An der toskanischen Küste erzeugt Tenuta Guado al Tasso den Il Bruciato als Bolgheri Rosso DOC. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah prägen die Cuvée, ergänzt durch kleinere Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Rebberge des Guts liegen auf Böden aus Sand, Ton und Kies und profitieren von der Nähe zum Meer sowie den beständigen Küstenwinden. Nach der Gärung in Edelstahltanks reifen ausgewählte Partien in Barriques. Anschliessend wird die Cuvée zusammengestellt und bis zur Abfüllung weiter im Holz ausgebaut. Il Bruciato wurde geschaffen, um den Charakter von Bolgheri in einem zugänglichen und klar strukturierten Stil auszudrücken. Reife rote Beeren verbinden sich mit warmen Gewürznoten, feinen Anklängen von Minze und Tabak. Die Frucht bleibt präsent, während die strukturierenden Tannine und der Ausbau im Holz dem Wein Tiefe und einen anhaltenden Abschluss verleihen. Dazu passen geschmortes Rind, Lamm oder Pasta mit kräftiger Fleischsauce.

Aus dem Küstengebiet der Bolgheri DOC in der Toskana stammt Il Bruciato von Tenuta Guado al Tasso, einem Weingut der Familie Marchesi Antinori. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah sowie kleinere Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot prägen den Stil dieses Bolgheri Rosso. Der Ausbau erfolgt teilweise im Barrique und teilweise im Edelstahltank, wodurch Struktur und Frische bewusst im Gleichgewicht bleiben. Die 1.5-Liter-Magnum unterstreicht die ruhige Reifeentwicklung des Weins und eignet sich besonders für längere Lagerung sowie grössere Tafeln. Dunkle Kirschen, Brombeeren und Cassis verbinden sich mit mediterranen Kräutern, feinen Röstaromen und Gewürznoten. Die Tannine wirken dicht, aber präzise eingebunden, getragen von einer saftigen Frucht und der typischen Frische der toskanischen Küste. Die Magnumflasche verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie und Tiefe im Ausbau. Passend zu geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino.

Cabernet Sauvignon bildet das Fundament von Guado al Tasso und wird durch Cabernet Franc, Merlot sowie kleine Anteile weiterer traditioneller Rebsorten ergänzt. Die Cuvée verbindet die Struktur und Tiefe der Bordeaux-Rebsorten mit dem unverwechselbaren Charakter der toskanischen Küste. Ihre Herkunft liegt in der Bolgheri Superiore DOC, einem der renommiertesten Weinbaugebiete Italiens. Zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den Hügeln der Maremma schaffen vielfältige Böden aus Ton, Sand und Schwemmland sowie das maritime Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine. Produziert wird Guado al Tasso von der Tenuta Guado al Tasso, einem Weingut der Familie Marchesi Antinori, die seit Generationen zu den prägenden Namen des italienischen Weinbaus zählt. Die Trauben werden parzellenweise gelesen und separat vinifiziert, bevor der Wein während rund 14 bis 18 Monaten in französischen Barriques reift und anschliessend weitere Zeit auf der Flasche verbringt. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und dunkle Kirschen verbinden sich mit Noten von mediterranen Kräutern, Tabak, Gewürzen und feinen Röstaromen. Die Struktur zeigt Kraft und Präzision zugleich, während die Nähe zum Meer für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Guado al Tasso verkörpert die moderne Stilistik von Bolgheri und vereint Konzentration, Eleganz und Herkunft in bemerkenswerter Harmonie. Seine Vielschichtigkeit und sein Reifepotenzial machen ihn zu einem der charakteristischen Weine der toskanischen Küste.

Le Volte dell’Ornellaia ist eine mit größter Sorgfalt hergestellte Cuvée, die in sich die besten Terroirs der Toskana vereint. Dabei paart sie eine außergewöhnliche mediterrane Ausdruckskraft von opulenter Fülle mit einer wunderbar komplexen Struktur. Die Geschmeidigkeit des Merlot, die feste Struktur und große Tiefe des Cabernet Sauvignon, und der schöne Unterbau der lebhaften Persönlichkeit des Sangiovese, erschaffen gemeinsam eine einzigartige Cuvée, die die Reinheit und den Stil widerspiegelt, welche die Philosophie des Weingutes Ornellaia inspirieren. Der Le Volte besteht aus: 50% Merlot 30% Sangiovese 20% Cabernet Sauvignon Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahlbecken vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Gärungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahl. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte in 2-4 Jahre alten Barriques in Drittbelegung, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren. Die in den kleinen Fässern verbrachte Zeit ermöglicht dem Wein, seine Struktur zu verbessern und seine lebhaften Tannine abzurunden. Le Volte dell’Ornellaia ist eine mit größter Sorgfalt hergestellte Cuvée, die in sich die besten Terroirs der Toskana vereint. Dabei paart sie eine außergewöhnliche mediterrane Ausdruckskraft von opulenter Fülle mit einer wunderbar komplexen Struktur. Die Geschmeidigkeit des Merlot, die feste Struktur und große Tiefe des Cabernet Sauvignon, und der schöne Unterbau der lebhaften Persönlichkeit des Sangiovese, erschaffen gemeinsam eine einzigartige Cuvée, die die Reinheit und den Stil widerspiegelt, welche die Philosophie des Weingutes Ornellaia inspirieren. Das warme Wetter ohne Extreme ermöglichte eine optimale Reifung der Trauben. Der Wein zeigt sich mit seiner bekannten Farbintensität, sein Bouquet ist breit fruchtig und leicht gewürzt. Im Mund erscheint er mit eleganten, seidigen Tanninen, betont durch eine prickelnde und erfrischende Säure am Gaumen. Auszeichnungen für 2015 Duemilavini 2016: Vitae 2016: Guide l'Espresso 2016: Robert Parker: 87 Punkte Wine Spectator: 90 Punkte James Suckling: 92 Punkte  

Aus dem Hause Ornellaia stammt ein Wein, der die Philosophie eines der bekanntesten Weingüter Italiens in besonders zugänglicher Form widerspiegelt. Das Gut wurde von Lodovico Antinori in Bolgheri an der toskanischen Küste gegründet und trug massgeblich dazu bei, die Region zu einer internationalen Referenz für Supertuscans zu entwickeln. Le Volte dell'Ornellaia entstand Anfang der 1990er-Jahre als eigenständige Interpretation dieser Herkunft und verbindet die mediterrane Prägung Bolgheris mit den klassischen Bordeaux-Rebsorten des Hauses. Die Trauben werden separat vinifiziert und anschliessend teilweise in gebrauchten Barriques von Ornellaia sowie in Betontanks ausgebaut, um Frucht, Frische und Struktur in ausgewogener Weise zu vereinen. Reife rote und dunkle Beeren, feine Gewürznoten und ein Hauch mediterraner Kräuter prägen das Aromabild. Die Struktur zeigt sich geschmeidig und ausgewogen, während die küstennahe Lage für Frische und Präzision sorgt. Le Volte dell'Ornellaia verbindet die Handschrift eines renommierten Bolgheri-Erzeugers mit einer offenen, unkomplizierten Stilistik und vermittelt eindrucksvoll den Charakter einer Weinregion, die heute zu den bedeutendsten Herkunftsgebieten Italiens zählt. Für wen ist dieser Wein geeignet?Geeignet für Liebhaber eleganter, fruchtbetonter Rotweine aus der Toskana, die Struktur mit guter Zugänglichkeit verbinden möchten. Eine passende Wahl für Essen mit Freunden, mediterrane Küche oder als Einstieg in die Weinwelt von Ornellaia.