Vins Robert Parker – Sélections hautement notées

Le critique américain Robert M. Parker a profondément influencé la compréhension moderne de la qualité du vin. Avec son système de notation sur 100 points, il a établi des standards internationaux et rendu les évaluations comparables dans le monde entier.

Il Pino di Biserno IGT Toscana 2023 - 0.75 l

Il Pino di Biserno de Tenuta di Biserno est élaboré à Bibbona en Alta Maremma sous l’appellation IGT Toscana. L’assemblage réunit Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot issus de parcelles vendangées de manière sélective. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage d’environ douze mois en barriques françaises. Le climat méditerranéen de la côte toscane confère maturité et clarté structurelle. Le fruit noir, les épices fines et des tanins précisément intégrés définissent le style. L’équilibre entre la fraîcheur des Cabernets, la densité du Merlot et la tension structurelle donne un rouge toscan harmonieux avec potentiel de garde. Grâce à sa structure et à sa précision aromatique, il accompagne naturellement un bœuf braisé, de l’agneau ou un Pecorino affiné. Le millésime 2023 a obtenu 95 points par Robert Parker et 94 points par James Suckling.

47,50 CHF* 65,95 CHF* (économie de 27.98%)

Contenu : 0.75 Liter (63,33 CHF* / 1 Liter)

Clos de Los Siete 2019 - 0.75l

Très belle couleur rouge dense et profonde avec des nuances bleu-violet. Au nez, des arômes de malbec prégnants, avec une prédominance de fruits mûrs et d'épices. En bouche, une attaque souple, un corps plein, dense et très rond, une fraîcheur équilibrée. La longue finale est bien soyeuse et aromatique. 'Clos de Los Siete' (vignoble des sept) est un projet exceptionnel et unique en son genre dans le monde entier, mené par sept investisseurs français pour réaliser ensemble leur rêve argentin. Parmi eux se trouvent des noms aussi connus que Michel Rolland, la famille Aulan ainsi que les propriétaires du Château Le Gay et du groupe verrier Sieur d`Arques. Ils se partagent un vignoble de 840 hectares à Vistalba, dans la vallée d'Uco, à 1.100 mètres d'altitude, où chacun peut produire un vin personnel avec ses propres vignes et contribuer tous ensemble à l'élaboration d'un vin communautaire. C'est ainsi qu'est né le Clos de los Siete. Même si chaque propriétaire de parcelle était entièrement libre de choisir les cépages, ce qui a donné lieu à une diversité intéressante, le malbec joue - comme on pouvait s'y attendre - le rôle principal avec 60% de la surface plantée. Robert Parker : 91+/100 points .

17,50 CHF* 25,40 CHF* (économie de 31.1%)

Contenu : 0.75 Liter (23,33 CHF* / 1 Liter)

San Román D.O. Bodegas San Román 2022 - 0.75l

Issu de la D.O. Toro en Castille-et-León, San Román est marqué par des sols pauvres, pierreux et sablo-argileux ainsi que par un climat continental qui favorise à la fois concentration et fraîcheur. Bodegas San Román, fondé par Mariano García et aujourd’hui poursuivi par sa famille, propose une interprétation précise et structurée de cette origine. Le Tinta de Toro, expression locale du Tempranillo, définit le caractère du vin en lui apportant densité, fruit noir et tension régionale. La vinification suit une approche classique avec fermentation à température contrôlée, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui renforce profondeur, épices et équilibre. Des notes de fruits noirs évoquent les baies noires et la prune, accompagnées de nuances épicées, minérales et légèrement boisées. La structure est dense et équilibrée, soutenue par des tanins fins, un fruit mûr et une fraîcheur nette et persistante. Convient avec le bœuf, l’agneau, le gibier et les fromages affinés.

30,50 CHF* 44,00 CHF* (économie de 30.68%)

Contenu : 0.75 Liter (40,67 CHF* / 1 Liter)

Berlucchi 61 Franciacorta Extra Brut DOCG - 0.75l

De Franciacorta en Lombardie, le ’61 Extra Brut est élaboré par Berlucchi, l’un des domaines emblématiques de l’appellation. Le Chardonnay constitue la base de l’assemblage, complété par le Pinot Nero. Produit selon la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille et au moins 24 mois sur lies, une très faible dosage définit son style sec. Des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche fine s’associent à une structure minérale précise et à une effervescence élégante. L’acidité est nette et tendue, soutenant une texture fine et apportant longueur et tension. Les 90 points de Robert Parker et les 2 Bicchieri du Gambero Rosso confirment son équilibre.

