch bewirtschafteten Weinberge von Fattoria di Magliano in der Maremma Toscana, einer Küstenregion im Süden der Toskana. Das Weingut arbeitet konsequent biologisch und steht für präzise, terroirgeprägte Weine aus der mediterran geprägten Landschaft zwischen Hügeln und Tyrrhenischem Meer. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische, Klarheit und die helle Stilistik dieses Rosato aus Sangiovese zu bewahren. Der Rosé zeigt die typische Handschrift der Maremma: rote Beerenfrucht, feine mediterrane Kräuter und eine lebendige Säurestruktur, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Seine klare Struktur passt besonders gut zu mediterranen Vorspeisen, Fischgerichten oder sommerlicher Gemüseküche.

12,50 CHF* 17,10 CHF* (26.9%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Tipp

Badilante Sangiovese Toscana DOCG Podere 414 2023 - 0.75l

Podere 414 in der Maremma der südlichen Toskana steht für biologisch bewirtschaftete Weinberge und eine klare, herkunftsgeprägte Stilistik. Der Badilante wird reinsortig aus Sangiovese erzeugt und spiegelt die warme, mediterrane Prägung der Toscana DOC. Nach der Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, gefolgt von einem Ausbau überwiegend im Stahl, um Frische und Sortentypizität in den Vordergrund zu stellen. Saftige Kirsche und rote Beeren prägen das Profil, begleitet von feiner Würze und einem Hauch mediterraner Kräuter. Die Struktur wirkt geradlinig und zugänglich, getragen von einer lebendigen Säure und weichen, gut integrierten Tanninen. Passt zu Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch oder einfachen Gerichten der toskanischen Küche.

12,50 CHF* 21,00 CHF* (40.48%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

La Casilla Bobal Bodegas Ponce 2019 - 0.75 L

Bobal steht im Zentrum von La Casilla, einem Rotwein aus der Manchuela DOP in Kastilien-La Mancha. Bodegas y Viñedos Ponce arbeitet mit alten Reben auf kalkhaltigen Lehmböden, geprägt von kontinentalem Klima, geringen Niederschlägen und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Ausbau erfolgt rund zehn Monate in grossen französischen Eichenfässern, die Struktur geben, ohne die Frische der Sorte zu überdecken. Dunkle Beeren, Sauerkirsche, rote Frucht, florale Akzente und eine feine mineralische Würze bestimmen das aromatische Profil. Die Textur wirkt saftig und präzise, mit klarer Säure, feinkörnigem Tannin und einem geradlinigen, spannungsvollen Ausklang. Robert Parker bewertet La Casilla Bobal von Bodegas Ponce mit 92 Punkten und unterstreicht damit die seriöse, herkunftsnahe Interpretation dieser spanischen Rebsorte.

12,50 CHF* 15,60 CHF* (19.87%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Zweigelt Gesellmann Deutschkreutz 2022 - 0.75l

Die Rebsorte Zweigelt prägt wie keine andere den modernen österreichischen Rotwein und findet in den warmen Lagen des Burgenlands ideale Bedingungen. Rund um Deutschkreutz im Mittelburgenland entwickelt sie eine charakteristische Verbindung aus Frucht, Frische und Würze. Das Weingut Gesellmann zählt zu den prägenden Familienbetrieben der Region und interpretiert die Sorte mit klarem Fokus auf Herkunft und Trinkfluss. Nach der Handlese wird der Wein temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren und anschliessend für mehrere Monate im Holzfass ausgebaut. Saftige Kirschen und dunkle Beeren stehen im Mittelpunkt, begleitet von dezenten würzigen Akzenten und einer ausgewogenen Struktur. Die lebendige Säure verleiht Frische und Präzision, während die weichen Tannine den fruchtbetonten Stil unterstreichen. Als unkomplizierter, aber charaktervoller Vertreter seiner Herkunft passt dieser Zweigelt besonders gut zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch oder herzhaften Pastagerichten.

15,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

Cava Agusti Torello Mata BRUT ROSE TREPAT RESERVA 2020 - 0.75l

Wir befinden uns in Sant Sadurní d'Anoia, der Wiege des Cava seit seiner Entstehung Ende des 19. Jahrhunderts, in dem traditionellen Gebiet, das als "Comtats de Barcelona" bezeichnet wird. Das vom Mittelmeer umspülte und von den Bergen des Montserrat geschützte Vall d'Anoia-Foix bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Parzellen, die zwischen 120 und mehr als 500 Metern Höhe liegen. Der Respekt vor dem Land mit einem 100% biologischen Anbau und einer sorgfältigen Handlese sind die Grundlage für die Herstellung der Weine, aus denen unsere Cavas entstehen werden.Noten von Erdbeeren, Waldbeeren Beeren und Kirschen. Ein aromatischer, frischer und Cava, der zu Vorspeisen, Früchten, Frischkäse Obst, Frischkäse oder Blätterteigbonbons

15,50 CHF* 19,90 CHF* (22.11%)

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

Cava Agustí Torelló Mata BRUT RESERVA 2019 - 0.75l

Wir befinden uns in Sant Sadurní d'Anoia, der Wiege des Cava seit seiner Entstehung Ende des 19. Jahrhunderts, in dem traditionellen Gebiet, das als "Comtats de Barcelona" bezeichnet wird. Das vom Mittelmeer umspülte und von den Bergen des Montserrat geschützte Vall d'Anoia-Foix bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Parzellen, die zwischen 120 und mehr als 500 Metern Höhe liegen. Der Respekt vor dem Land mit einem 100% biologischen Anbau und einer sorgfältigen Handlese sind die Grundlage für die Herstellung der Weine, aus denen unsere Cavas entstehen werden.Ein frischer und weicher Cava mit Noten von Steinobst: grüner Apfel, Pfirsich und Nektarine. Ideal für Aperitifs, Salate, Vorspeisen und Desserts.

15,50 CHF* 19,90 CHF* (22.11%)

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

Details

Dieter Meier Puro Malbec Cabernet 2021 - 0.75l

Malbec und Cabernet Sauvignon bilden die Grundlage für Puro von Dieter Meier, einen biologisch erzeugten Rotwein aus Agrelo in Mendoza. Die hoch gelegenen Weinberge profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten, wodurch reife Frucht und Frische zusammenfinden. Ojo de Agua verarbeitet biozertifizierte Trauben vom eigenen Weinberg zu einer Cuvée, die Malbec-Fülle mit der Struktur des Cabernet Sauvignon verbindet. Reife Waldbeeren, Pflaume, schwarze Johannisbeere und eine feine Würze prägen das aromatische Profil. Die Textur wirkt vollmundig und weich, mit dunklem Fruchtkern, moderater Frische, reifem Tannin und einem beerig-warmen Ausklang. Dieter Meier Puro Malbec Cabernet zeigt einen argentinischen Rotweinstil, der Zugänglichkeit, biologische Herkunft und klare Sortenprägung verbindet.Warum wir diesen Wein empfehlen?Der Puro verbindet Malbec und Cabernet Sauvignon aus Agrelo in Mendoza mit biologischem Weinbau. Die Cuvée vereint die Fülle des Malbec mit der Struktur des Cabernet Sauvignon und steht für einen zugänglichen, fruchtbetonten argentinischen Rotweinstil.

