Bio Weine bieten nachhaltigen Genuss mit Charakter

Bio Weine stehen für nachhaltigen Anbau, authentische Herkunft und bewussten Genuss. In unserer Auswahl finden Sie charakterstarke Weine aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, sorgfältig produziert und mit Respekt gegenüber Natur und Terroir. Entdecken Sie jetzt Bio Weine bei Vino Vintana und geniessen Sie Qualität im Einklang mit der Umwelt.

Depaula Monastrell Bodegas Y Venedos Ponce 2022 - 0.75 L

Depaula Monastrell stammt von alten Reben aus kalkreichen Lagen im Hochland von Kastilien-La Mancha und wird von Bodegas y Viñedos Ponce vinifiziert. Der Wein entsteht ausschliesslich aus Monastrell und folgt einem bewusst zurückhaltenden, handwerklichen Ansatz. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, der Ausbau mehrere Monate im grossen Holzfass, ohne dominanten Holzeinfluss. Ziel ist ein klarer, unverstellter Ausdruck der Rebsorte und der kargen Böden.Der reinsortige Monastrell zeigt eine kühle, klare Frucht mit Anklängen von roten Beeren, Kräutern und kalkiger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und ausgewogen, getragen von feiner Säure, moderatem Alkohol und einer ruhigen, unaufdringlichen Struktur. Ein transparenter Monastrell mit Frische und innerer Spannung, der die Herkunft konsequent in den Vordergrund stellt.

8,50 CHF* 12,00 CHF* (29.17%)

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 CHF* / 1 Liter)

Pagliatura Vermentino della Maremma Toscana DOC - Fattoria di Magliano 2024 - 0.75l

Der Pagliatura Vermentino della Maremma Toscana DOC 2024 stammt von der Fattoria di Magliano in der südlichen Toskana. Die Maremma, mit ihrem warmen Klima, den mineralreichen Böden und der Nähe zum Tyrrhenischen Meer, bietet ideale Bedingungen für charakterstarke Vermentino-Weine mit Frische und Eleganz. Im Glas leuchtet der Pagliatura in zartem Goldgelb mit funkelnden Reflexen. Sein Bukett duftet nach gelben Früchten, reifer Birne, Zitronenmelisse und einem Hauch Apfeltarte. Am Gaumen zeigt er sich klar, reintönig und überraschend frisch mit einer knackigen Säure, die ihm Spannung und Lebendigkeit verleiht. Der Nachhall ist zart adstringierend mit Birnen- und Apfelnoten – ein eleganter Vermentino mit regionalem Charakter.

12,50 CHF* 21,00 CHF* (40.48%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Illario BIO Rosato della Maremma DOC Fattoria di Magliano 2024 - 0.75l

Ein eleganter Bio-Rosé aus der Toskana – Frisch, fruchtig und vollmundig Der Illario Bio Maremma Toscana Rosato DOC 2024 ist ein exzellenter toskanischer Roséwein, der die sonnenverwöhnten Weinberge der Maremma in sich trägt. Hergestellt von der renommierten Fattoria di Magliano, überzeugt dieser biologisch angebaute Wein mit seiner Frische, Eleganz und intensiven Fruchtaromen. Farbe & Aroma Ein zartes, leuchtendes Rosé mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von roten Beeren, saftigen Erdbeeren, Rosenblüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Illario Rosato frisch und lebendig mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure. Noten von Himbeeren, Kirschen und einem Hauch von Zitrusfrüchten verbinden sich harmonisch mit mineralischen Anklängen und einer angenehmen Cremigkeit im Abgang. Perfekte Begleitung zu Ideal als Aperitif, passt dieser Rosé hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder gegrilltem Fisch. Auch zu mildem Käse und vegetarischen Gerichten ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Biologisch & Nachhaltig Dieser Rosato wird mit grösster Sorgfalt und unter strengen biologischen Richtlinien hergestellt, um die Reinheit der Trauben und die Authentizität des toskanischen Terroirs zu bewahren. Servierempfehlung Am besten gekühlt bei 8–10°C geniessen, um die Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Ein raffinierter Bio-Rosé aus der Toskana – frisch, aromatisch und unverwechselbar.

12,50 CHF* 17,10 CHF* (26.9%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

La Casilla Bobal Bodegas Ponce 2019 - 0.75 L

La Casilla ist ein herkunftsgeprägter Bobal von Bodegas Ponce aus der DO Manchuela. Die Trauben stammen von alten Reben in hochgelegenen Parzellen, geprägt von kalkhaltigen Böden und kontinentalem Klima. Die Vinifikation folgt einer zurückhaltenden Handschrift, mit Fokus auf Frische, Transparenz und sortentypische Präzision. Der Ausbau bleibt bewusst moderat und unterstützt Struktur und Klarheit. Dunkle Beeren und Sauerkirsche bestimmen das Aromabild, begleitet von floralen Akzenten und einer feinen, mineralischen Würze. Die Textur wirkt saftig und geradlinig, getragen von reifer Säure und feinkörnigen Tanninen. Der Abgang bleibt klar und ruhig. Ein eigenständiger Bobal, der Tiefe mit Leichtigkeit verbindet und die Stilistik von Bodegas Ponce überzeugend widerspiegelt.

12,50 CHF* 15,60 CHF* (19.87%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

St. Laurent Gesellmann Deutschkreutz 2020 - 0.75l

Jahrgang: 2020

St. Laurent Deutschkreutz stammt aus dem Mittelburgenland und wird vom Weingut Gesellmann vinifiziert. Die Herkunft ist klar geprägt von den warmen Lagen rund um Deutschkreutz und den tiefgründigen Böden der Region. Der Ausbau zielt auf Präzision und Balance, mit behutsamem Holzeinsatz, der Struktur verleiht, ohne die Rebsorte zu überzeichnen. St. Laurent zeigt sich hier als eigenständige burgenländische Interpretation zwischen Frische und Reife. Der Wein wirkt ruhig und fokussiert. Dunkle Kirschfrucht und feine Würze bestimmen den Eindruck, getragen von einer saftigen Textur und gut eingebundener Säure. Die Tannine bleiben feinkörnig und zurückhaltend, der Abgang trocken und stimmig. Ein charaktervoller Rotwein mit klarer Herkunft, der sowohl zur klassischen Küche als auch solo überzeugt.

14,50 CHF* 18,50 CHF* (21.62%)

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 CHF* / 1 Liter)

Zweigelt Gesellmann Deutschkreutz 2022 - 0.75l

Die Trauben wurden Anfang September von Hand geerntet. Die Vergärung erfolgte in temperaturkontrollierten Stahltank, mit 2-4 mal täglichem untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich im Eichenfass. Der Wein reifte 12 Monate im großen Eichenfass.: In der Farbe ein tiefdunkles rubingranat mit violetten Randauf- hellung. In der Nase feine Kräuterwürze, saftig nach reifen Kirschen. Am Gau- men präsentiert sich der Wein elegant, nach reifen Herzkirschen. Er ist harmo- nisch und gut anhaltend. Ein optimaler Speisenbegleiter. Trinkrelfe: 2023 - 2026, bei optimaler Lagerung.