25,50 CHF* 34,50 CHF* (économie de 26.09%)

Contenu : 0.75 Liter (34,00 CHF* / 1 Liter)

Bolgheri Rosso DOC le Macchiole 2023 - 0.75l

Le Macchiole compte parmi les domaines emblématiques de l’appellation Bolgheri sur la côte toscane. Le Bolgheri Rosso assemble Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Syrah provenant de vignobles situés autour du village de Bolgheri. Les vignes poussent sur des sols sableux et argileux sous l’influence du climat côtier doux. Après une vendange manuelle sélective, les parcelles fermentent séparément en cuves inox. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois en partie en barriques et en partie en grands fûts ainsi qu’en cuves de ciment avant l’assemblage final. Le style associe fruit sombre mûr et fraîcheur typique de la région maritime. Des notes de cerise noire, de mûre et de cassis sont accompagnées d’herbes méditerranéennes, de graphite et d’une touche d’épices. En bouche, le vin se montre précis et équilibré, avec des tanins mûrs et une acidité vive qui apportent élégance et longueur à ce Bolgheri Rosso.

23,50 CHF* 29,50 CHF* (économie de 20.34%)

Contenu : 0.75 Liter (31,33 CHF* / 1 Liter)

Ànima Negra ÀN/2 2021 - 0.75l

Le domaine Ànima Negra fait partie des références majeures du renouveau viticole de Majorque et travaille principalement avec des cépages autochtones de l’île. ÀN/2 provient de l’IGP Mallorca et repose essentiellement sur le Callet, complété par le Mantonegro, le Fogoneu et une petite part de Syrah. Les sols calcaires riches en oxyde de fer ainsi qu’un élevage d’environ douze mois en fûts de chêne français et américain apportent profondeur méditerranéenne, fraîcheur minérale et complexité épicée. Les fruits rouges, la cerise noire et les herbes séchées dominent l’expression aromatique, accompagnés de nuances balsamiques, d’une touche fumée et d’épices fines. La structure reste précise et fraîche avec des tannins élégants et une belle tension malgré le climat chaud de l’île. Idéal avec l’agneau, les légumes grillés ou la cuisine méditerranéenne aux herbes et à l’huile d’olive.

18,50 CHF* 31,95 CHF* (économie de 42.1%)

Contenu : 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Abadia Retuerta Selección Especial Sardon de Duero 2020 - 0.75l

Abadía Retuerta Selección Especial provient de Sardón de Duero, en Castilla y León, sur le domaine Abadía Retuerta à l’ouest de Valladolid. Le vin est élaboré à partir d’une sélection de parcelles vinifiées séparément, puis assemblées après dégustations internes, avec une recherche de netteté, d’équilibre et de lecture du lieu. Le profil est sombre et bien dessiné, porté par un fruit mûr, des notes épicées et une trame tannique ferme sans dureté. L’élevage sous bois reste intégré et vise la texture et la longueur plutôt que l’effet. Il accompagne l’agneau, les plats mijotés ou les préparations aux champignons.

27,50 CHF* 33,95 CHF* (économie de 19%)

Contenu : 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Fèlsina Fontalloro IGT Toscana 2017 - 0.75l

Une légende du vin en Toscane Ce vin exceptionnel est issu à 100% du prestigieux cépage sangiovese qui pousse autour du domaine médiéval de la Fattoria di Felsina à Castelnuovo di Berardegna, dans le sud de la Toscane. Ici, tradition et passion s'unissent dans chacune des gouttes. Les viticulteurs se consacrent à l'art de la vinification avec dévouement, et cela se ressent dans chaque nuance de cette noble goutte. Une expérience gustative sensuelle Dès que vous portez le verre à vos lèvres, un arôme envoûtant de cerises denses et de griottes juteuses se révèle. En bouche, c'est un véritable feu d'artifice sensoriel qui vous attend. La complexité du vin se déploie avec des notes minérales, des nuances de truffe et de prunes mûres qui vous transportent dans une harmonie gustative. Élégance et puissance à la perfection Ce qui caractérise vraiment ce vin, c'est l'équilibre savant entre une élégance souple et des épices puissantes. Il laisse un arrière-goût qui vous accompagnera encore longtemps après la dernière gorgée. L'élevage en barriques pendant 18 à 22 mois lui confère sa structure raffinée et en fait une expérience inoubliable.