16,50 CHF* 23,20 CHF* (28.88%)

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 CHF* / 1 Liter)

Blaufränkisch vom Lehm Gesellmann Deutschkreutz 2022 - 0.75l

Aus dem Mittelburgenland DAC rund um Deutschkreutz stammt dieser Blaufränkisch des Weinguts Gesellmann, einem der prägenden Familienbetriebe des Burgenlands. Die Rebsorte findet auf den charakteristischen Lehmböden der Region ideale Bedingungen und bringt einen Herkunftswein hervor, der den typischen Stil des sogenannten Blaufränkischlands widerspiegelt. Nach der Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung im Stahltank, anschliessend der biologische Säureabbau und der Ausbau über mehrere Monate im Eichenfass. Dunkle Kirschen, Brombeeren und Cassis prägen das Aromabild, begleitet von würzigen Anklängen von weissem Pfeffer, Kräutern und etwas Lakritze. Die lebendige Säure verleiht Struktur und Frische, während die mineralische Prägung der Lehmböden bis in den Nachhall spürbar bleibt. Die Kombination aus Frucht, Würze und Eleganz macht diesen Blaufränkisch zu einem stimmigen Begleiter von geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder Lamm mit Kräutern.

17,50 CHF* 19,80 CHF* (11.62%)

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 CHF* / 1 Liter)

Trebbiano Toscana BIO 2023 Podere 414 - 0.75l

Die Rebsorte Trebbiano prägt diesen biologisch erzeugten Weisswein aus der toskanischen Maremma mit ihrer klaren, unverfälschten Stilistik. In der Toscana IGT verortet, arbeitet Podere 414 von Simone Castelli mit sorgfältiger Handlese, temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahltank und einem Ausbau auf der Feinhefe, um Präzision und Herkunftsausdruck zu bewahren. Der bewusste Verzicht auf Holz unterstreicht die geradlinige Interpretation dieser traditionellen Sorte. Zitrusfrische, grüner Apfel und weisse Blüten verbinden sich mit feinen Kräuternoten und einer dezent salzigen Mineralität. Die Struktur wirkt schlank und fokussiert, getragen von einer lebendigen Säure und klarer Textur. Passt zu gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten oder leichter mediterraner Küche. Wer sollte diesen Wein wählen?Geeignet für Liebhaber charaktervoller, im Holz ausgebauter Weissweine, die mehr Struktur als bei einem klassischen leichten Trebbiano suchen. Auch interessant für Weinfreunde, die gereifte italienische Weissweine oder biologische Weine aus der Toskana bevorzugen.

17,50 CHF* 20,90 CHF* (16.27%)

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 CHF* / 1 Liter)

Morellino di Scansano DOCG Podere 414 2023 - 0.75l

Aus der Maremma in der südlichen Toskana stammt der Morellino di Scansano von Podere 414, erzeugt im biologisch bewirtschafteten Betrieb von Simone Castelli. In der DOCG verortet, basiert der Wein auf 85% Sangiovese, lokal Morellino genannt, ergänzt durch 15% weiterer roter Rebsorten wie Ciliegiolo, Colorino, Alicante und Syrah. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank und einem Ausbau überwiegend im Stahl, um Frische und Herkunft klar abzubilden. Saftige Kirsche und rote Beeren prägen das Profil, begleitet von feiner Kräuterwürze und einem Hauch mediterraner Vegetation. Die Struktur wirkt ausgewogen und zugänglich, getragen von einer lebendigen Säure und weichen Tanninen. Passt zu Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch oder mittelgereiftem Käse. Morellino di Scansano von Podere 414 verbindet biologisch bewirtschafteten Sangiovese aus der Maremma mit 12 Monaten Ausbau in französischer Eiche und einer saftigen, würzigen Stilistik mit klarer Herkunft.

14,50 CHF* 20,90 CHF* (30.62%)

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 CHF* / 1 Liter)

Dieter Meier Puro Corte 2020 - 0.75l

Farbe: tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz Duft: intensiv und vielschichtig mit viel dunkler Rebsortenfrucht, von der typischen Pflaumennote des Malbec bis zu den schwarzen Beeren des Cabernet, unterlegt mit einem Hauch Vanille und feiner Eichenholzwürze Geschmack: am Gaumen kraftvoll, saftig, vollmundig, mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin, sehr fleischig, sehr harmonisch und klar rebsortengeprägt mit viel saftiger Frucht und köstlichem Nachhall von Pflaumen und Gewürzen ein Mordswein! Die Reben für Puro Corte wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben werden Mitte April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren. Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, werden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50 % aus Zweitbelegung). Auszeichnung für 2010: Robert Parker: 91/100 Punkte

18,50 CHF* 24,00 CHF* (22.92%)

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 CHF* / 1 Liter)

Dieter Meier Puro Malbec 2022 - 0.75l

Die Geschichte des Bio-Weingutes Puro in Argentinien beginnt in den späten 1990er Jahren, als Dieter Meier, der Sänger des Schweizer Popduos YELLO, hier ganze 380 Hektar Land erwirbt. Rund 120 Hektar hat er davon bis heute mit klassisch-argentinischen Rebsorten wie Malbec oder Cabernet Sauvignon bepflanzt. Ein wichtiger Grundsatz war dabei für Dieter Meier immer, dass Puro ein bio-zertifiziertes Weingut sein sollte. Auch bei seiner Rinderzucht folgt er derselben Prämisse und erzeugt so nicht nur besten Biowein, sondern auch feinstes argentinisches Bio-Rindfleisch. Dass die Puro-Weine von Dieter Meier nicht nur Bio, sondern auch gut sind, garantiert zuerst einmal der Boden. Hier in Agrelo Alto, südlich der Stadt Mendoza und am Fuße der Anden, sind die Böden steinig, karg und mineralienreich. Agrelo Alto in Mendoza ist aber auch extrem trocken und so setzt Dieter Meier auf seinem Weingut Puro auf besonders ressourcenschonende Tröpfchenbewässerung um den Reben ihr notwendiges Wasser zukommen zu lassen. Im Gegenzug bringt die Trockenheit in der Nähe der Anden aber auch große Vorteile mit sich. Sie begünstigt den ökologischen Landbau und macht es einfacher Biowein herzustellen, da sie vor Schädlingen und vor allem Pilzkrankheiten schützt.

18,50 CHF* 22,90 CHF* (19.21%)

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 CHF* / 1 Liter)

Opus Eximium Cuvée No 34 Gesellmann Deutschkreutz 2021 - 0.375l

Die 0,375-Liter-Flasche macht Opus Eximium besonders vielseitig und alltagstauglich. Das kompakte Format eignet sich ideal für den Genuss zu zweit, für kleinere Anlässe oder als Gelegenheit, eine der bekanntesten Cuvées des Burgenlands kennenzulernen, ohne eine grosse Flasche öffnen zu müssen. Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent bilden das Fundament des Opus Eximium No. 34 und vereinen drei prägende österreichische Rebsorten zu einer charaktervollen Cuvée. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Deutschkreutz im Burgenland, wo das pannonische Klima optimale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine schafft. Das Weingut Gesellmann führt mit Opus Eximium eine Weinlinie fort, die seit 1988 zu den bedeutenden Rotweinprojekten Österreichs zählt. Nach selektiver Handlese wird der Wein sorgfältig vinifiziert und über viele Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Reife Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen verbinden sich mit Kräutern, dunklen Gewürzen und feinen Röstaromen zu einem vielschichtigen Aromabild. Die konzentrierte Frucht wird von feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Frische getragen, wodurch Struktur und Eleganz in ausgewogenem Verhältnis stehen. Das kleine Format empfiehlt sich für spontane Genussmomente, Degustationen oder als stilvolle Wahl, wenn eine ganze Flasche nicht benötigt wird, ohne auf die Qualität und Herkunft dieser traditionsreichen Cuvée zu verzichten.