15,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

Poggio Bestiale DOC - Fattoria di Magliano 2020 - 0.375l

Immer noch ist die Fattoria die Magliano ein Geheimtip in der Toskana, während die in der näheren Umgebung liegenden Weingüter Sassicaia, Ornellaia, Le Macchiole etc. weltberühmt sind und die Aushängeschilder für internationale Weltklasseweine aus Italien sind. Verantwortlich im Keller zeichnet Grazziana Grassini, eine der besten und bekanntesten Önologinnen Italiens, seit 2010 ist Grazziana auch für den Sassicaia verantwortlich. Der Poggio Bestiale ist ein wunderschöner, hochkarätiger Maremma-Rotwein, mit der klassischen Bordeaux-Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Er ist absolut auf Augenhöhe mit den benachbarten internationalen Weltklassegewächsen. Die einzigartige Mineralität der Maremma-Böden in Verbindung mit dem gekonnten Einsatz der Barrique-Fässer (18 Monate in Allier-Eiche) verleihen dem Poggio Bestiale einen unvergleichbaren Charme. Der Poggio Bestiale 2020 ist noch jugendlich in der Farbe, hat eine fruchtig würzige Nase mit Noten von Cassis, Brombeeren und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und vollmundig mit einer dichten Tanninstruktur, die Säure ist präsent, aber schon wunderschön eingebunden. Der Jahrgang erinnert sehr stark an den 2010er, der bei den internationalen Weinkritikern mit Höchstprämien versehen wurde. Die Enschätzungen insgesamt für den Jahrgang 2020 in der Maremma überschlagen sich aktuell gerade, es wird schon von einem Jahrhundertjahrgang gesprochen. Jahr für Jahr ein magischer Toskaner. Unfiltriert abgefüllt. Auszeichnungen: Robert Parker: 93/100 Punkte Falstaff: 92/100 Punkte

15,50 CHF* 20,90 CHF* (25.84%)

Inhalt: 0.375 Liter (41,33 CHF* / 1 Liter)

Cava Agusti Torello Mata BRUT ROSE TREPAT RESERVA 2020 - 0.75l

Wir befinden uns in Sant Sadurní d'Anoia, der Wiege des Cava seit seiner Entstehung Ende des 19. Jahrhunderts, in dem traditionellen Gebiet, das als "Comtats de Barcelona" bezeichnet wird. Das vom Mittelmeer umspülte und von den Bergen des Montserrat geschützte Vall d'Anoia-Foix bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Parzellen, die zwischen 120 und mehr als 500 Metern Höhe liegen. Der Respekt vor dem Land mit einem 100% biologischen Anbau und einer sorgfältigen Handlese sind die Grundlage für die Herstellung der Weine, aus denen unsere Cavas entstehen werden.Noten von Erdbeeren, Waldbeeren Beeren und Kirschen. Ein aromatischer, frischer und Cava, der zu Vorspeisen, Früchten, Frischkäse Obst, Frischkäse oder Blätterteigbonbons

15,50 CHF* 19,90 CHF* (22.11%)

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

Cava Agustí Torelló Mata BRUT RESERVA 2019 - 0.75l

Wir befinden uns in Sant Sadurní d'Anoia, der Wiege des Cava seit seiner Entstehung Ende des 19. Jahrhunderts, in dem traditionellen Gebiet, das als "Comtats de Barcelona" bezeichnet wird. Das vom Mittelmeer umspülte und von den Bergen des Montserrat geschützte Vall d'Anoia-Foix bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Parzellen, die zwischen 120 und mehr als 500 Metern Höhe liegen. Der Respekt vor dem Land mit einem 100% biologischen Anbau und einer sorgfältigen Handlese sind die Grundlage für die Herstellung der Weine, aus denen unsere Cavas entstehen werden.Ein frischer und weicher Cava mit Noten von Steinobst: grüner Apfel, Pfirsich und Nektarine. Ideal für Aperitifs, Salate, Vorspeisen und Desserts.

15,50 CHF* 19,90 CHF* (22.11%)

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

Dieter Meier Puro Malbec Cabernet 2021 - 0.75l

Der Blend aus Malbec und Cabernet zeigt sich in einem dunklen Rubinrot. In der Nase ein fruchtbetontes Bouquet mit saftigen Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen vollmundig, saftig und vielschichtig mit viel Frucht und sanftem Tannin einfach nur lecker! Die Malbec- und Cabernet-Sauvignon-Reben für diesen Puro Blend wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier, ehemals Sänger des Schweizer Popduo Yello , bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben beider Rebsorten werden Ende März gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren und ohne Holz, rein im Edelstahltank ausgebaut, um den fruchtigen Rebsortencharakter auch im Wein maximal zu bewahren.

16,50 CHF* 21,50 CHF* (23.26%)

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 CHF* / 1 Liter)

Blaufränkisch vom Lehm Gesellmann Deutschkreutz 2022 - 0.75l

Die Trauben wurden von Hand Ende September geerntet. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 – 4 mal täglichem untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reift 12 Monate im Eichenfass.Dunkles Rubingranat mit violette Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem Hauch von Gewürznelken unterlegter Kirschfrucht, zart nach Lakritze und Cassis. Am Gaumen frisch strukturiert, Brombeere mit einer pfeffrigen Würze im Nachhall. Ein lebendiger Speisenbegleiter.

17,50 CHF* 19,80 CHF* (11.62%)

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 CHF* / 1 Liter)

Dieter Meier Puro Corte 2020 - 0.75l

Farbe: tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz Duft: intensiv und vielschichtig mit viel dunkler Rebsortenfrucht, von der typischen Pflaumennote des Malbec bis zu den schwarzen Beeren des Cabernet, unterlegt mit einem Hauch Vanille und feiner Eichenholzwürze Geschmack: am Gaumen kraftvoll, saftig, vollmundig, mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin, sehr fleischig, sehr harmonisch und klar rebsortengeprägt mit viel saftiger Frucht und köstlichem Nachhall von Pflaumen und Gewürzen ein Mordswein! Die Reben für Puro Corte wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben werden Mitte April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren. Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, werden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50 % aus Zweitbelegung). Auszeichnung für 2010: Robert Parker: 91/100 Punkte

18,50 CHF* 24,00 CHF* (22.92%)

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 CHF* / 1 Liter)

Dieter Meier Puro Malbec 2022 - 0.75l

Die Geschichte des Bio-Weingutes Puro in Argentinien beginnt in den späten 1990er Jahren, als Dieter Meier, der Sänger des Schweizer Popduos YELLO, hier ganze 380 Hektar Land erwirbt. Rund 120 Hektar hat er davon bis heute mit klassisch-argentinischen Rebsorten wie Malbec oder Cabernet Sauvignon bepflanzt. Ein wichtiger Grundsatz war dabei für Dieter Meier immer, dass Puro ein bio-zertifiziertes Weingut sein sollte. Auch bei seiner Rinderzucht folgt er derselben Prämisse und erzeugt so nicht nur besten Biowein, sondern auch feinstes argentinisches Bio-Rindfleisch. Dass die Puro-Weine von Dieter Meier nicht nur Bio, sondern auch gut sind, garantiert zuerst einmal der Boden. Hier in Agrelo Alto, südlich der Stadt Mendoza und am Fuße der Anden, sind die Böden steinig, karg und mineralienreich. Agrelo Alto in Mendoza ist aber auch extrem trocken und so setzt Dieter Meier auf seinem Weingut Puro auf besonders ressourcenschonende Tröpfchenbewässerung um den Reben ihr notwendiges Wasser zukommen zu lassen. Im Gegenzug bringt die Trockenheit in der Nähe der Anden aber auch große Vorteile mit sich. Sie begünstigt den ökologischen Landbau und macht es einfacher Biowein herzustellen, da sie vor Schädlingen und vor allem Pilzkrankheiten schützt.