45,50 CHF* 50,00 CHF* (économie de 9%)

Contenu : 0.75 Liter (60,67 CHF* / 1 Liter)

Cune Crianza 2019 - 0.75l

Le Cune Crianza est conservé 12 mois en fûts de chêne afin de préserver l'équilibre aromatique de ce vin. Il possède une robe rouge rubis brillante. Il dégage des arômes intenses de petits fruits rouges et de prunes, de tabac et de cuir. En bouche, le Cune Crianza se caractérise par un arôme finement épicé et des notes de torréfaction ainsi que par des tanins fermes et harmonieux. La viticulture du nord-est de l'Espagne, sur l'Ebre et son affluent le Rio Oja, qui a donné son nom à la région viticole de 45.000 hectares de la Rioja, est fortement influencée par l'Atlantique, même si les contreforts des monts Cantabriques protègent la vallée des vents froids du nord. La Bodegas Cune (Compania Vinicola del Norte de España) (CVNE) a été fondée en 1879 et dispose aujourd'hui de 400 hectares de vignes dans les meilleurs sites de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa. Grâce aux techniques de vinification les plus modernes, utilisées avec ménagement, Bodegas Cune produit des vins inimitables à la Rioja ! Un court vieillissement en barrique confère aux vins de Cune une structure et de délicates notes grillées. Distinctions pour 2012 : Guia Peñin : 90 points Robert Parker : 90 points

8,50 CHF* 11,50 CHF* (économie de 26.09%)

Contenu : 0.75 Liter (11,33 CHF* / 1 Liter)

Tip

Paixar Bodegas Luna Beberide 2020 - 0.75l

Le Paixar se présente dans une robe rouge rubis brillante. Au nez, on perçoit directement des mûres, des prunes noires et des myrtilles. Peu après, il y a des notes de poivre noir, une délicate note de fût, des herbes séchées ainsi qu'une note balsamique et un soupçon de vanille bourbon. En bouche, cette fine complexité d'arômes est complétée par des notes minérales qui s'accordent parfaitement avec les tanins déjà soyeux et extrêmement élégants. Parfaitement équilibrée, l'expérience de dégustation débouche sur une finale de plusieurs minutes.

25,50 CHF* 34,95 CHF* (économie de 27.04%)

Contenu : 0.75 Liter (34,00 CHF* / 1 Liter)

Saffredi Maremma Toscana IGT 2021 in 6er Holzkiste - 0.75l

Vendanges manuelles suivies d’une fermentation à température contrôlée en cuves inox, puis élevage d’environ 18 mois en barriques françaises avec une forte proportion de bois neuf. En Maremma Toscana, au sud de la Toscane, Elisabetta Geppetti a façonné Fattoria Le Pupille comme un domaine de référence. Le Cabernet Sauvignon constitue l’ossature, complété par Merlot et Petit Verdot, traduisant le caractère structuré et expressif de ce terroir côtier. Fruits noirs, cassis et cerise mûre s’associent à des notes d’herbes méditerranéennes, de tabac et à un bois discret. La structure est dense et précise, portée par des tanins mûrs et une fraîcheur nette qui prolonge la finale. Les notes de James Suckling, Wine Advocate et Falstaff confirment ce niveau. Convient avec des plats de bœuf braisé ou du gibier.

77,50 CHF* 94,00 CHF* (économie de 17.55%)

Contenu : 0.75 Liter (103,33 CHF* / 1 Liter)

Il Seggio IGT Poggio al Tesoro 2023 - 0.75l

Il Seggio de Poggio al Tesoro est élaboré à Bolgheri, sur la côte toscane, dans l’IGT Toscana. L’assemblage 2023 se compose de 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc et 10% Petit Verdot. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés par parcelle. L’élevage en chêne français vise structure, équilibre et expression précise de l’origine. Le climat maritime de Bolgheri apporte fraîcheur et netteté. Le fruit noir, les épices fines et une trame tannique précise définissent le style. L’association de la densité du Merlot et de la structure des Cabernets donne un vin équilibré, doté d’un potentiel de garde. Le millésime 2023 a obtenu 94 points par Wine Advocate, avec une fenêtre de dégustation de 2026 à 2033 et une production d’environ 165 000 bouteilles.