18,50 CHF* 23,50 CHF* (21.28%)

Inhalt: 0.375 Liter (49,33 CHF* / 1 Liter)

Vinos Sanz Sauvignon Blanc Finca La Colina Rueda 2022 - 0.75l

Der Sauvignon Blanc Finca La Colina stammt aus den eigenen Weinbergen von Vinos Sanz Bodegas in der D.O. Rueda, einer der kühlsten und höchstgelegenen Weissweinregionen Spaniens. Die Reben wachsen auf kargen Sand und Kiesböden, die dem Wein Präzision und Spannung verleihen. Vinifiziert im Edelstahltank, steht dieser Jahrgang für einen klaren, sortentypischen Stil, der die Frische des kontinentalen Klimas unverfälscht transportiert. Dieser Jahrgang zeigt sich heute in idealer Balance. Die Frucht ist vollständig entwickelt, die Säure wirkt getragen und harmonisch, nichts drängt sich vor. Zitrusfrische, grüne Kräuter und eine feine, kühle Mineralität greifen sauber ineinander. Dieser Sauvignon Blanc ist bewusst nicht auf Reife, sondern auf Ausdruck und Trinkfluss angelegt. Genau jetzt entfaltet er seine ganze Spannung, bevor sich mit weiterer Lagerung die aromatische Klarheit zurückziehen würde.

18,50 CHF* 24,50 CHF* (24.49%)

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 CHF* / 1 Liter)

Cava Agusti Torello Mata BRUT NATURE GRAN RESERVA 2016 - 0.75l

Das Weingut Agustí Torelló Mata steht für präzise Schaumweine aus Katalonien und gehört zu den klassischen Erzeugern der DO Cava. Im Gebiet des Penedès entstehen auf kalkhaltigen Böden und unter mediterranem Einfluss strukturierte Cavas mit klarer Stilistik. Die Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada und wird als Brut Nature ohne Dosage nach der klassischen Flaschengärung mit langer Hefelagerung als Gran Reserva ausgebaut. Feine, anhaltende Perlage trägt Noten von Zitrus, grünem Apfel und getrockneten Kräutern, ergänzt durch Anklänge von Brioche und Mandeln aus der Reifezeit. Die Struktur wirkt straff und präzise, mit markanter Frische, saliner Spannung und einem trockenen, klaren Abgang. Passend zu Meeresfrüchten oder puristischen Fischgerichten.

19,50 CHF* 28,00 CHF* (30.36%)

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 CHF* / 1 Liter)

Macho Man Monastrell Tierra de Murcia 2020 - 0.75l

Macho Man Monastrell stammt aus den einzigartigen Weinbergen des Paraje de La Raja im Hochland von Murcia. Der Jahrgang zeigt sich ausgereift, komplex und elegant mit granatroter Farbe. In der Nase entfalten sich Balsamico- und Minznoten sowie Aromen reifer roter Früchte wie Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Lakritz, gerösteten Mandeln und Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Lavendel. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Frische, Eleganz und einem langen, ausgewogenen Abgang. Die Trauben stammen aus sieben ausgewählten Parzellen. Der Anbau erfolgt traditionell mit grünem Schnitt zur Ertragsregulierung und manueller Lese in kleinen Kisten bei optimaler Reife. Die Gärung findet bei 25 °C in konischen Stahltanks und teilweise in grossen Eichenfudern statt. Anschliessend reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern sowie in italienischen Tonamphoren, bevor er etwa ein Jahr im Keller ausgebaut wird. Für wen ist dieser Wein geeignet?Geeignet für Liebhaber kräftiger, mediterran geprägter Rotweine, die reife Frucht, würzige Nuancen und eine markante Struktur schätzen. Er passt zu Grillabenden, kräftigen Fleischgerichten oder geselligen Essen.

22,50 CHF* 26,50 CHF* (15.09%)

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Pergolaia Caiarossa 2021 - 0.75 L

Der Pergolaia 2021 stammt aus den biodynamisch bewirtschafteten Rebbergen von Caiarossa an der toskanischen Küste bei Riparbella. Die Cuvée aus Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verbindet klassische toskanische Frische mit moderner Präzision. Der Ausbau im Holz bleibt bewusst zurückhaltend und dient der Struktur, nicht der Dominanz. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen, Waldbeeren und feine Kräuternoten, begleitet von erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und klar, mit präsenter Säure, feinmaschigen Tanninen und einem kühlen, mineralischen Kern. Der Abgang ist ausgewogen und ruhig, getragen von Frucht und Spannung. Ein charaktervoller Toscana Rosso mit Herkunft, der Zugänglichkeit und Anspruch verbindet.

22,50 CHF* 29,50 CHF* (23.73%)

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Poggio Bestiale DOC - Fattoria di Magliano 2021 - 0.75l

Aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Maremma in der südlichen Toskana stammt der Poggio Bestiale Maremma Toscana DOC von Fattoria di Magliano. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot wächst in der Küstenlandschaft zwischen Hügeln und Tyrrhenischem Meer, wo mediterranes Klima und mineralisch geprägte Böden ideale Bedingungen für strukturierte Rotweine schaffen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein rund achtzehn Monate in französischen Barriques, wodurch Frucht, Würze und Tanninstruktur präzise miteinander verbunden werden. Der Poggio Bestiale zeigt die kraftvolle Stilistik moderner Rotweine aus der Maremma Toscana mit dunkler Beerenfrucht, schwarzer Johannisbeere und feinen Gewürznoten. Reife Tannine und eine ausgewogene Säure verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Seine klare, konzentrierte Stilistik passt besonders gut zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder kräftigen mediterranen Speisen.

22,50 CHF* 41,95 CHF* (46.36%)

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Details

La Estrecha Bobal Bodegas Ponce 2022 - 0.75 L

La Casilla Estrecha ist ein Rotwein aus D.O. Manchuela von den Bodegas und Weinbergen Viñedos Ponce. Der Name des Weins stammt von der "Enge" des Weinbergs, auf dem die Pflanzen in einer Dichte von 1.700 pro Hektar angepflanzt wurden, obwohl es gewöhnlich nicht mehr als 1100 sind. La Casilla Estrecha ist ein sortenreiner Bobal, der von über 75 Jahre alten Weinreben stammt, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 870 Metern über dem Meer angebaut wurden. Obwohl wir technisch nicht von einem sortenreinen Wein sprechen können, weil sich unter den Bobal Weinstöcken dieses Weinbergs auch ein paar Rotweinsorten des Moravia und Autumn Royal sowie Weiβweinsorten des Marisancho befinden können, Sorten die dem Wein Frische und Eleganz verleihen. Das Klima ist kontinental, mit geringem Niederschlag und groβen Temperaturunterschieden zwischen dem Tag und der Nacht, was der Traube zu einer einwandfreien Reife verhilft. Ein hartes Klima, das zu einem niedrigen Ertrag des Weinberges aber dafür zu einer groβen Konzentration der Trauben führt. Die Gärung erfolgt in Holzkübeln mit einheimischer Hefe des eigenen Weinbergs. La Casilla Estrecha reift 11 Monate lang in französischen Eichefässern mit 600l.