18,50 CHF* 22,90 CHF* (19.21%)

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 CHF* / 1 Liter)

Opus Eximium Cuvée No 34 Gesellmann Deutschkreutz 2021 - 0.375l

Die Trauben kommen aus Weingärten die zwischen 30 und 70 Jahre alt sind. Vinifizierung und Ausbau: Die Trauben wurden von Hand geerntet. Mitte September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent, gefolgt von Zweigelt - den Abschluss bildete Blaufränkisch Anfang Oktober. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahl- tank, mit täglich zwei- bis viermaligem untertauchen des Maischehutes. Spontangärung. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Nach der Vermählung zur Cuvée verbrachte der Wein 2 Monate im großen Holzfass. Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Rand- aufhellung. Frisches schwarzes Waldbeerenkonfit, zart nach Edelholz, mit feiner Kräuterwürze unterlegt, attraktives Bukett. Trocken, saftig, frische Zwetschken, dunkle Beeren, feine Säure, elegant, mit reifen Tanninen ausgestattet, bleibt gut haften, ein würziger Speisenbegleiter mit Reifepotential. 2022 - 2032, bei optimaler Lagerung

18,50 CHF* 23,50 CHF* (21.28%)

Inhalt: 0.375 Liter (49,33 CHF* / 1 Liter)

Vinos Sanz Sauvignon Blanc Finca La Colina Rueda 2022 - 0.75l

Der Sauvignon Blanc Finca La Colina stammt aus den eigenen Weinbergen von Vinos Sanz Bodegas in der D.O. Rueda, einer der kühlsten und höchstgelegenen Weissweinregionen Spaniens. Die Reben wachsen auf kargen Sand und Kiesböden, die dem Wein Präzision und Spannung verleihen. Vinifiziert im Edelstahltank, steht dieser Jahrgang für einen klaren, sortentypischen Stil, der die Frische des kontinentalen Klimas unverfälscht transportiert. Dieser Jahrgang zeigt sich heute in idealer Balance. Die Frucht ist vollständig entwickelt, die Säure wirkt getragen und harmonisch, nichts drängt sich vor. Zitrusfrische, grüne Kräuter und eine feine, kühle Mineralität greifen sauber ineinander. Dieser Sauvignon Blanc ist bewusst nicht auf Reife, sondern auf Ausdruck und Trinkfluss angelegt. Genau jetzt entfaltet er seine ganze Spannung, bevor sich mit weiterer Lagerung die aromatische Klarheit zurückziehen würde.

18,50 CHF* 24,50 CHF* (24.49%)

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 CHF* / 1 Liter)

Cava Agusti Torello Mata BRUT NATURE GRAN RESERVA 2016 - 0.75l

Wir befinden uns in Sant Sadurní d'Anoia, der Wiege des Cava seit seiner Entstehung Ende des 19. Jahrhunderts, in dem traditionellen Gebiet, das als "Comtats de Barcelona" bezeichnet wird. Das vom Mittelmeer umspülte und von den Bergen des Montserrat geschützte Vall d'Anoia-Foix bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Parzellen, die zwischen 120 und mehr als 500 Metern Höhe liegen. Der Respekt vor dem Land mit einem 100% biologischen Anbau und einer sorgfältigen Handlese sind die Grundlage für die Herstellung der Weine, aus denen unsere Cavas entstehen werden.Lang gereifter Cava mit Noten von Briox, Toast und reifen Früchten, die ihren frischen Charakter behalten Charakter. Bratapfelnoten, typisch für den vorherrschenden Macabeu in der Cuvée. Passt zu Hauptgerichten.

19,50 CHF* 28,00 CHF* (30.36%)

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 CHF* / 1 Liter)

Macho Man Monastrell Tierra de Murcia 2020 - 0.75l

Macho Man Monastrell stammt aus den einzigartigen Weinbergen des Paraje de La Raja im Hochland von Murcia. Der Jahrgang zeigt sich ausgereift, komplex und elegant mit granatroter Farbe. In der Nase entfalten sich Balsamico- und Minznoten sowie Aromen reifer roter Früchte wie Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Lakritz, gerösteten Mandeln und Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Lavendel. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Frische, Eleganz und einem langen, ausgewogenen Abgang. Die Trauben stammen aus sieben ausgewählten Parzellen. Der Anbau erfolgt traditionell mit grünem Schnitt zur Ertragsregulierung und manueller Lese in kleinen Kisten bei optimaler Reife. Die Gärung findet bei 25 °C in konischen Stahltanks und teilweise in grossen Eichenfudern statt. Anschliessend reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern sowie in italienischen Tonamphoren, bevor er etwa ein Jahr im Keller ausgebaut wird.

22,50 CHF* 26,40 CHF* (14.77%)

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Pergolaia Caiarossa 2021 - 0.75 L

Der Pergolaia 2021 stammt aus den biodynamisch bewirtschafteten Rebbergen von Caiarossa an der toskanischen Küste bei Riparbella. Die Cuvée aus Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verbindet klassische toskanische Frische mit moderner Präzision. Der Ausbau im Holz bleibt bewusst zurückhaltend und dient der Struktur, nicht der Dominanz. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen, Waldbeeren und feine Kräuternoten, begleitet von erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und klar, mit präsenter Säure, feinmaschigen Tanninen und einem kühlen, mineralischen Kern. Der Abgang ist ausgewogen und ruhig, getragen von Frucht und Spannung. Ein charaktervoller Toscana Rosso mit Herkunft, der Zugänglichkeit und Anspruch verbindet.

