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Astoria Prosecco D.O.C Rose' Extra Dry Millesimato Velere 2023 - 0.75l

10,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 CHF* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Werktage

Flasche
Produktnummer: 8277

Astoria Prosecco D.O.C Rose' Extra Dry Millesimato Velere 2023 - 0.75l

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Produktinformationen "Astoria Prosecco D.O.C Rose' Extra Dry Millesimato Velere 2023 - 0.75l"

Weich rosa. Elegant, fruchtig, blumig und reichhaltig. Charakteristisch, angenehm dicht und ausgewogen.

Hervorragend als Aperitif. Ideal mit Fisch und ersten Gängen.

Astoria Anwesen auf hügeligem Gelände auf ca. 150 über Meer Ost-West orientierte Weinberge mit 3500 Stümpfen pro Hektar. Durchschnittliche Produktion von 2/3 kg pro Stumpf entspricht 120/130 q.li pro Hektar.

Trauben: Glera (Prosecco) und Pinot Noir.

TECHNOLOGIE

Die Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt vom weichen Pressen und statischen Dekantieren des Mostes. Die primäre Gärung erfolgt in Stahl bei 18°C mit ausgewählten einheimischen Hefen. Der Teil der roten Trauben separat und mit kurzer Mazeration vinifiziert, überträgt auf den Wein diese Farbe und die typische Marke, so begehrt von den "klassischen" Schaumweinen, aus besonderem Duft und Körper. Der neue Wein wird einen Monat lang auf dem "edlen Abschaum" aufbewahrt, dann gefiltert und zur Gärung in die Autoklaven gestrahlt. Die Refermentierung erfolgt bei 18°C immer mit ausgewählten Hefen und dauert ca. 20/25 Tage; 40/50 Tage der Alterung auf den Hefen folgen, dann mindestens 60 Tage im Autoklaven, wie reguliert werden. Abfüllen und Ruhen in der Flasche für ein paar Wochen.

Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Jahrgang: 2023
Weintyp: Schaumwein
Rebsorte: Glera
Alkoholgehalt: 11 %
Inhalt: 0.75 l
Verpackung: 6 er Karton
Passt zu: Antipasti

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Zanin Grappa di Prosecco Barricata Monovitigno - 0.7 L
Sorte: Junger, sortenreiner, barriquegelagerter, aromatischer Grappa Rebsorte: Prosecco-Trauben Destillation: Diskontinuierlich in einem kleinen Kupferkessel Alterung: 9 Monate in Eichen-Barriques Farbe: Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen Duft: Blumig mit Süssholznoten Geschmack: Weich und duftend mit Fruchtnoten Abgang: Schmeichelnd und anhaltend mit Hefenoten
20,50 CHF*

Inhalt: 0.7 Liter (29,29 CHF* / 1 Liter)

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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Astoria Millesimato Extra Dry 2023 - 0.75l
Die Weinlese erfolgt von Hand im September, wenn die Trauben ihr höchsten chemisch/organoleptisches Gleichgewicht erreicht haben. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Die primäre Gärung erfolgt im Tank bei 16°C mit ausgewählten bodenständigen Hefen; bevor diese beendet ist, wird der neue Wein mit einem noch hohen Restzuckergehalt zur Schaumbildung in einen Autoklav umgefüllt. Die Schaumbildung erfolgt, ohne dass die primäre Gärung unterbrochen wird und dauert 20/25 Tage. Anschließend ruht der Wein ca. 30 Tage auf den Hefen. Mit dieser Technik erhält man einen fruchtigeren Sekt mit typischem Aroma. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein 4-6 Wochen vor dem Verkauf. Perlage: sehr fein und anhaltend. Spezielle Auflage zum 25 Jahr-Jubiläum Auszeichnungen für 2018: Mundus Vini 2018: Silver Medal Berliner Wein Trophy 2018: Berliner Gold Auszeichnungen für 2017: Mundus Vini 2018: Silver Medal Berliner Wein Trophy 2018: Berliner Gold Auszeichnungen für 2015: Vinitaly: Gran Medaglia d'Oro International Wine & Spirit Competition IWSC 2016: Bronze Concours Mondial de Bruxelles 2017: Silber Medaille Decanter World Wine Awards 2017: Bronze Medaille
10,50 CHF* 18,40 CHF* (42.93%)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Bernardi Prosecco DOC Extra Dry
Leuchtendes Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Zart und leicht, aromatisch fruchtiger Duft. Lebendiger, frischer und eleganter Geschmack.   Passt zu Ideal zum Aperitiv oder als Abschluss nach dem Essen.
10,50 CHF*

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 CHF* / 1 Liter)