22,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Ponce Pino Bobal Bodegas Ponce 2022 - 0.75 L

Ponce Pino ist ein Rotwein, der von Bodega y Viñedos Ponce in D.O. Manchuela hergestellt wurde. Bodega y Viñedos Ponce ist eine kleine Familienbodega, die einheimische Rebsorten zur Herstellung ihrer Weine mit großartiger Persönlichkeit verwendet. Ponce Pino besteht ausschließlich aus der Rebsorte Bobal mit Trauben die von einer einzigen Finca mit 1,2 Hektar Fläche stammen. Die Weinstöcke weisen ein Alter von 35 Jahren auf und liegen in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel. Der Anbau verfolgt die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Nach einer leichten Mazeration und der Pressung der Trauben, beginnt die Gärung mit Hefe vom eigenen Weinberg in Eichenwannen. Sobald die Gärung beendet wurde, reift der Ponce Pino für elf Monate in französischen Barriquefässern mit 600 Litern. Ponce Pino ist ein ausdrucksstarker, ehrlicher Wein aus Manchuela. Mit einem gewissen, frischen und atlantischen Charakter. Vielleicht sogar der feinste Wein von dieser Bodega.

22,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Poggio Valente IGT - Fattoria Le Pupille 2022 - 0.75l

Der Poggio Valente ist der terroirprägende Sangiovese-Referenzwein der Fattoria Le Pupille und stammt aus einer hochgelegenen Einzellage in der Maremma Toscana. Abgefüllt als Toscana IGT, steht der Wein für einen bewusst klassischen Ansatz, der Herkunft und Struktur über Kraft stellt. Ausschliesslich aus Sangiovese gewonnen, werden die Trauben selektiv von Hand gelesen und nach der Gärung im Edelstahl rund 18 Monate in grossen Eichenfässern ausgebaut. Der Ausbau verzichtet konsequent auf Barrique und bewahrt so die kühle, präzise Stilistik dieser besonderen Lage. Der Wein zeigt eine klare, spannungsreiche Textur mit dunkler Kirsche, feiner Würze und mineralischer Tiefe, getragen von lebendiger Säure und straffem, reifem Tannin. Die Struktur ist linear und auf Entwicklung angelegt und unterstreicht die elegante, fast zurückhaltende Seite des Sangiovese aus der Maremma. Aufgrund seiner Balance und inneren Dichte eignet sich der Wein besonders zu geschmorten Fleischgerichten und klassischer italienischer Küche mit Kräutern und Säureprofil. Renommierte Kritikerbewertungen für Poggio Valente 2022:Robert Parker: 95+ PunkteJames Suckling: 95 PunkteFalstaff: 94 PunkteWine Spectator: 93 Punkte

27,50 CHF* 35,50 CHF* (22.54%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Felciaino Bolgheri Rosso DOC 2022 - 0.75l

Aus Bolgheri an der toskanischen Küste stammt der Felciaino von Chiappini, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Reben wachsen auf alluvial geprägten, kalkhaltigen Böden und werden biologisch bewirtschaftet. Vergoren wird mit natürlichen Hefen im Edelstahltank, anschliessend reift der Wein in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Die Geschichte des Familienbetriebs reicht in Bolgheri bis in die 1950er-Jahre zurück, seit den 1990er-Jahren steht der Weinbau im Mittelpunkt der Arbeit von Giovanni Chiappini und seiner Familie. Reife dunkle Frucht verbindet sich mit würzigen Noten und einer weichen, zugleich strukturierten Art. Die Tannine wirken präsent, aber ausgewogen, während der Holzausbau zusätzliche Tiefe verleiht, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Der Stil bleibt klar und mediterran geprägt. Dazu passen geschmortes Fleisch, Lamm, kräftige Pastagerichte oder gereifter Hartkäse.

27,50 CHF* 32,95 CHF* (16.54%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Aria di Caiarossa 2020 - 0.75l

Die Aria di Caiarossa entsteht in Riparbella im Val di Cecina an der toskanischen Küste und trägt die Herkunft Toscana IGT. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf mineralischen Böden. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, der Ausbau erfolgt in grossen Holzfässern und teilweise in gebrauchten Barriques. Der Wein verbindet mediterrane Wärme mit präziser Frische und zeigt die Handschrift eines küstennahen Terroirs, das Kraft und Eleganz in Balance hält. Strukturiert und vielschichtig mit dunkler Frucht, floralen Nuancen und würziger Tiefe. Die Tannine sind präsent, aber fein geführt, getragen von klarer Säure und saliner Spannung. Internationale Bewertungen bestätigen das Niveau des Weins, unter anderem hohe Bewertungen von James Suckling, Decanter und Falstaff. Die Struktur und aromatische Dichte prädestinieren ihn für mehrjährige Reife.

27,50 CHF* 42,60 CHF* (35.45%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Cava Agusti Torello Mata BARRICA GRAN RESERVA 2018 - 0.75l

Wir befinden uns in Sant Sadurní d'Anoia, der Wiege des Cava seit seiner Entstehung Ende des 19. Jahrhunderts, in dem traditionellen Gebiet, das als "Comtats de Barcelona" bezeichnet wird. Das vom Mittelmeer umspülte und von den Bergen des Montserrat geschützte Vall d'Anoia-Foix bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Parzellen, die zwischen 120 und mehr als 500 Metern Höhe liegen. Der Respekt vor dem Land mit einem 100% biologischen Anbau und einer sorgfältigen Handlese sind die Grundlage für die Herstellung der Weine, aus denen unsere Cavas entstehen werden.Starke Ausprägung des Charakters der Sorte, Düfte, die an seine lange Reifung erinnern lange Reifung, Ofenapfel, Röstaromen und Brioche. Cremig, glyzerinreich und mit einer unverwechselbarer Struktur. Dieser Cava ist optimal für Gerichte wie Gänseleber, Risotto, Schinken, geräuchertem Fleisch, Austern, Meeresfrüchten, Fleisch und Fisch mit Saucen und gereiften Käsesorten.