22,50 CHF* 29,50 CHF* (23.73%)

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

La Estrecha Bobal Bodegas Ponce 2022 - 0.75 L

La Casilla Estrecha ist ein Rotwein aus D.O. Manchuela von den Bodegas und Weinbergen Viñedos Ponce. Der Name des Weins stammt von der "Enge" des Weinbergs, auf dem die Pflanzen in einer Dichte von 1.700 pro Hektar angepflanzt wurden, obwohl es gewöhnlich nicht mehr als 1100 sind. La Casilla Estrecha ist ein sortenreiner Bobal, der von über 75 Jahre alten Weinreben stammt, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 870 Metern über dem Meer angebaut wurden. Obwohl wir technisch nicht von einem sortenreinen Wein sprechen können, weil sich unter den Bobal Weinstöcken dieses Weinbergs auch ein paar Rotweinsorten des Moravia und Autumn Royal sowie Weiβweinsorten des Marisancho befinden können, Sorten die dem Wein Frische und Eleganz verleihen. Das Klima ist kontinental, mit geringem Niederschlag und groβen Temperaturunterschieden zwischen dem Tag und der Nacht, was der Traube zu einer einwandfreien Reife verhilft. Ein hartes Klima, das zu einem niedrigen Ertrag des Weinberges aber dafür zu einer groβen Konzentration der Trauben führt. Die Gärung erfolgt in Holzkübeln mit einheimischer Hefe des eigenen Weinbergs. La Casilla Estrecha reift 11 Monate lang in französischen Eichefässern mit 600l.

22,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Ponce Pino Bobal Bodegas Ponce 2022 - 0.75 L

Ponce Pino ist ein Rotwein, der von Bodega y Viñedos Ponce in D.O. Manchuela hergestellt wurde. Bodega y Viñedos Ponce ist eine kleine Familienbodega, die einheimische Rebsorten zur Herstellung ihrer Weine mit großartiger Persönlichkeit verwendet. Ponce Pino besteht ausschließlich aus der Rebsorte Bobal mit Trauben die von einer einzigen Finca mit 1,2 Hektar Fläche stammen. Die Weinstöcke weisen ein Alter von 35 Jahren auf und liegen in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel. Der Anbau verfolgt die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Nach einer leichten Mazeration und der Pressung der Trauben, beginnt die Gärung mit Hefe vom eigenen Weinberg in Eichenwannen. Sobald die Gärung beendet wurde, reift der Ponce Pino für elf Monate in französischen Barriquefässern mit 600 Litern. Ponce Pino ist ein ausdrucksstarker, ehrlicher Wein aus Manchuela. Mit einem gewissen, frischen und atlantischen Charakter. Vielleicht sogar der feinste Wein von dieser Bodega.

22,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Bodegas Oliver Moragues OM 500 2022 - 0.75l

Der OM500 steht für die 500-jährige Familientradition dank seiner perfekten Kombination aus Authentizität und Finesse der mallorquinischen und der Struktur und dem Entfaltungspotenzial der französischen Rebsorten. Nach etwa einjähriger Lagerung in französischen Fässern entsteht ein Wein von großer Komplexität. Struktur, Ausgewogenheit und Potenzial.

24,50 CHF* 29,90 CHF* (18.06%)

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 CHF* / 1 Liter)

Poggio Valente IGT - Fattoria Le Pupille 2022 - 0.75l

Der Poggio Valente ist der terroirprägende Sangiovese-Referenzwein der Fattoria Le Pupille und stammt aus einer hochgelegenen Einzellage in der Maremma Toscana. Abgefüllt als Toscana IGT, steht der Wein für einen bewusst klassischen Ansatz, der Herkunft und Struktur über Kraft stellt. Ausschliesslich aus Sangiovese gewonnen, werden die Trauben selektiv von Hand gelesen und nach der Gärung im Edelstahl rund 18 Monate in grossen Eichenfässern ausgebaut. Der Ausbau verzichtet konsequent auf Barrique und bewahrt so die kühle, präzise Stilistik dieser besonderen Lage. Der Wein zeigt eine klare, spannungsreiche Textur mit dunkler Kirsche, feiner Würze und mineralischer Tiefe, getragen von lebendiger Säure und straffem, reifem Tannin. Die Struktur ist linear und auf Entwicklung angelegt und unterstreicht die elegante, fast zurückhaltende Seite des Sangiovese aus der Maremma. Aufgrund seiner Balance und inneren Dichte eignet sich der Wein besonders zu geschmorten Fleischgerichten und klassischer italienischer Küche mit Kräutern und Säureprofil. Renommierte Kritikerbewertungen für Poggio Valente 2022:Robert Parker: 95+ PunkteJames Suckling: 95 PunkteFalstaff: 94 PunkteWine Spectator: 93 Punkte

27,50 CHF* 35,50 CHF* (22.54%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Felciaino Bolgheri Rosso DOC 2022 - 0.75l

Intensive rubinrote Farbe, sehr fruchtige und weiche Struktur mit würzigen Noten, die ihn komplex und vielschichtig machen. Eine herausragende Struktur, die sich allmählich entwickelt und sich auch über Jahre hinweg erneuert, was besonders seine olfaktorischen Qualitäten hervorhebt. Die Geschichte der Familie ist eng mit der Geschichte von Bolgheri verbunden und hat ihre Wurzeln in den ersten 50er Jahren, als die Winzer vom Italienischen Weingut Chappinin aus der Region Marche hierher kamen, angezogen von der Möglichkeit, das Land in diesem Teil der Toskana zu kaufen und zu bearbeiten. In den 50er Jahren war Bolgheri noch weit von der Kombination aus Wein und Qualität entfernt, die es heute auszeichnet. Damals teilten sich Gemüsegärten, Obstbäume und Olivenbäume die Landschaft mit Weinbergen, vereint durch einen hauptsächlich häuslichen Verbrauch. Das Gebiet von Bolgheri war ein Land der Bauern, der Tourismus war noch nicht vorhanden, die Arbeit war anstrengend und dennoch dominierte die bäuerliche Kultur mit ihren natürlichen Prinzipien und dem Sinn für Gemeinsamkeit, der die Integration zwischen den verschiedenen Gemeinschaften ermöglichte, die hier lebten, angezogen durch die große Verfügbarkeit von Land zum Arbeiten.

27,50 CHF* 32,95 CHF* (16.54%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Aria di Caiarossa 2020 - 0.75l

Die Aria di Caiarossa entsteht in Riparbella im Val di Cecina an der toskanischen Küste und trägt die Herkunft Toscana IGT. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf mineralischen Böden. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, der Ausbau erfolgt in grossen Holzfässern und teilweise in gebrauchten Barriques. Der Wein verbindet mediterrane Wärme mit präziser Frische und zeigt die Handschrift eines küstennahen Terroirs, das Kraft und Eleganz in Balance hält. Strukturiert und vielschichtig mit dunkler Frucht, floralen Nuancen und würziger Tiefe. Die Tannine sind präsent, aber fein geführt, getragen von klarer Säure und saliner Spannung. Internationale Bewertungen bestätigen das Niveau des Weins, unter anderem hohe Bewertungen von James Suckling, Decanter und Falstaff. Die Struktur und aromatische Dichte prädestinieren ihn für mehrjährige Reife.

