Gambero Rosso – Vins primés avec notation Bicchieri

Le Gambero Rosso compte parmi les guides des vins les plus importants d’Italie et figure parmi les institutions d’évaluation les plus reconnues en Europe. Chaque année, des milliers de vins sont dégustés à l’aveugle et évalués selon le célèbre système de notation Bicchieri.

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Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 - 0.75l

Chianti Classico DOCG fait partie des origines de vin rouge les plus clairement définies de Toscane. Badia a Coltibuono interprète cette appellation avec un vin qui place le Sangiovese au centre, accompagné de cépages traditionnels complémentaires. L’origine Chianti Classico lui donne une structure droite, une tension fraîche et une expression plus élancée que massive. L’élevage en grands fûts de chêne ordonne la matière sans masquer l’identité du lieu. Badia a Coltibuono travaille à Gaiole in Chianti, l’un des secteurs historiques de l’appellation. Le Chianti Classico DOCG propose une lecture précise et mesurée de la région, où cépage, altitude et élevage agissent ensemble. Les tanins restent présents mais maîtrisés, tandis que l’acidité conduit le vin avec une ligne claire. Il en résulte un Chianti Classico reconnaissable dans son origine, avec une maturité posée et une structure fondée sur l’équilibre plutôt que sur la puissance.Évaluations91 points chez Vinous.90 points chez Wine Advocate.

15,50 CHF* 22,50 CHF* (économie de 31.11%)

Contenu : 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

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Terra di Monteverro IGT 2020 - 0.75l

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot définissent Terra di Monteverro et apportent à l’assemblage structure, fruit, épices et profondeur. Les raisins proviennent de la Maremme en Toscane, une origine côtière aux sols argileux, calcaires et caillouteux qui favorisent à la fois maturité et fraîcheur. Monteverro suit ici un style précis, inspiré de Bordeaux, avec une forte identité d’origine et une approche parcellaire rigoureuse. Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, fermentées en partie en acier inoxydable et en partie en bois, puis élevées pendant environ vingt mois en barriques françaises.Des notes de fruits rouges et noirs évoquent le cassis, la framboise et la grenade, complétées par des nuances épicées, florales et légèrement tabacées. La structure est dense et harmonieuse, soutenue par une acidité fraîche, des tanins fins et une texture précise. Convient avec le bœuf, l’agneau et le gibier.

40,50 CHF* 45,50 CHF* (économie de 10.99%)

Contenu : 0.75 Liter (54,00 CHF* / 1 Liter)

Monteverro Chardonnay Toscana IGT 2021 - 0.75l

Sur la côte toscane, en Maremme, Monteverro cultive le Chardonnay sur des sols argilo-calcaires, marqués par l’influence de la mer toute proche. Le vin est élaboré à partir de 100 pour cent Chardonnay, avec des lots vinifiés séparément, un pressurage doux en grappes entières et une fermentation avec des levures indigènes. L’élevage sur lies fines se fait à parts égales en barriques françaises et en œufs de béton, avec une influence du bois volontairement mesurée. Un millésime marqué par les gelées printanières a exigé un travail précis à la vigne, ce qui explique aussi son caractère concentré et frais à la fois.Or pâle aux reflets verdâtres, suivi de poire, d’abricot, de pamplemousse, de foin de montagne, de fines notes toastées et d’une minéralité évoquant l’ardoise. La texture est dense sans lourdeur, portée par la fraîcheur, une épice fine et une ligne saline nette. Servi bien frais entre 10 et 12 °C, il accompagne le poisson poêlé, le veau, la volaille avec des sauces claires ou les fromages à pâte dure affinés.Phase actuelle : Début de maturité, précis et structuréPhase optimale de dégustation : 2025 à 2029Potentiel de garde : Jusqu’en 2031 au moins

92,50 CHF*

Contenu : 0.75 Liter (123,33 CHF* / 1 Liter)

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Terra di Monteverro IGT 2021 - 1.5 L Magnum in 1er Holzkiste

