Prosecco di Valdobbiadene DOCG Astoria Millesimato Extra Dry 2023 - 1.5 L Magnum

Name: Prosecco di Valdobbiadene DOCG Astoria Millesimato Extra Dry 2023 - 1.5 L Magnum
Brand: Astoria
SKU: 8917
Price: 27.5 CHF
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27,50 CHF*

Inhalt: 1.5 Liter (18,33 CHF* / 1 Liter)

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Produktinformationen "Prosecco di Valdobbiadene DOCG Astoria Millesimato Extra Dry 2023 - 1.5 L Magnum"

Die Weinlese erfolgt von Hand im September, wenn die Trauben ihr höchsten chemisch/organoleptisches Gleichgewicht erreicht haben. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Die primäre Gärung erfolgt im Tank bei 16°C mit ausgewählten bodenständigen Hefen; bevor diese beendet ist, wird der neue Wein mit einem noch hohen Restzuckergehalt zur Schaumbildung in einen Autoklav umgefüllt. Die Schaumbildung erfolgt, ohne dass die primäre Gärung unterbrochen wird und dauert 20/25 Tage. Anschließend ruht der Wein ca. 30 Tage auf den Hefen. Mit dieser Technik erhält man einen fruchtigeren Sekt mit typischem Aroma. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein 4-6 Wochen vor dem Verkauf. Perlage: sehr fein und anhaltend. Auszeichnungen: Vinitaly: Gran Medaglia d'Oro International Wine & Spirit Competition IWSC 2016: Bronze Concours Mondial de Bruxelles 2017: Silber Medaille Decanter World Wine Awards 2017: Bronze Medaille

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Venetien
Jahrgang:	2023
Weintyp:	Prosecco
Rebsorte:	Glera
Alkoholgehalt:	11.5 %
Inhalt:	1.5 l
Verpackung:	6 er Karton
Passt zu:	Antipasti, Desserts, Fischgerichte

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