27,50 CHF* 42,60 CHF* (35.45%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Cava Agusti Torello Mata BARRICA GRAN RESERVA 2018 - 0.75l

Wir befinden uns in Sant Sadurní d'Anoia, der Wiege des Cava seit seiner Entstehung Ende des 19. Jahrhunderts, in dem traditionellen Gebiet, das als "Comtats de Barcelona" bezeichnet wird. Das vom Mittelmeer umspülte und von den Bergen des Montserrat geschützte Vall d'Anoia-Foix bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Parzellen, die zwischen 120 und mehr als 500 Metern Höhe liegen. Der Respekt vor dem Land mit einem 100% biologischen Anbau und einer sorgfältigen Handlese sind die Grundlage für die Herstellung der Weine, aus denen unsere Cavas entstehen werden.Starke Ausprägung des Charakters der Sorte, Düfte, die an seine lange Reifung erinnern lange Reifung, Ofenapfel, Röstaromen und Brioche. Cremig, glyzerinreich und mit einer unverwechselbarer Struktur. Dieser Cava ist optimal für Gerichte wie Gänseleber, Risotto, Schinken, geräuchertem Fleisch, Austern, Meeresfrüchten, Fleisch und Fisch mit Saucen und gereiften Käsesorten.

27,50 CHF* 38,50 CHF* (28.57%)

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Tipp

Fontodi Chianti Classico DOCG 2021 - 0.75 L

Der Chianti Fontodi verfügt über eine tiefrote Farbe und duftet nach Pflaumen und Veilchen. Am Gaumen schöne, zarte Frucht mit Aromen von reifen Waldbeeren und ein wenig Rauch. Im Abgang glänzt dieser Chianti mit einem Hauch von Schokolade sowie Süssholznoten.Die Maischegärung erfolgt während 14 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach gelangt der Wein während 12 Monaten in Barriques aus Allier- oder Tronçais-Eiche.Fontodi ist seit 1968 im Besitz der Familie Manetti. Die Familie ist seit Jahrhunderten mit einer anderen für das Chianti-Gebiet typischen Tätigkeit verbunden, nämlich der Herstellung der berühmten "Terrecotte"-Ziegel. Im Namen dieser starken Verbindung mit dem Gebiet und einer großen Leidenschaft für Qualität hat sich das Weingut erfolgreich zu einer immer aufmerksameren Bewirtschaftung der Weinberge und einer tieferen Kenntnis des Potenzials des Sangiovese in der Zone von Panzano entwickelt.

28,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 CHF* / 1 Liter)

Poggio Bestiale DOC - Fattoria di Magliano 2020 - 0.75l

Immer noch ist die Fattoria die Magliano ein Geheimtip in der Toskana, während die in der näheren Umgebung liegenden Weingüter Sassicaia, Ornellaia, Le Macchiole etc. weltberühmt sind und die Aushängeschilder für internationale Weltklasseweine aus Italien sind. Verantwortlich im Keller zeichnet Grazziana Grassini, eine der besten und bekanntesten Önologinnen Italiens, seit 2010 ist Grazziana auch für den Sassicaia verantwortlich. Der Poggio Bestiale ist ein wunderschöner, hochkarätiger Maremma-Rotwein, mit der klassischen Bordeaux-Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Er ist absolut auf Augenhöhe mit den benachbarten internationalen Weltklassegewächsen. Die einzigartige Mineralität der Maremma-Böden in Verbindung mit dem gekonnten Einsatz der Barrique-Fässer (18 Monate in Allier-Eiche) verleihen dem Poggio Bestiale einen unvergleichbaren Charme. Der Poggio Bestiale 2020 ist noch jugendlich in der Farbe, hat eine fruchtig würzige Nase mit Noten von Cassis, Brombeeren und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und vollmundig mit einer dichten Tanninstruktur, die Säure ist präsent, aber schon wunderschön eingebunden. Der Jahrgang erinnert sehr stark an den 2010er, der bei den internationalen Weinkritikern mit Höchstprämien versehen wurde. Die Enschätzungen insgesamt für den Jahrgang 2020 in der Maremma überschlagen sich aktuell gerade, es wird schon von einem Jahrhundertjahrgang gesprochen. Jahr für Jahr ein magischer Toskaner. Unfiltriert abgefüllt. Auszeichnungen für 2013: Robert Parker: 93/100 Punkte Falstaff: 92/100 Punkte

29,50 CHF* 38,00 CHF* (22.37%)

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 CHF* / 1 Liter)

Opus Eximium Cuvée No 34 Gesellmann Deutschkreutz 2021 - 0.75l

32,50 CHF* 41,00 CHF* (20.73%)

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 CHF* / 1 Liter)

Brancaia Chianti Classico Riserva DOCG 2020 - 0.75l

Unser Riserva wird aus unseren besten Sangiovese-Trauben hergestellt. Dieser mittelkräftige bis vollmundige Wein zeigt die Eleganz und den Charme dieser klassischen toskanischen Rebsorte und offenbart eine Finesse, die dieser historischen Bezeichnung sicherlich gerecht wird. Aromen wie Kirsche, Gewürze, Leder und Schokolade harmonieren perfekt miteinander. Der Sangiovese reift 16 Monate in Tonneaux, während der Merlot in Barriques reift. Die Cuvée reift nach der Abfüllung noch mindestens ein Jahr in der Flasche. Monica Larner notierte im Parker Wine Guide für den Jahrgang 2012: "Ein wunderbarer Wein, der Aufmerksamkeit verdient. Ich bin beeindruckt." Ideal zu: gegrilltem Fleisch, Rinderbraten, Eintöpfen, gegrilltem Fisch, Nudeln und Reisgerichten. Unser Favorit mit Risotto mit frischen Steinpilzen

32,50 CHF* 40,00 CHF* (18.75%)

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 CHF* / 1 Liter)

Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection 2019 - 0.75l

Die Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection wird aus einer strengen Auswahl der besten Trauben des Weinguts bereitet, die in zwei unterschiedlichen Terroirs angebaut werden - die eine Hälfte der Trauben stammt aus Agrelo Alto, die andere Hälfte aus dem Gebiet Tupungato im Valle de Uco. Die Eigenschaften dieser beiden Terroirs werden vereint zu einem ausdrucksvollen, vielschichtigen Wein - ein aromatisches Bouquet von schwarzen Früchten, Kräutern und Veilchen, fein unterlegt mit mineralischen Anklängen und den feinwürzigen Noten der Eichenholzreife. Die Geschichte des Bio-Weingutes Puro in Argentinien beginnt in den späten 1990er Jahren, als Dieter Meier, der Sänger des Schweizer Popduos YELLO, hier ganze 380 Hektar Land erwirbt. Rund 120 Hektar hat er davon bis heute mit klassisch-argentinischen Rebsorten wie Malbec oder Cabernet Sauvignon bepflanzt. Ein wichtiger Grundsatz war dabei für Dieter Meier immer, dass Puro ein bio-zertifiziertes Weingut sein sollte. Auch bei seiner Rinderzucht folgt er der selben Prämisse und erzeugt so nicht nur besten Biowein, sondern auch feinstes argentinisches Bio-Rindfleisch. Das die Puro-Weine von Dieter Meier nicht nur Bio, sondern auch gut sind, garantiert zuerst einmal der Boden. Hier in Agrelo Alto, südlich der Stadt Mendoza und am Fuße der Anden, sind die Böden steinig, karg und mineralienreich. Agrelo Alto in Mendoza ist aber auch extrem trocken und so setzt Dieter Meier auf seinem Weingut Puro auf besonders ressourcenschonende Tröpfchenbewässerung um den Reben ihr notwendiges Wasser zukommen zu lassen. Im Gegenzug bringt die Trockenheit in der Nähe der Anden aber auch große Vorteile mit sich. Sie begünstigt den ökologischen Landbau und macht es einfacher Biowein herzustellen, da sie vor Schädlingen und vor allem Pilzkrankheiten schützt.