27,50 CHF* 38,50 CHF* (28.57%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Quinta Quietud Tinta de Toro Reserva 2016 - 0.75l

In der D.O. Toro erzeugt Quinta de la Quietud seine Reserva aus 100 Prozent Tinta de Toro. Die biologisch bewirtschafteten Buschreben wurden zwischen 1960 und 1988 gepflanzt und stehen im Trockenfeldbau. Nach rund zwei Wochen spontaner Gärung und Maischestandzeit in offenen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein mindestens 24 Monate in französischen 225-Liter-Barriques. Der Name verbindet «Quinta», das Landgut, mit «Quietud», der Ruhe der abgeschiedenen Weinberge südlich des Duero. Schwarze Kirsche, Heidelbeere und Cassis verbinden sich mit dunkler Schokolade, Veilchen, Tabak, Vanille und mediterranen Kräutern. Kräftige Tannine, ausgeprägte Würze und eine konzentrierte Struktur bestimmen den anhaltenden Verlauf. Dazu passen geschmortes Rind, Lamm oder Wildgerichte.

27,50 CHF* 36,00 CHF* (23.61%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Tipp

Fontodi Chianti Classico DOCG 2021 - 0.75 L

Sangiovese prägt diesen Chianti Classico DOCG aus der Toskana mit Klarheit, Frische und der typischen Struktur des Conca d’Oro in Panzano. Die kalkhaltigen Galestro-Böden verleihen dem Wein Spannung und Präzision, während Fontodi seit Jahrzehnten für eine terroirgeprägte Interpretation des Chianti Classico steht. Der Ausbau in französischer Eiche verbindet die saftige Frucht des Sangiovese mit feiner Würze und zurückhaltender Tiefe. Reife Kirschen, rote Beeren und mediterrane Kräuter bestimmen das Aromabild, begleitet von dezenten Röstaromen und floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig und lebendig, getragen von präziser Säure und feinkörnigem Tannin. Die klare Frucht und die mineralische Struktur sorgen für Länge und Balance. Zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Kalbfleisch oder gereiftem Pecorino entfaltet dieser Chianti Classico seine klassische toskanische Stilistik besonders stimmig.

28,50 CHF* 34,70 CHF* (17.87%)

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 CHF* / 1 Liter)

Opus Eximium Cuvée No 34 Gesellmann Deutschkreutz 2021 - 0.75l

Opus Eximium war 1988 die Vision eines grossen österreichischen Rotweins. Mit der Cuvée No. 34 setzt das Weingut Gesellmann diese Geschichte fort und rückt dabei ausschliesslich heimische Rebsorten in den Mittelpunkt. Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent stammen aus den Weinbergen rund um Deutschkreutz im Burgenland und vereinen sich zu einer Cuvée, die Herkunft und Tradition in den Vordergrund stellt. Die Nummer auf dem Etikett steht für den jeweiligen Jahrgang der Weinlinie und dokumentiert mehr als drei Jahrzehnte kontinuierlicher Entwicklung. Nach selektiver Handlese erfolgt der Ausbau über viele Monate in kleinen Eichenfässern, wodurch Struktur, Präzision und Tiefe entstehen. Reife Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen verbinden sich mit würzigen Anklängen von Kräutern, dunklen Gewürzen und feinen Röstaromen. Die Frucht wirkt konzentriert, bleibt jedoch von Frische und Eleganz getragen. Feinkörnige Tannine verleihen Substanz und Länge, während die drei Rebsorten ihre jeweiligen Stärken zu einem harmonischen Ganzen vereinen. Opus Eximium steht für die eigenständige Identität des Burgenlands und begleitet Gerichte wie geschmortes Rindfleisch, Wild oder Lamm mit aromatischen Kräutern besonders stimmig.

32,50 CHF* 41,00 CHF* (20.73%)

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 CHF* / 1 Liter)

Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection 2019 - 0.75l

Die Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection wird aus einer strengen Auswahl der besten Trauben des Weinguts bereitet, die in zwei unterschiedlichen Terroirs angebaut werden - die eine Hälfte der Trauben stammt aus Agrelo Alto, die andere Hälfte aus dem Gebiet Tupungato im Valle de Uco. Die Eigenschaften dieser beiden Terroirs werden vereint zu einem ausdrucksvollen, vielschichtigen Wein - ein aromatisches Bouquet von schwarzen Früchten, Kräutern und Veilchen, fein unterlegt mit mineralischen Anklängen und den feinwürzigen Noten der Eichenholzreife. Die Geschichte des Bio-Weingutes Puro in Argentinien beginnt in den späten 1990er Jahren, als Dieter Meier, der Sänger des Schweizer Popduos YELLO, hier ganze 380 Hektar Land erwirbt. Rund 120 Hektar hat er davon bis heute mit klassisch-argentinischen Rebsorten wie Malbec oder Cabernet Sauvignon bepflanzt. Ein wichtiger Grundsatz war dabei für Dieter Meier immer, dass Puro ein bio-zertifiziertes Weingut sein sollte. Auch bei seiner Rinderzucht folgt er der selben Prämisse und erzeugt so nicht nur besten Biowein, sondern auch feinstes argentinisches Bio-Rindfleisch. Das die Puro-Weine von Dieter Meier nicht nur Bio, sondern auch gut sind, garantiert zuerst einmal der Boden. Hier in Agrelo Alto, südlich der Stadt Mendoza und am Fuße der Anden, sind die Böden steinig, karg und mineralienreich. Agrelo Alto in Mendoza ist aber auch extrem trocken und so setzt Dieter Meier auf seinem Weingut Puro auf besonders ressourcenschonende Tröpfchenbewässerung um den Reben ihr notwendiges Wasser zukommen zu lassen. Im Gegenzug bringt die Trockenheit in der Nähe der Anden aber auch große Vorteile mit sich. Sie begünstigt den ökologischen Landbau und macht es einfacher Biowein herzustellen, da sie vor Schädlingen und vor allem Pilzkrankheiten schützt.

34,50 CHF* 39,95 CHF* (13.64%)

Inhalt: 0.75 Liter (46,00 CHF* / 1 Liter)

Ponce Vino Tinto Bodegas Ponce 2019- 0.75 L

Bodegas y Viñedos Ponce zählt zu den prägenden Produzenten der D.O. Manchuela und arbeitet mit alten Bobal-Reben aus hochgelegenen Parzellen auf Kalk- und Kiesböden. Als Juan Antonio Ponce das Weingut gründete, galt Bobal vielerorts noch als einfache Rebsorte für Massenwein. Statt internationale Sorten zu pflanzen, konzentrierte er sich bewusst auf die alten Buschreben seiner Familie und wurde damit zu einer Schlüsselfigur der modernen Herkunftsweine Spaniens. Ponce Vino Tinto verbindet überwiegend Bobal mit einem kleinen Anteil Moravia Agria, wird spontan vergoren und rund zwölf Monate in grossen französischen Holzfässern und 600-Liter-Barriques ausgebaut. Die biodynamische Arbeitsweise und der zurückhaltende Ausbau prägen den präzisen, frischen Stil des Weins. Rote und dunkle Beeren, wilde Kräuter, florale Nuancen und feine mineralische Anklänge verleihen dem Wein Spannung und Eleganz. Trotz der warmen Herkunft wirkt er kühl, transparent und lebendig, mit feinkörnigem Tannin und klarer Struktur. Die Wiederentdeckung der lange unterschätzten Rebsorte Bobal verleiht dem Wein zusätzlich eine kulturhistorische Dimension und macht ihn zu einem exemplarischen Vertreter des modernen spanischen Weinbaus. Passt besonders gut zu grilliertem Gemüse, Lamm oder iberischen Fleischgerichten.