Ce vin convainc par sa robe rubis foncé profonde avec des nuances de fraises écrasées sur le bord. Le nez révèle un bel équilibre entre le Earl Grey et l'estragon, ainsi que des notes de petits fruits noirs, comme la cerise et le cassis. En bouche, cet article séduit par ses notes d'entrée douces, qui se développent sur des tanins structurés avec des fruits frais et mûrs, comme la mûre. En fin de bouche, des notes d'herbes fraîches. Le Terra di Monteverro est élevé pendant 20 mois en barriques de chêne français avec 60% de bois neuf. Il n'y a pas de collage ni de filtration lors de la mise en bouteille. Distinction pour 2015 : . Robert Parker : 93/100 points Récompenses pour 2013 : Duemilavini 2016 : Guide l'Espresso 2016 : Guide Veronelli 92 points / Luca Maroni 2016 : 90 points Antonio Galloni : 90 points James Suckling : 92 points Falstaff : 91 points

95,50 CHF* 125,00 CHF* (économie de 23.6%)

Contenu : 1.5 Liter (63,67 CHF* / 1 Liter)

Montevetrano IGT Colli di Salerno 2017 - 1.5 L Magnum in Holzkiste

L’Azienda Agricola Montevetrano de Silvia Imparato est issue d’un projet lancé en 1983 avec Riccardo Cotarella et un groupe de passionnés de vin. À San Cipriano Picentino, près de Salerne, le domaine cultive environ cinq hectares de vignes exposées au sud-ouest sur des sols de texture moyenne et riches en pierres. Le Cabernet Sauvignon, l’Aglianico et le Merlot associent des cépages internationaux à leur origine campanienne. La fermentation et la macération prolongée se déroulent pendant environ 20 jours en cuves inox, suivies de la fermentation malolactique, d’un élevage de douze mois en barriques neuves de Nevers, de l’Allier et de Tronçais, puis d’au moins six mois en bouteille. Le nom fait référence au château médiéval de Montevetrano situé à proximité. Le format Magnum correspond à deux bouteilles standard et est proposé dans une caisse en bois. La prune et la cerise s’accompagnent de nuances terreuses, de poivre noir, de sauge et de romarin. Une dimension saline, une acidité bien intégrée et des tanins structurants confèrent à l’assemblage un caractère chaleureux, vif et précis. Pourquoi recommandons-nous ce vin?Dans notre assortiment, Montevetrano représente un vin rouge de Campanie qui associe identité régionale et assemblage d’inspiration internationale. Le Magnum en caisse bois convient comme format de collection, comme cadeau ou pour être partagé en grand comité. Évaluations 2017James Suckling: 96 pointsWine Spectator: 93 pointsLuca Maroni: 96 pointsGambero Rosso: 3 verres sur 3

95,50 CHF*

Contenu : 1.5 Liter (63,67 CHF* / 1 Liter)

Sondraia Bolgheri Superiore DOC Poggio al Tesoro 2020 - 1.5l Magnum in Holzkiste

Issu de la prestigieuse région côtière de Bolgheri en Toscane, Sondraia Bolgheri Superiore DOC est élaboré par Poggio al Tesoro, domaine appartenant à la famille Allegrini. L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc provient de parcelles sélectionnées bénéficiant d'une influence maritime marquée. La fermentation est réalisée en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique en barriques. L'élevage de 22 mois en fûts de chêne français apporte structure, profondeur et élégance.Des arômes de fruits noirs, de cassis, de cerise noire ainsi que des nuances de tabac, de cacao et d'herbes méditerranéennes caractérisent ce vin. La richesse du fruit s'appuie sur des tannins précis et une fraîcheur équilibrée qui prolongent la dégustation. Son style associe la puissance des cépages bordelais à la finesse du terroir de Bolgheri. Il accompagne harmonieusement les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.

145,50 CHF*

Contenu : 1.5 Liter (97,00 CHF* / 1 Liter)

Le système de notation Gambero Rosso

🍷🍷🍷 3 Bicchieri – Distinction suprême pour une qualité exceptionnelle, élégance et expression.
🍷🍷 2 Bicchieri – Vins de grande qualité avec typicité affirmée.
🍷 1 Bicchiere – Vin solide et recommandé au caractère authentique.

Seul un faible pourcentage des vins dégustés obtient les prestigieux 3 Bicchieri, symbole d’un travail remarquable et souvent d’une production limitée.

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