34,50 CHF* 39,95 CHF* (13.64%)

Inhalt: 0.75 Liter (46,00 CHF* / 1 Liter)

Ponce Vino Tinto Bodegas Ponce 2019- 0.75 L

Ponce Vino Tinto ist ein Rotwein aus D.O. Manchuela und wurde von Bodegas y Viñedos Ponce hergestellt. Der 'Ponce' Manchuela 2019 von Ponce Viñas Viejas ist eine Cuvée aus 85 % Bobal und 15 % Moravia Agria. Die über 60 Jahre alten Reben gedeihen auf kalkhaltigem Boden in einer Parzelle der Lage Villanueva de la Jara. Nach der Handlese wurden beide Rebsorten getrennt voneinander mit weinbergseigenen Hefen fermentiert. Der Ausbau erfolgte ohne Schönung und Filtration für 17 Monate in 600 Litern fassenden französischen Eichenfässern. 3.100 Flaschen wurden im September 2020 abgefüllt. Die Familie Ponce, Eigentümer der Bodega, besitzt 22 Hektar Fläche auf denen sie eine Philosophie ausüben, die den Mensch, die Arbeit und den Weinberg miteinander verbindet.

37,50 CHF* 41,00 CHF* (8.54%)

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 CHF* / 1 Liter)

Terra di Monteverro IGT 2020 - 0.75l

Der Terra di Monteverro IGT 2020 präsentiert sich in tiefdunklem Rubinrot mit leichten Erdbeerreflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich eine elegante Balance aus Earl Grey und Estragon, begleitet von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Beerenfrüchten. Am Gaumen zeigt er weiche Anklänge, die sich auf strukturierte Tannine mit reifen Brombeeren entwickeln. Im Abgang kommen frische Kräuternoten zum Vorschein. Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenbarriques, davon 60 Prozent neu, und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Auszeichnungen: Duemilavini 2016, Guide l'Espresso 2016, Veronelli-Guide 92 Punkte, Luca Maroni 90 Punkte, Antonio Galloni 90 Punkte, James Suckling 92 Punkte, Falstaff 91 Punkte.

40,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (54,00 CHF* / 1 Liter)

Caiarossa Toscana 2019 - 0.75 L in 6er Holzkiste

Dieser Wein ist ein Verschnitt aus sieben Trauben - 42% Cabernet Franc, 25% Merlot, 15,5% Syrah, 6% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4,5% Sangiovese und 1% Alicante. In diesem Jahrgang ist der Anteil an Cabernet Franc etwas höher als üblich. Das Bouquet präsentiert eine schöne erste Welle von dunklen Früchten, die die Grenzen der Reife ausreizen, aber sicher im Bereich der Eleganz bleiben. Die Aromen sind ausgewogen und fokussiert mit Brombeere, Cassis und leichten Anklängen von salzigem oder rostigem Mineral. Der Wein ist nicht zu konstruiert oder groß im Mund, er zeigt vielmehr ein zartes Niveau an Eleganz, das das Geschäft absolut besiegelt.

47,50 CHF* 68,50 CHF* (30.66%)

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 CHF* / 1 Liter)

Pergolaia Caiarossa 2020 - 1.5l Magnum

Sangiovese ist die Rebsorte, die sich formt mit klassischem toskanischen Pergolaia-Akzent und seine herzhafte Eleganz: intensives Bouquet, weicher und einhüllender Körper, süße Tannine, schöne Tiefe. Hauptsächlich Sangiovese mit kleinen Mengen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Dies ist ein Bio Wein

47,50 CHF* 59,00 CHF* (19.49%)

Inhalt: 1.5 Liter (31,67 CHF* / 1 Liter)

Volpolo Bolgheri DOC Podere Sapaio 2023 - 1.5l Magnum in 3er Karton

Der Volpolo Bolgheri DOC von Podere Sapaio entsteht in Castagneto Carducci an der tyrrhenischen Küste der Toskana. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot wächst auf sandig lehmigen Böden mit mineralischem Anteil in mediterranem Klima mit maritimer Prägung. Die Vergärung erfolgt im Edelstahl, der Ausbau während rund zwölf Monaten in französischen Barriques mit moderatem Neuholzanteil, gefolgt von weiterer Flaschenreife. Die Vinifikation ist auf Präzision und klare Herkunftsaussage ausgerichtet. Im 1.5 Liter Magnumformat entwickelt sich der Wein langsamer und gewinnt zusätzliche Balance. Die Textur wirkt dicht und fokussiert, getragen von reifer dunkler Frucht, feiner Würze und klar strukturierter Tanninarchitektur. Der Abgang bleibt ruhig und lang. Die Lieferung erfolgt im 3er Karton. Eine passende Begleitung zu geschmortem Rind oder mediterranen Fleischgerichten.

47,50 CHF* 49,90 CHF* (4.81%)

Inhalt: 1.5 Liter (31,67 CHF* / 1 Liter)

Pergolaia Caiarossa 2018 - 1.5l Magnum

Jahrgang: 2018

Der Pergolaia 2018 stammt aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Riparbella an der toskanischen Küste und wird vom Weingut Caiarossa erzeugt. Als Zweitwein des Hauses reflektiert er präzise die Philosophie von Caiarossa und verbindet Zugänglichkeit mit struktureller Tiefe. Der Jahrgang 2018 brachte ausgeglichene Bedingungen mit moderaten Temperaturen und ermöglichte eine klare, aromatische Reife. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Sangiovese wird spontan vergoren und rund zwölf Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. In der Nase entfalten sich rote und dunkle Beeren, Kirsche und Pflaume, begleitet von floralen Nuancen, mediterranen Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Frische. Die Struktur ist ausgewogen, der Abgang klar und anhaltend. In der Magnum zeigt der Pergolaia zusätzliche Harmonie und Eleganz. Ein authentischer, klar gezeichneter Toscana IGT mit Substanz und natürlicher Balance, der jung Freude bereitet und zugleich Entwicklungspotenzial besitzt. Bewertungen Jahrgang 2018 Robert Parker Wine Advocate: 93 Punkte James Suckling: 94 Punkte Wine Spectator: 92 Punkte Falstaff: 93 Punkte Vinous: 92 Punkt