37,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 CHF* / 1 Liter)

Terra di Monteverro IGT 2020 - 0.75l

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot prägen Terra di Monteverro und verleihen der Cuvée Struktur, Frucht, Würze und Tiefe. Die Trauben stammen aus der Maremma in der Toskana, einer küstennahen Herkunft mit Lehm-, Kalk- und steinigen Böden, die Reife und Frische zugleich begünstigt. Monteverro verfolgt hier einen präzisen, bordelais inspirierten Stil mit klarem Bezug zur Herkunft und hoher parzellenspezifischer Genauigkeit. Die einzelnen Partien werden separat vinifiziert, teils in Edelstahl und Holz vergoren und anschliessend über rund zwanzig Monate in französischen Barriques ausgebaut. Dunkle und rote Fruchtanklänge erinnern an Johannisbeere, Himbeere und Granatapfel, ergänzt durch würzige, florale und dezent tabakige Nuancen. Die Struktur zeigt sich dicht und harmonisch, getragen von frischer Säure, feinem Tannin und einer ruhigen, präzisen Textur. Eignet sich zu Rind, Lamm und Wildgerichten.

40,50 CHF* 45,50 CHF* (10.99%)

Inhalt: 0.75 Liter (54,00 CHF* / 1 Liter)

Hacienda Monasterio Cosecha D.O. Ribera del Duero 2022 - 0.75l

Die Rebsorte Tinto Fino prägt den Charakter von Hacienda Monasterio und wird durch Cabernet Sauvignon sowie kleine Anteile Malbec ergänzt. Aus den hoch gelegenen Weinbergen der D.O. Ribera del Duero stammt eine Cuvée, die eng mit der modernen Geschichte der Region verbunden ist. Das Weingut spielte eine Schlüsselrolle bei der stilistischen Erneuerung der Ribera del Duero, als Peter Sisseck hier Anfang der 1990er-Jahre seine Vorstellungen von Herkunft, Balance und Weinbergsarbeit entwickelte. Diese Philosophie prägt den Wein bis heute. Nach der Vergärung mit natürlichen Hefen reift er während 18 Monaten in französischen Eichenfässern und verbindet Konzentration mit Präzision und Frische.Schwarze Kirschen, Brombeeren und Pflaumen werden von feinen Noten von Kräutern, Gewürzen, Kakao und mineralischen Anklängen begleitet. Die dichte Struktur, die reifen Tannine und die lebendige Säure verleihen dem Wein Tiefe und Eleganz zugleich. Die ausgewogene Stilistik mit ihrer Verbindung aus Kraft und Frische harmoniert besonders gut mit Lammgerichten, Wild und gereiftem Hartkäse. Warum wir diesen Wein empfehlenHacienda Monasterio verbindet die klassische Rebsorte der Ribera del Duero mit einem präzise abgestimmten Anteil internationaler Sorten und einem langen Ausbau in französischer Eiche. Eine passende Wahl für ein Sortiment, das strukturierte spanische Rotweine mit Herkunftsprofil und ausgewogener Frische abbildet. BewertungenRobert Parker: 94 PunkteGuía Peñín: 93 Punkte

45,50 CHF* 54,00 CHF* (15.74%)

Inhalt: 0.75 Liter (60,67 CHF* / 1 Liter)

Caiarossa Toscana 2019 - 0.75 L in 6er Holzkiste

Auf den eisenhaltigen Böden der Hügel von Riparbella an der toskanischen Küste entsteht Caiarossa, die Spitzen Cuvée des gleichnamigen Weinguts. Der Name verbindet die Erdgöttin Gaia mit den charakteristischen roten Böden der Region, während das Etikett den Kopf einer etruskischen Dionysos Statue zeigt, die unweit von Volterra entdeckt wurde. Diese Verbindung von Landschaft, Geschichte und Weinkultur prägt die Identität des Weinguts. Der Jahrgang 2019 vereint Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Petit Verdot aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und der Wein während rund 14 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Dunkle Kirschen, Cassis und Brombeeren verbinden sich mit mediterranen Kräutern, floralen Nuancen und feinen Gewürzen. Reife Tannine, mineralische Frische und eine präzise Struktur verleihen Tiefe und Eleganz, während der lange Nachhall das vielschichtige Terroir widerspiegelt. Er passt zu geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino.

47,50 CHF* 68,50 CHF* (30.66%)

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 CHF* / 1 Liter)

Pergolaia Caiarossa 2020 - 1.5l Magnum

Sangiovese ist die Rebsorte, die sich formt mit klassischem toskanischen Pergolaia-Akzent und seine herzhafte Eleganz: intensives Bouquet, weicher und einhüllender Körper, süße Tannine, schöne Tiefe. Hauptsächlich Sangiovese mit kleinen Mengen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Dies ist ein Bio Wein

47,50 CHF* 59,00 CHF* (19.49%)

Inhalt: 1.5 Liter (31,67 CHF* / 1 Liter)

Pergolaia Caiarossa 2018 - 1.5l Magnum

Jahrgang: 2018

Der Pergolaia 2018 stammt aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Riparbella an der toskanischen Küste und wird vom Weingut Caiarossa erzeugt. Als Zweitwein des Hauses reflektiert er präzise die Philosophie von Caiarossa und verbindet Zugänglichkeit mit struktureller Tiefe. Der Jahrgang 2018 brachte ausgeglichene Bedingungen mit moderaten Temperaturen und ermöglichte eine klare, aromatische Reife. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Sangiovese wird spontan vergoren und rund zwölf Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. In der Nase entfalten sich rote und dunkle Beeren, Kirsche und Pflaume, begleitet von floralen Nuancen, mediterranen Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Frische. Die Struktur ist ausgewogen, der Abgang klar und anhaltend. In der Magnum zeigt der Pergolaia zusätzliche Harmonie und Eleganz. Ein authentischer, klar gezeichneter Toscana IGT mit Substanz und natürlicher Balance, der jung Freude bereitet und zugleich Entwicklungspotenzial besitzt. Bewertungen Jahrgang 2018 Robert Parker Wine Advocate: 93 Punkte James Suckling: 94 Punkte Wine Spectator: 92 Punkte Falstaff: 93 Punkte Vinous: 92 Punkt

47,50 CHF* 59,00 CHF* (19.49%)

Inhalt: 1.5 Liter (31,67 CHF* / 1 Liter)

Bela Rex Gesellmann Deutschkreutz 2020 - 0.75l

Bela Rex erinnert an König Béla IV. und an die erste urkundliche Erwähnung des Weinbaus in Deutschkreutz im Jahr 1245. Die Cuvée verbindet damit ein bedeutendes Kapitel der regionalen Weingeschichte mit der modernen Handschrift des Weinguts Gesellmann. Aus dem Mittelburgenland stammend, vereint sie Cabernet Sauvignon und Merlot, zwei Rebsorten, die den Aufstieg des Burgenlands zu einer international anerkannten Rotweinregion mitgeprägt haben. Nach sorgfältiger Handlese reift der Wein rund 20 Monate in neuen Barriques und gewinnt dadurch an Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit. Dunkle Beeren, Cassis und reife Kirschen treffen auf Noten von Zedernholz, Tabak, Gewürzen und feinen Röstaromen. Die dichte Frucht wird von präzisen Tanninen und einer ausgewogenen Frische getragen, was der Cuvée Kraft und Eleganz zugleich verleiht. Bela Rex verbindet Herkunft, Geschichte und handwerkliche Präzision zu einem charaktervollen Rotwein mit langem Nachhall. Die Struktur und aromatische Tiefe harmonieren besonders gut mit Rindfleisch, Wildgerichten oder geschmortem Lamm.