21,50 CHF* 32,95 CHF* (économie de 34.75%)

Contenu : 0.75 Liter (28,67 CHF* / 1 Liter)

Tip

Barbi DOCG Brunello di Montalcino 2019 - 0.75l

La Fattoria dei Barbi dispose d'un peu plus de 300 hectares de vignes à Montalcino et Scansano et est dirigée par Stefano Cinelli Colombini. La famille Colombini est installée dans cette région depuis le milieu du 14e siècle. Le Brunello di Montacino est le vin rouge le plus important de ce domaine riche en traditions. Il est produit depuis plus d'un siècle : Dans la cave de cette exploitation renommée, on peut voir une collection de milliers de bouteilles de Brunello - en commençant par le millésime 1892 ! La fermentation à température contrôlée dans des cuves en inox dure en moyenne deux semaines, au cours desquelles les raisins transfèrent tout leur extrait dans le futur vin. Celui-ci vieillit ensuite pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne, puis quatre mois supplémentaires en bouteille. Ainsi, ce Brunello monocépage de caractère et d'une grande finesse arrive sur le marché prêt à être dégusté, tout en ayant un potentiel de maturation de plusieurs années. Il se présente avec des arômes de cerises juteuses et de chocolat amer, des réminiscences de cuir, d'épices, de truffes et de violettes ainsi que des nuances éthérées et minérales. Son équilibre, sa finesse et sa longueur font littéralement fondre tout amateur de vins rouges puissants et délicatement mûrs. Il met particulièrement en valeur l'équilibre parfait entre le fruit, les tanins et l'acidité.

39,50 CHF* 52,95 CHF* (économie de 25.4%)

Contenu : 0.75 Liter (52,67 CHF* / 1 Liter)

Tip

Bodegas Ausas Interpretación Ribera del Duero DO 2022 - 0.75l

Le Tempranillo constitue la base d’Interpretación, la vision personnelle de Xavier Ausàs de la Ribera del Duero. Après près de trente ans en tant que directeur technique chez Vega Sicilia, Xavier Ausàs fonde Bodegas Ausàs avec sa famille à Quintanilla de Onésimo afin de mettre davantage l’accent sur l’origine, la précision et l’élégance de la région. Les vieilles vignes plantées sur des sols calcaires et argileux définissent le caractère de ce Ribera del Duero DO, élevé environ 16 mois en chêne français avec un usage mesuré du bois afin de préserver la fraîcheur et l’expression du terroir. Cerise noire, mûre et violette se mêlent aux herbes méditerranéennes, au graphite et à de délicates notes torréfiées. Malgré sa profondeur et sa structure, le vin conserve une grande précision et une sensation d’équilibre, portée par un fruit frais, des tannins fins et une tension minérale. Le style illustre une interprétation moderne de la Ribera del Duero davantage tournée vers l’élégance et l’origine que vers la puissance.

39,50 CHF* 59,80 CHF* (économie de 33.95%)

Contenu : 0.75 Liter (60,67 CHF* / 1 Liter)

I Sodi di San Niccolo IGT Toskana Castellare di Castellina 2018 - 0.75l

À Castellina in Chianti, au cœur de la Toscane, Castellare di Castellina façonne I Sodi di San Niccolò comme une interprétation singulière de cépages traditionnels. L’assemblage de Sangioveto et Malvasia Nera provient de sols calcaires au sein de l’IGT Toscana et associe sélection variétale classique et précision en cave. Après une vendange manuelle rigoureuse, la fermentation est contrôlée en température, suivie d’un élevage prolongé en barriques françaises afin d’affiner structure et complexité. Cerise noire et prune dominent, accompagnées de notes herbacées, de tabac, d’épices et de bois discret. La structure est dense et nuancée, portée par une acidité vive et des tanins fins qui assurent longueur et équilibre.

62,50 CHF* 75,00 CHF* (économie de 16.67%)

Contenu : 0.75 Liter (83,33 CHF* / 1 Liter)

Hacienda Monasterio Reserva D.O. Ribera del Duero 2019 - 0.75l

Hacienda Monasterio fait partie des domaines qui ont profondément marqué l’identité moderne de la Ribera del Duero DO. Le projet est né au début des années 1990 autour d’une propriété historique près de Pesquera de Duero et constitue le premier grand projet du vinificateur danois Peter Sisseck avant la création de Pingus. Dès le départ, Hacienda Monasterio adopte une interprétation de la Ribera del Duero inspirée de la Bourgogne, privilégiant précision, fraîcheur et équilibre plutôt que l’extraction maximale. Le Tempranillo forme la base de cette Reserva avec de petites proportions de Cabernet Sauvignon et de Merlot provenant de vignobles cultivés selon les principes biologiques et biodynamiques sur des sols calcaires d’altitude. La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie d’un élevage d’environ 20 mois en barriques françaises. La Reserva exprime particulièrement bien la philosophie du domaine en associant la puissance de la région à une tension minérale et une élégance inhabituelle. Cerise noire, cassis, violette et fines herbes composent l’expression profonde et précise de cette Ribera del Duero. Les sols calcaires apportent une fraîcheur minérale tandis que l’élevage prolongé en chêne français ajoute structure, notes de tabac et nuances toastées discrètes sans masquer la fraîcheur du vin. Les tanins restent denses et finement intégrés, soutenant une bouche linéaire, équilibrée et persistante.