47,50 CHF* 59,00 CHF* (19.49%)

Inhalt: 1.5 Liter (31,67 CHF* / 1 Liter)

Bela Rex Gesellmann Deutschkreutz 2020 - 0.75l

Der Bela Rex 2020 ist der ikonische Rotwein von Weingut Gesellmann aus Deutschkreutz im Mittelburgenland DAC. Die Region gilt als Referenzgebiet für kraftvolle, strukturierte Rotweine und prägt auch diesen Jahrgang mit Tiefe, Konzentration und klarer Herkunft. Der Bela Rex steht seit Jahren für den kompromisslosen Qualitätsanspruch des Hauses Gesellmann und zählt zu den grossen Weinen Österreichs. Die Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot reift über längere Zeit in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche. Im Glas zeigt sich ein tiefes, dunkles Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Schwarzkirschen, Cassis und dunklen Beeren, unterlegt von Bitterschokolade, Tabak, feiner Würze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und kraftvoll, mit reifer Frucht, markanter, aber reifer Tanninstruktur und grosser Länge. Die Balance zwischen Fülle, Frische und Struktur verleiht dem Bela Rex Eleganz und beeindruckendes Reifepotenzial. Ein konzentrierter, lagerfähiger Spitzenwein, der Zeit im Glas und in der Flasche verdient und besonders zu kräftigen Fleischgerichten oder als Solist überzeugt.

49,50 CHF* 61,00 CHF* (18.85%)

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 CHF* / 1 Liter)

Macho Man Monastrell Tierra de Murcia 2020 - 1.5 L Magnum

Der Macho Man Monastrell von Casa Rojo stammt aus dem Paraje de La Raja im Hochland von Murcia innerhalb der Herkunft Tierra de Murcia. Die Monastrell-Reben wachsen auf kargen, kalkhaltigen Böden in trockenem, kontinental geprägtem Klima mit mediterranem Einfluss. Die Trauben werden von sieben selektionierten Parzellen von Hand gelesen. Die Vergärung erfolgt bei rund 25 °C in konischen Edelstahltanks, teilweise in grossen Eichenfudern. Der Ausbau umfasst rund sechs Monate in französischen Eichenfässern sowie Reifezeit in italienischen Tonamphoren, gefolgt von weiterer Lagerung im Keller vor der Freigabe. Im Magnumformat entwickelt sich der Wein langsamer und gewinnt zusätzliche Balance. Der Stil ist kraftvoll und strukturiert, getragen von reifer dunkler Frucht, balsamischen Nuancen und mediterraner Kräuterwürze. Die Textur bleibt präzise, das Tannin klar definiert, der Abgang lang und ausgewogen. Eine stimmige Begleitung zu geschmortem Fleisch oder Lammgerichten.

50,50 CHF* 64,00 CHF* (21.09%)

Inhalt: 1.5 Liter (33,67 CHF* / 1 Liter)

Aria di Caiarossa 2020 - 1.5 L Magnum

Frische und Ausgewogenheit sind die charakteristischen Noten von Aria di Caiarossa, als mit seiner Mischung von fünf Reben stellt vor zur Produktionsphilosophie des Unternehmens. Es zeichnet sich durch die Weichheit seines Ansatzes aus, für die Balsamico-Aromen, für die hochwertigen Tannine. Cabenert Franc, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Dies ist ein Bio Wein

57,50 CHF*

Inhalt: 1.5 Liter (38,33 CHF* / 1 Liter)

Felciaino Bolgheri Rosso DOC 2022 - 1.5l Magnum

58,50 CHF*

Inhalt: 1.5 Liter (39,00 CHF* / 1 Liter)

Hacienda Monasterio Reserva D.O. Ribera del Duero 2019 - 0.75l

Der Hacienda Monasterio Reserva 2019 stammt aus dem Herzen der D.O. Ribera del Duero und zählt zu den prägendsten Weinen des renommierten Weinguts Hacienda Monasterio. Die Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot verbindet die kraftvolle Identität der Region mit präziser Eleganz und bemerkenswerter Tiefe. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Lagen mit kargen Böden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Der Ausbau in französischen Eichenfässern sowie eine ausgedehnte Flaschenreife formen einen vielschichtigen Reserva mit dunkler Frucht, feinen Röstaromen und klarer mineralischer Linie. Am Gaumen zeigt sich der 2019er konzentriert und ausgewogen, mit reifen Tanninen, saftiger Säure und langem, ruhigem Abgang. Ein klassischer Ribera del Duero für anspruchsvolle Genussmomente, der heute bereits zugänglich ist und zugleich über solides Reifepotenzial verfügt.

60,50 CHF* 68,00 CHF* (11.03%)

Inhalt: 0.75 Liter (80,67 CHF* / 1 Liter)

Opus Eximium Cuvée No 34 Gesellmann Deutschkreutz 2021 - 1.5l Magnum

67,50 CHF* 79,00 CHF* (14.56%)

Inhalt: 1.5 Liter (45,00 CHF* / 1 Liter)

SOPRA Costa Toscana IGT Merlot 2019 - 0.75l in 6er Holzkiste

Schöne intensive und helle rubinrote Farbe. Die Aromen sind komponiert, geordnet und gerichtet in Noten von Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen, mit leichten Anklängen von Zimt und Nelke, ohne jeden Hinweis auf pflanzliche Natur. Im Mund ist es Er entwickelt sich mit Intensität, ist energisch und kontrastreich, mit duftender und belebender Frucht und lebendigen, präsenten Tanninen, die die extreme Jugend des Weins signalisieren. Der Abgang zeigt einen angenehm herzhaften Hintergrund und das Gefühl eines Merlot mit einer einzigartigen Persönlichkeit überwiegt, der nicht sehr mit anderen "superweichen" Modellen des gleichen Typs übereinstimmt, die die richtige Reifung in der Flasche benötigen, um ihr Potenzial voll zum Ausdruck zu bringen.

67,50 CHF* 80,00 CHF* (15.63%)

Inhalt: 0.75 Liter (90,00 CHF* / 1 Liter)

Sor Ugo Bolgheri Rosso Superiore DOC 2022 - 1.5l Magnum

Der Sor Ugo 2022 ist der Bolgheri Rosso Superiore der Tenuta San Guido und steht für einen präzisen, klar gezeichneten Stil, der die Herkunft konsequent in den Vordergrund stellt. Der Jahrgang 2022 war warm und anspruchsvoll, verlangte sorgfältige Selektion und brachte strukturierte Weine mit reifer Frucht und bemerkenswerter Balance hervor. In der Magnum entfaltet der Sor Ugo zusätzliche Ruhe und ein verlängertes Reifepotenzial. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc wird temperaturkontrolliert vergoren und rund 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, mit moderatem Neuholzanteil. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, Kirsche und dunkle Beeren, ergänzt durch feine Kräuterwürze, Tabak und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, zugleich präzise und ausgewogen. Die Tannine sind reif und fein integriert, die Frucht klar geführt, getragen von Frische und Spannung. Der Abgang ist lang, ruhig und fokussiert. In der Magnum präsentiert sich der Sor Ugo als eleganter, lagerfähiger Bolgheri Superiore mit klassischer Handschrift und souveräner Tiefe.