49,50 CHF* 61,00 CHF* (18.85%)

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 CHF* / 1 Liter)

Macho Man Monastrell Tierra de Murcia 2020 - 1.5 L Magnum

Der Macho Man Monastrell von Casa Rojo stammt aus dem Paraje de La Raja im Hochland von Murcia innerhalb der Herkunft Tierra de Murcia. Die Monastrell-Reben wachsen auf kargen, kalkhaltigen Böden in trockenem, kontinental geprägtem Klima mit mediterranem Einfluss. Die Trauben werden von sieben selektionierten Parzellen von Hand gelesen. Die Vergärung erfolgt bei rund 25 °C in konischen Edelstahltanks, teilweise in grossen Eichenfudern. Der Ausbau umfasst rund sechs Monate in französischen Eichenfässern sowie Reifezeit in italienischen Tonamphoren, gefolgt von weiterer Lagerung im Keller vor der Freigabe. Im Magnumformat entwickelt sich der Wein langsamer und gewinnt zusätzliche Balance. Der Stil ist kraftvoll und strukturiert, getragen von reifer dunkler Frucht, balsamischen Nuancen und mediterraner Kräuterwürze. Die Textur bleibt präzise, das Tannin klar definiert, der Abgang lang und ausgewogen. Eine stimmige Begleitung zu geschmortem Fleisch oder Lammgerichten.

50,50 CHF* 64,00 CHF* (21.09%)

Inhalt: 1.5 Liter (33,67 CHF* / 1 Liter)

SOPRA Syrah Costa Toscana Rosso IGT 2016- 0.75l in 6er Holzkiste

Das Weingut Colline di Sopra liegt in Montescudaio an der toskanischen Küste und verfolgt einen konsequent auf Herkunft und Rebsorte ausgerichteten Ansatz. Die Weinberge werden mit grosser Sorgfalt bewirtschaftet, um den Charakter des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Aus der Appellation Costa Toscana Rosso IGT stammt dieser reinsortige Syrah, dessen Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert werden. Die Spontangärung erfolgt im Edelstahltank mit natürlichen Hefen, anschliessend folgt der biologische Säureabbau sowie ein 24-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques von Seguin Moreau. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.Dunkle Beeren, Schwarzkirsche, schwarzer Pfeffer und feine Kräuter prägen das vielschichtige Aromabild. Die reife Frucht verbindet sich mit würzigen und dezent rauchigen Noten sowie einer präzisen Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Der lange Ausbau verleiht Tiefe und Eleganz, ohne den Herkunftscharakter zu überdecken. Passend zu geschmortem Rind, Lammgerichten oder gereiftem Hartkäse.Trinkfenster: 2021 bis 2030+

55,50 CHF* 75,00 CHF* (26%)

Inhalt: 0.75 Liter (74,00 CHF* / 1 Liter)

Aria di Caiarossa 2020 - 1.5 L Magnum

Frische und Ausgewogenheit sind die charakteristischen Noten von Aria di Caiarossa, als mit seiner Mischung von fünf Reben stellt vor zur Produktionsphilosophie des Unternehmens. Es zeichnet sich durch die Weichheit seines Ansatzes aus, für die Balsamico-Aromen, für die hochwertigen Tannine. Cabenert Franc, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Dies ist ein Bio Wein

57,50 CHF*

Inhalt: 1.5 Liter (38,33 CHF* / 1 Liter)

Felciaino Bolgheri Rosso DOC 2022 - 1.5l Magnum

Intensive rubinrote Farbe, sehr fruchtige und weiche Struktur mit würzigen Noten, die ihn komplex und vielschichtig machen. Eine herausragende Struktur, die sich allmählich entwickelt und sich auch über Jahre hinweg erneuert, was besonders seine olfaktorischen Qualitäten hervorhebt. Die Geschichte der Familie ist eng mit der Geschichte von Bolgheri verbunden und hat ihre Wurzeln in den ersten 50er Jahren, als die Winzer vom Italienischen Weingut Chappinin aus der Region Marche hierher kamen, angezogen von der Möglichkeit, das Land in diesem Teil der Toskana zu kaufen und zu bearbeiten. In den 50er Jahren war Bolgheri noch weit von der Kombination aus Wein und Qualität entfernt, die es heute auszeichnet. Damals teilten sich Gemüsegärten, Obstbäume und Olivenbäume die Landschaft mit Weinbergen, vereint durch einen hauptsächlich häuslichen Verbrauch. Das Gebiet von Bolgheri war ein Land der Bauern, der Tourismus war noch nicht vorhanden, die Arbeit war anstrengend und dennoch dominierte die bäuerliche Kultur mit ihren natürlichen Prinzipien und dem Sinn für Gemeinsamkeit, der die Integration zwischen den verschiedenen Gemeinschaften ermöglichte, die hier lebten, angezogen durch die große Verfügbarkeit von Land zum Arbeiten.

58,50 CHF*

Inhalt: 1.5 Liter (39,00 CHF* / 1 Liter)

Opus Eximium Cuvée No 34 Gesellmann Deutschkreutz 2021 - 1.5l Magnum

Die Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent bilden das Fundament des Opus Eximium No. 34 und vereinen drei zentrale Persönlichkeiten des österreichischen Rotweins in einer Cuvée. Aus den Weinbergen rund um Deutschkreutz im Burgenland stammen die Trauben für diesen Wein, der die Herkunft und das Potenzial des Mittelburgenlands eindrucksvoll widerspiegelt. Das Weingut Gesellmann führt mit Opus Eximium eine Weinlinie fort, die seit 1988 zu den prägenden Cuvées Österreichs zählt und heute konsequent auf heimische Rebsorten setzt. Nach selektiver Handlese wird der Wein sorgfältig vinifiziert und über viele Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut. In der 1,5-Liter-Magnum reift die Cuvée besonders langsam und gleichmässig, was eine harmonische Entwicklung und ein zusätzliches Lagerpotenzial begünstigt. Reife Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen prägen das Aromabild, begleitet von Kräutern, dunklen Gewürzen und dezenten Röstaromen. Die Frucht zeigt Tiefe und Präzision, während feinkörnige Tannine und eine lebendige Frische für Balance und Länge sorgen. Die Magnumflasche unterstreicht den vielschichtigen Charakter der Cuvée und macht Opus Eximium No. 34 zu einer ausdrucksstarken Interpretation burgenländischer Rotweinkultur.