60,50 CHF* 68,00 CHF* (économie de 11.03%)

Contenu : 0.75 Liter (80,67 CHF* / 1 Liter)

"Le Serre Nuove dell'Ornellaia" Bolgheri DOC 2022 - 0.75 L

Les vignobles côtiers de Bolgheri DOC, marqués par l’influence maritime, les sols sableux et les brises marines, définissent cet assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Tenuta dell’Ornellaia vinifie chaque parcelle séparément et élève le vin environ 15 mois en barriques avant l’assemblage final. Le Serre Nuove représente une expression plus accessible du domaine tout en conservant une identité de terroir claire. Fruits noirs, cassis et prune mûre s’accompagnent de notes épicées discrètes et d’un bois bien intégré. La structure est précise, avec des tanins mûrs et une fraîcheur équilibrée qui apportent profondeur et harmonie. Convient avec le bœuf, le gibier ou les fromages à pâte dure affinés.

55,50 CHF* 62,00 CHF* (économie de 10.48%)

Contenu : 0.75 Liter (74,00 CHF* / 1 Liter)

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC 2020 - 0.75l in 6er Holzkiste

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC de Grattamacco provient de vignobles situés en hauteur au-dessus de Bolgheri, sur la côte toscane. Le domaine appartient au groupe ColleMassari et est certifié en agriculture biologique. L’assemblage 2020 se compose de Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% et Sangiovese 15%. Les raisins sont vendangés à la main, partiellement fermentés en cuves bois ouvertes puis élevés environ 18 mois en barriques françaises. Les vignobles en altitude et le climat maritime définissent un style marqué par la fraîcheur et la précision structurelle. Le fruit noir, les épices fines et des tanins fermes et intégrés caractérisent le profil. L’équilibre entre la structure du Cabernet, la densité du Merlot et la vivacité du Sangiovese confère à ce Bolgheri Superiore un potentiel de garde notable. Présenté en bouteille de 0.75 litre en caisse bois originale de six bouteilles.

78,50 CHF* 93,80 CHF* (économie de 16.31%)

Contenu : 0.75 Liter (104,67 CHF* / 1 Liter)

Guidalberto Tenuta San Guido IGT Toscana 2022 - 0.75l

Rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Nez droit et compact. Il révèle des notes de baies noires, de cassis et de cerises, de prunes. S'y ajoutent des notes florales et épicées. On reconnaît des clous de girofle, des violettes et de discrètes notes grillées. En bouche, le vin se présente avec beaucoup de fondant et des tanins soyeux. La finale est longue, l'acidité juteuse accompagne à merveille et donne envie d'en savoir plus. Les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. La macération qui s'ensuit ainsi que la fermentation alcoolique ont lieu dans des cuves inox thermocontrôlées. Le jeune vin est élevé pendant 15 mois en barriques américaines et françaises (dont un tiers sont neuves), puis trois mois supplémentaires en bouteille. Récompenses pour 2017 : Robert Parker : 92+ points Récompenses pour 2016 : Robert Parker : 94+ points Récompenses pour 2015 : Robert Parker : 91 points

39,50 CHF* 51,65 CHF* (économie de 23.52%)

Contenu : 0.75 Liter (52,67 CHF* / 1 Liter)

Rosso dei Notri IGT Tua Rita 2022 - 0.75l

La vinification repose sur une fermentation à température contrôlée en cuves inox, suivie d’un élevage combinant inox et barriques usagées. L’origine se situe dans les vignobles autour de Suvereto, au sein de la Toscana IGT sur la côte toscane. Le vin est élaboré par Tua Rita. Le Sangiovese en constitue la base, complété par du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Syrah.Le style exprime une interprétation structurée mais accessible de la côte toscane, avec une définition tannique précise, un fruit sombre et une épice finement intégrée. L’équilibre entre fraîcheur, maturité et élevage apporte de la profondeur sans lourdeur. Accord pertinent avec des viandes braisées, des pâtes au ragù ou des fromages à pâte dure affinés.