68,50 CHF* 95,00 CHF* (27.89%)

Inhalt: 1.5 Liter (45,67 CHF* / 1 Liter)

50&50 Toscana I.G.T. Avignonesi 2018 - 0.75l

Aus der Freundschaft, die die Besitzer von Avignonesi in Montepulciano und Capannelle in Chianti verbindet, entspringt unser begehrter 50&50 Wein. Der erste Jahrgang von 50&50 war 1988: während eines gemütlichen Dinners begannen die ehemaligen Besitzer der beiden Weingüter, ihre Weine zu vergleichen und kamen auf diese außergewöhnliche Mischung aus 50% Sangiovese von Capannelle und 50% Merlot von Avignonesi. Legende in einer Flasche. 50 & 50 hat eine tiefe rubinrote Farbe. Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten verflechten sich mit Düften von mediterranen Kräutern und süßen Gewürzen. Der Geschmack ist reichhaltig, umhüllend und lang anhaltend mit einem balsamischen Abgang. Diese elegante Mischung aus Merlot und Sangiovese ist perfekt für eine lange Lagerung in der Flasche

87,50 CHF* 115,50 CHF* (24.24%)

Inhalt: 0.75 Liter (116,67 CHF* / 1 Liter)

Brancaia Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - 1.5l Magnum in Holzkiste

90,50 CHF* 105,00 CHF* (13.81%)

Inhalt: 1.5 Liter (60,33 CHF* / 1 Liter)

Terra di Monteverro IGT 2021 - 1.5 L Magnum in 1er Holzkiste

Dieser Wein überzeugt durch tiefdunkles Rubinrot mit Nuancen von zerdrückten Erdbeeren am Rand. In der Nase zeigt sich eine schöne Balancen von Earl Grey und Estragon, dazu Anklänge von dunklen Beerenfrüchten, wie Kirsche und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen besticht dieser Artikel durch seine weichen Eingangsnoten, die sich auf strukturierten Taninen mit frischen, reifen Früchten, wie Brombeere entwickeln. Im Abgang frische Kräuternoten. Der Terra di Monteverro wird 20 Monate in französischen Eichenbarriques mit 60% neuem Holz ausgebaut. Bei der Abfüllung findet keine Schönung oder Filtration statt. Auszeichnung für 2015: Robert Parker: 93/100 Punkte Auszeichnungen für 2013: Duemilavini 2016: Guide l'Espresso 2016: Veronelli-Guide 92 Punkte / Luca Maroni 2016: 90 Punkte Antonio Galloni : 90 Punkte James Suckling : 92 Punkte Falstaff : 91 Punkte

95,50 CHF* 125,00 CHF* (23.6%)

Inhalt: 1.5 Liter (63,67 CHF* / 1 Liter)

G.PUNTO Grenache Costa Toscana IGP Azienda Agricola Duemanil 2020 - 0.75l

Intensive und transparente rubinrote Farbe, in der Nase explodiert er in einem Bouquet von roten Früchten und Nuancen von Lakritze und Gewürzen. Das Unterholz der mediterranen Macchia, die den Weinberg umgibt, findet sich in der belebenden Frische des Glases wieder, Johannisbeeren, Wacholder und Heidelbeeren, sowie Saftigkeit, die von der mineralischen Saftigkeit herrührt. Jährliche Produktion: 1.000 Flaschen Rebsorten: 100% Alicante/GrenacheWeinbereitung: Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Amphoren Reifung: 12 Monate in Barriques aus Amphora und französischer Eiche Serviertemperatur: 16°C

122,50 CHF* 134,90 CHF* (9.19%)

Inhalt: 0.75 Liter (163,33 CHF* / 1 Liter)

Suisassi IGT Azienda Agricola Duemani 2018 - 0.75l

Ein reiner Syrah, der aus dem Herzen unseres Weinguts stammt, aus dem Weinberg, der mit dem Alberello-System bewirtschaftet wird und in dem die Komponente der Steine vorherrscht. Die Ausdruckskraft der Rebe ist phänomenal: Pflaumen, Heidelbeeren, Gewürze, Lakritze, rauchige Noten und Leder. Er ist geheimnisvoll und hat einen pyrotechnischen Effekt. Jährliche Produktion: 3.000 Flaschen Rebsorten: SyrahWeinbereitung: Spontane Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Amphoren, Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Reifung: Barriques und französische Eichenfässer für 20 Monate Serviertemperatur: 16°C Vorschläge zum Servieren: Pappardelle mit Hasenragout, Wildschweinfilet mit Wacholder, Reh in Sauce, Gulasch, Lammbraten

122,50 CHF* 134,90 CHF* (9.19%)

Inhalt: 0.75 Liter (163,33 CHF* / 1 Liter)

Altrovino IGP Costa Toscana Azienda Agricola Duemani 2018 Cabernet Franc - 0.75l

Monovarietal aus Cabernet Franc aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, große Frucht, süße Tannine und Komplexität. Das Ergebnis im Glas ist großartig: Brombeere, Rosmarin, Unterholz und mediterrane Macchia. Üppige Ausgewogenheit und beeindruckende Länge. Jährliche Produktion: 6.000 Flaschen Rebsorten: Cabernet Franc 100%.Weinbereitung: Spontane Gärung und Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in kegelstumpfförmigen Fässern aus französischer Eiche Reifung: 20 Monate in französischen Eichenfässern Serviertemperatur: 16°C Vorschläge zum Servieren: Entenbrust mit schwarzem Trüffel, Taube, Fasan, Perlhuhn, Wild, Schmorbraten und gebratene Fleischstücke

122,50 CHF* 134,90 CHF* (9.19%)

Inhalt: 0.75 Liter (163,33 CHF* / 1 Liter)

Monteverro Toscana IGT 2019 - 0.75l

Der Monteverro ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Höchste Sorgfalt, Selektion und Handlese geben dem Monteverro die unverwechselbare Komplexität. Dieser Monteverro ist sehr dunkel mit roten und violetten Nuancen. In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen wie weisser Pfeffer, Schokolade und Zedernholz, hinzu kommen Noten von Kirsche, Jasmin, Tee, Cassis und Zigarre. Der Gaumen dieses Toscana IGT ist kraftvoll, mit einem subtilen Einstieg und eine schonen Säure. Die Tannine sind engmaschig und unterstreichen die Aromen von Kirsche, Cassis und schwarzer Schokolade.

137,50 CHF* 145,00 CHF* (5.17%)

Inhalt: 0.75 Liter (183,33 CHF* / 1 Liter)

Terra di Monteverro IGT 2020 - 3.0 L Doppelmagnum in 1er Holzkiste

210,50 CHF* 249,00 CHF* (15.46%)

Inhalt: 3 Liter (70,17 CHF* / 1 Liter)

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