67,50 CHF* 79,00 CHF* (14.56%)

Inhalt: 1.5 Liter (45,00 CHF* / 1 Liter)

SOPRA Costa Toscana IGT Cabernet Franc 2019 - 0.75l in 6er Holzkiste

Der Cabernet Franc prägt diesen reinsortigen Costa Toscana Rosso IGT aus dem Weingut Colline di Sopra in Montescudaio an der toskanischen Küste. Das biologisch zertifizierte Weingut verfolgt einen konsequent auf Herkunft und Rebsorte ausgerichteten Ansatz und bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen sowie biodynamisch inspirierten Grundsätzen. Die Trauben stammen aus zertifiziert biologischem Anbau, werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Die Spontangärung erfolgt mit natürlichen Hefen im Edelstahltank, gefolgt vom biologischen Säureabbau und einem 24-monatigen Ausbau in neuen französischen Barriques von Seguin Moreau. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.Dunkle Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen verbinden sich mit Noten von Zedernholz, schwarzem Pfeffer, Kräutern und feinen Tabakanklängen. Die präzise Struktur, das reife Tannin und die gut eingebundene Holzwürze verleihen dem Wein Tiefe, Frische und Länge. Passend zu geschmortem Rind, Lammgerichten oder gereiftem Hartkäse.

67,50 CHF* 85,00 CHF* (20.59%)

Inhalt: 0.75 Liter (90,00 CHF* / 1 Liter)

SOPRA Costa Toscana IGT Merlot 2019 - 0.75l in 6er Holzkiste

Der Merlot findet auf den kalk- und lehmhaltigen Böden von Montescudaio ideale Bedingungen für einen eigenständigen Ausdruck. Im biologisch zertifizierten Weingut Colline di Sopra entstehen reinsortige Weine, die Herkunft und Rebsorte gleichermassen in den Mittelpunkt stellen. Die von Hand gelesenen Trauben werden sorgfältig selektioniert, spontan mit natürlichen Hefen vergoren und nach dem biologischen Säureabbau während 24 Monaten in neuen französischen Barriques von Seguin Moreau ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert.Reife Pflaumen, Brombeeren und schwarze Kirschen verbinden sich mit feinen Noten von Kakao, mediterranen Kräutern und dezenten Röstaromen. Die dichte Frucht wird von einer frischen Struktur und reifen Tanninen getragen, wodurch Eleganz und Länge entstehen. Passend zu Kalbfleisch, geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Trinkfenster: 2024 bis 2035+

67,50 CHF* 80,00 CHF* (15.63%)

Inhalt: 0.75 Liter (90,00 CHF* / 1 Liter)

Sor Ugo Bolgheri Rosso Superiore DOC 2022 - 1.5l Magnum

Der Sor Ugo 2022 ist der Bolgheri Rosso Superiore der Tenuta San Guido und steht für einen präzisen, klar gezeichneten Stil, der die Herkunft konsequent in den Vordergrund stellt. Der Jahrgang 2022 war warm und anspruchsvoll, verlangte sorgfältige Selektion und brachte strukturierte Weine mit reifer Frucht und bemerkenswerter Balance hervor. In der Magnum entfaltet der Sor Ugo zusätzliche Ruhe und ein verlängertes Reifepotenzial. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc wird temperaturkontrolliert vergoren und rund 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, mit moderatem Neuholzanteil. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, Kirsche und dunkle Beeren, ergänzt durch feine Kräuterwürze, Tabak und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, zugleich präzise und ausgewogen. Die Tannine sind reif und fein integriert, die Frucht klar geführt, getragen von Frische und Spannung. Der Abgang ist lang, ruhig und fokussiert. In der Magnum präsentiert sich der Sor Ugo als eleganter, lagerfähiger Bolgheri Superiore mit klassischer Handschrift und souveräner Tiefe.

68,50 CHF* 95,00 CHF* (27.89%)

Inhalt: 1.5 Liter (45,67 CHF* / 1 Liter)

La Mula de la Quietud DO 2017 - 0.75l

La Mula de la Quietud basiert auf Tinta de Toro, der lokalen Variante von Tempranillo und prägenden Rebsorte der Toro in Kastilien und León. Die Trauben stammen von sehr alten, teilweise über hundert Jahre alten Buschreben auf sandigen Böden mit Kiesanteilen. Die Weinberge liegen auf rund 650 bis 700 Metern Höhe in einem stark kontinental geprägten Klima. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet, was niedrige Erträge und eine präzise Ausdruckskraft des Terroirs begünstigt. Erzeugt wird der Wein von Quinta Quietud, einem Familienweingut mit Fokus auf alte Reben und traditionelle Vinifikation. Nach selektiver Handlese erfolgt die spontane Gärung mit natürlichen Hefen und längerer Maischestandzeit. Anschliessend reift der Wein rund achtzehn Monate in französischen Eichenbarriques, wodurch Struktur, Tiefe und eine feine Würze entstehen.

75,50 CHF* 84,95 CHF* (11.12%)

Inhalt: 0.75 Liter (100,67 CHF* / 1 Liter)

50&50 Toscana I.G.T. Avignonesi 2018 - 0.75l

Sangiovese und Merlot prägen den Charakter des 50&50 Toscana IGT, einer der bekanntesten Gemeinschaftsproduktionen der Toskana. Avignonesi in Montepulciano und Capannelle im Chianti Classico vereinen ihre jeweiligen Spitzenlagen in einer Cuvée, die seit ihrer Entstehung für die Verbindung zweier Herkunftsgebiete und Weintraditionen steht. Die Rebsorten werden separat vinifiziert, anschliessend zu gleichen Teilen assembliert und in Eichenfässern ausgebaut, wodurch Struktur, Tiefe und Finesse harmonisch zusammenfinden. Reife Kirschen, dunkle Waldbeeren und Pflaumen verbinden sich mit Nuancen von Gewürzen, Tabak und dezenten Röstaromen. Der Sangiovese sorgt für Frische, Präzision und Spannkraft, während der Merlot Fülle, Geschmeidigkeit und aromatische Dichte beisteuert. Das ausgewogene Zusammenspiel verleiht dem Wein Komplexität und Länge mit einem eleganten, anhaltenden Finale.

87,50 CHF* 115,50 CHF* (24.24%)

Inhalt: 0.75 Liter (116,67 CHF* / 1 Liter)

Brancaia Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - 1.5l Magnum in Holzkiste

Unser Riserva wird aus unseren besten Sangiovese-Trauben hergestellt. Dieser mittelkräftige bis vollmundige Wein zeigt die Eleganz und den Charme dieser klassischen toskanischen Rebsorte und offenbart eine Finesse, die dieser historischen Bezeichnung sicherlich gerecht wird. Aromen wie Kirsche, Gewürze, Leder und Schokolade harmonieren perfekt miteinander. Der Sangiovese reift 16 Monate in Tonneaux, während der Merlot in Barriques reift. Die Cuvée reift nach der Abfüllung noch mindestens ein Jahr in der Flasche. Monica Larner notierte im Parker Wine Guide für den Jahrgang 2012: "Ein wunderbarer Wein, der Aufmerksamkeit verdient. Ich bin beeindruckt." Ideal zu: gegrilltem Fleisch, Rinderbraten, Eintöpfen, gegrilltem Fisch, Nudeln und Reisgerichten. Unser Favorit mit Risotto mit frischen Steinpilzen

90,50 CHF* 105,00 CHF* (13.81%)

Inhalt: 1.5 Liter (60,33 CHF* / 1 Liter)

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