17,50 CHF* 21,00 CHF* (économie de 16.67%)

Contenu : 0.75 Liter (23,33 CHF* / 1 Liter)

Mas Martinet Bru D.O.Q. Priorat 2022 - 0.75 L

Martinet Bru - du célèbre domaine Mas Martinet - continue de susciter une grande affection de la part de la presse viticole américaine, qui le voit toujours à égalité avec le premier vin (bien qu'il soit vendu à moins de la moitié), le vin compte toujours parmi les seconds vins les plus recherchés des caves célèbres. De la robe pourpre profond au bouquet opulent de cerises noires, de bois de cèdre, de cassis et d'épices, en passant par la sensation de volume en bouche ... tout est ici en très grande harmonie avec une finale minérale, comme c'est justement le cas pour les très grands vins et donc entièrement redevable à l'origine Priorat.

25,50 CHF* 30,00 CHF* (économie de 15%)

Contenu : 0.75 Liter (34,00 CHF* / 1 Liter)

La Casilla Bobal Bodegas Ponce 2019 - 0.75 L

Le Bobal est au centre de La Casilla, un vin rouge issu de la Manchuela DOP en Castille-La Manche. Bodegas y Viñedos Ponce travaille avec de vieilles vignes sur des sols argilo-calcaires, marqués par un climat continental, de faibles précipitations et de forts écarts de température entre le jour et la nuit. L’élevage dure environ dix mois en grands fûts de chêne français, apportant de la structure sans masquer la fraîcheur du cépage. Les baies noires, la griotte, le fruit rouge, les accents floraux et une fine épice minérale définissent le profil aromatique. La texture se montre juteuse et précise, avec une acidité nette, des tanins fins et une finale directe, portée par la tension. Robert Parker attribue 92 points à La Casilla Bobal de Bodegas Ponce, soulignant l’interprétation sérieuse et fidèle à son origine de ce cépage espagnol.

12,50 CHF* 15,60 CHF* (économie de 19.87%)

Contenu : 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Parada de Atauta Ribera del Duero 2021 - 0.75l

Bouquet ouvert, violette, prune, baies rouges des bois, moka, bois de cèdre. En bouche, texture pleine et fondante, bon équilibre, tanins intégrés et souples, avec une finale juteuse et fruitée. Un Ribera del Duero qui enthousiasme.

20,50 CHF* 29,00 CHF* (économie de 29.31%)

Contenu : 0.75 Liter (27,33 CHF* / 1 Liter)

Caiarossa Toscana 2019 - 0.75 L in 6er Holzkiste

Ce vin est un assemblage de sept cépages - 42% de Cabernet Franc, 25% de Merlot, 15,5% de Syrah, 6% de Cabernet Sauvignon, 6% de Petit Verdot, 4,5% de Sangiovese et 1% d'Alicante. Dans ce millésime, la proportion de cabernet franc est un peu plus élevée que d'habitude. Le bouquet présente une belle première vague de fruits noirs qui repoussent les limites de la maturité, mais qui restent certainement dans le domaine de l'élégance. Les arômes sont équilibrés et concentrés avec de la mûre, du cassis et de légères touches de minéral salé ou rouillé. Le vin n'est pas trop construit ou grand en bouche, il montre plutôt un niveau d'élégance délicat qui scelle absolument l'affaire.

47,50 CHF* 68,50 CHF* (économie de 30.66%)

Contenu : 0.75 Liter (63,33 CHF* / 1 Liter)

Ponce Vino Tinto Bodegas Ponce 2019- 0.75 L

Ponce Vino Tinto est un vin rouge de D.O. Manchuela et a été produit par Bodegas y Viñedos Ponce. Le 'Ponce' Manchuela 2018 de Ponce Viñas Viejas est une cuvée composée de 85 % de bobal et de 15 % de moravia agria. Les vignes de plus de 60 ans prospèrent sur un sol calcaire dans une parcelle du lieu-dit Villanueva de la Jara. Après les vendanges manuelles, les deux cépages ont fermenté séparément avec des levures propres au vignoble. L'élevage a eu lieu sans collage ni filtration pendant 17 mois dans des fûts de chêne français de 600 litres. 3.100 bouteilles ont été mises en bouteille en septembre 2020. La famille Ponce, propriétaire de la bodega, possède 22 hectares sur lesquels elle pratique une philosophie qui associe l'homme, le travail et la vigne.

37,50 CHF* 41,00 CHF* (économie de 8.54%)

Contenu : 0.75 Liter (50,00 CHF* / 1 Liter)

Alaya Tierra D.O.Pa Bodega Atalaya 2021 - 0.75l

Alaya Tierra est un vin rouge produit par Bodegas Atalaya en D.O. Almansa une province d'Albacete . Bodegas Atalaya fait partie du groupe Juan Gil Bodegas Familiares, un groupe responsable des vins les plus connus, comme Juan Gil ou Clio ou Shaya, pour ne citer que quelques exemples. Bodegas Atalaya est une bodega relativement récente, qui a vu le jour pour la première fois en 2007. Alaya Tierra est un vin monocépage composé de Garnacha Tintorera. Les raisins proviennent de vieilles vignes situées à une altitude de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elles sont soumises à un climat continental avec de très faibles précipitations. Les vignobles produisent un rendement très faible, mais permettent aux fruits d'être de grande qualité avec une forte concentration de couleur et d'arômes. La fermentation a lieu dans de petites cuves en inox. Alaya Tierra vieillit pendant 15 mois dans des barriques françaises et une petite partie dans des barriques américaines. Le vin d'Almansa est puissant et dense. Avec du caractère. Capable de capturer l'essence de la terre dont il est issu.

35,50 CHF* 43,95 CHF* (économie de 19.23%)

Contenu : 0.75 Liter (47,33 CHF* / 1 Liter)

RODA Uno (I) Rioja D.O.C Reserva Bodegas Roda 2019 - 0.75l in 6er Holzkiste

Le Roda Uno (I) apparaît dans le verre avec une robe rouge cerise intense et lumineuse. Le nez est excellent avec des arômes complexes dont la qualité est très surprenante. Une superposition de couches aromatiques complète l'ensemble. Le bois de chêne est très discret et retient le fruit et les notes épicées. La couche d'arômes de fruits est riche, avec un profil clair de fruits noirs, où se distinguent les prunes noires et les myrtilles. Dans la couche d'épices, il y a un jeu de clous de girofle, de poivre noir et une légère touche de cannelle. En arrière-plan, on distingue des détails de fleurs blanches très subtiles. L'arôme de terre humide, qui évoque des souvenirs minéraux, se mêle à celui du cacao pour former une couche aromatique vraiment agréable. Distinctions PEÑÍN 94 GOURMETS 97 JAMES SUCKLING 94

49,50 CHF* 59,50 CHF* (économie de 16.81%)

Contenu : 0.75 Liter (66,00 CHF* / 1 Liter)

Numanthia Termes Tinta de Toro 2018 - 0.75l

Le Numanthia Termes Tinta de Toro se présente avec un bouquet frais et fruité aux arômes de framboise, de myrtille et de prune, qui s'harmonisent parfaitement avec les herbes aromatiques de thym citron et de menthe. Des notes sous-jacentes d'eucalyptus et d'épices douces comme la cannelle et la muscade complètent l'arôme. En bouche, des notes fraîches et équilibrées se développent avec un goût de fruits dominant, accompagné d'arômes de prune et de framboise. La finale est longue et persistante avec des notes de cacao.

27,50 CHF* 34,95 CHF* (économie de 21.32%)

Contenu : 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Dominio de Atauta Ribera del Duero 2021 - 0.75l

Dominio de Atauta se consacre à la préservation du paysage originel de la Valle de Atauta dans la province de Soria, l’une des zones les plus élevées et historiquement importantes de la Ribera del Duero DO. De nombreuses petites parcelles préphylloxériques avec des vignes franches de pied parfois centenaires caractérisent cette vallée isolée située à environ 950 mètres d’altitude. Les sols sableux et calcaires ont autrefois protégé les vignes du phylloxéra et confèrent encore aujourd’hui aux vins leur tension minérale distinctive. Le Tempranillo constitue la base de ce Ribera del Duero marqué par le terroir, élevé environ 14 à 16 mois en chêne français après une fermentation spontanée avec un usage volontairement discret du bois. Cerise noire, mûre et violette se mêlent à des notes de graphite, d’herbes sauvages et de fines nuances torréfiées. Malgré sa profondeur, le vin conserve un caractère précis et frais, porté par une tension minérale, des tannins fins et une structure linéaire. Le style exprime une interprétation élégante et fidèle à l’origine de la Ribera del Duero, loin des vins excessivement concentrés.

25,50 CHF* 42,95 CHF* (économie de 40.63%)

Contenu : 0.75 Liter (40,67 CHF* / 1 Liter)

Corimbo DO Ribera del Duero 2021 Bodegas La Horra - 0.75l

CORIMBO I est le vin phare de Bodegas LA HORRA, à la fois volumineux, fin et élégant. Il provient de vignes de plus de 50 ans et est élaboré à 100% à partir du cépage Tinta del País. La couleur est très intense avec un fond rouge cerise et un bord rouge foncé. En bouche, il est également très intense et plein de fruits. Des mûres, des prunes et des baies noires. Très expressif avec un chêne parfaitement intégré. Profil noir avec des notes rouges. En bouche, volumineux, frais, très riche. Avec un fruit magnifique. Tannins fins mais bien présents. Un grand vin . Excellent avec les plats de viande. Récompenses et distinctions : PEÑÍN 93 PARKER 93 GOURMETS 96 PROENSA 97

20,50 CHF*

Contenu : 0.75 Liter (27,33 CHF* / 1 Liter)

Bolgheri Rosso DOC le Macchiole 2020 - 1.5 L Magnum

Bolgheri Rosso classique avec un bouquet puissant de framboises et de groseilles, de cassis et d'un peu de tabac. Goût juteux et corsé, beaux tanins et bonne acidité. Magnifique entrée en matière dans le grand monde des vins Le Macchiole. Mis en bouteille pour la première fois en 2004, ce vin est pour Le Macchiole l'expression la plus pure et la plus authentique de Bolgheri. C'est un vin rouge qui a de la grâce et de l'intensité et qui est très facile à boire sans perdre de sa structure et de sa complexité.

47,50 CHF*

Contenu : 0.75 Liter (63,33 CHF* / 1 Liter)

Détails

Sapaio Bolgheri DOC Podere Sapaio 2020 - 0.75l

Le Super Tuscan Sapaio se présente dans le verre avec une robe rouge cerise teintée de nuances violettes. Le nez est plutôt de style bordelais avec des arômes de cerise, de prune, de cassis, de poivre, de thym, de chocolat, de moka, de cuir, de vanille et de bois de cèdre. Le palais du Podere Sapaio Bolgheri Superiore est ultra complexe avec un véritable bouquet d'arômes. Super harmonieux, encore un peu trop jeune mais un potentiel gigantesque. La couronne sur l'étiquette convient parfaitement au Sapaio, ce vin puissant qui sommeille d'abord 18 mois en barriques avant de vieillir environ 10 mois en bouteille. 'J'ai vraiment été séduit par le Bolgheri Superiore Sapaio. Le vin est doux et bien intégré, avec des nuances de baies rondes et de cerises qui imprègnent sa texture épaisse et crémeuse. Podere Sapaio a fait un excellent travail avec ce millésime'. Robert Parker 'Une texture très raffinée et soyeuse avec un caractère de curry, de chocolat haché et de noisette légère. Corps moyen, tanins intégrés et longue finale'. James Suckling Récompenses pour 2015 : Robert Parker 93/100 points Récompenses pour 2013 : Robert Parker 93/100 points Récompenses pour 2012 : Gambero Rosso 2016 : (pour la 7e fois consécutive )Robert Parker : 93 pointsJames Suckling : 94 points Guide Veronelli 2016 : 94 points / Luca Maroni 2016 : 93 pointsDuemilavini 2016 : Vitae 2016 : Guide l'Espresso 2016 :

57,50 CHF* 87,70 CHF* (économie de 34.44%)

Contenu : 0.75 Liter (76,67 CHF* / 1 Liter)

Gago Telmo Rodriguez Toro DO 2020 - 0.75l

Gago de la D.O. Toro est élaboré par Telmo Rodríguez en Castilla y León à partir de Tinta de Toro, le clone local du Tempranillo. Les raisins proviennent de vignes en gobelet âgées de 20 à 40 ans, plantées sur des sols sableux et argilo graveleux. La fermentation s’effectue en cuves inox, suivie d’un élevage principalement en grands foudres et en barriques usagées. L’accent est mis sur l’origine et l’équilibre plutôt que sur le bois. Le style associe fruit noir et structure affirmée, avec une puissance maîtrisée. Les tanins sont présents mais intégrés avec précision, soutenus par une fraîcheur qui maintient tension et netteté. Une interprétation authentique de Toro, adaptée aux viandes mijotées ou aux plats de caractère.

20,50 CHF* 26,50 CHF* (économie de 22.64%)

Contenu : 0.75 Liter (27,33 CHF* / 1 Liter)

The Chocolate Block 2019 - 1.5 L Magnum

Marc Kent a fait une carrière fulgurante et s'est rapidement construit une réputation de maître de chai parmi les plus doués d'Afrique du Sud. Le domaine viticole de Boekenhoutskloof se trouve à Franschhoek et a entre-temps atteint un statut culte. Les vins reflètent un équilibre particulier entre le fruit typique du cépage et les sols sur lesquels poussent les vignes. Un vigneron passionné qui exerce son métier avec son cœur et son âme. Le Chocolate Block est une cuv&eacute,e de Shiraz, Grenach, Cabernet Sauvignon, Cinsaut et Viognier. Le shiraz vient de Malmesbury. La ville et la région viticole du Swartland sont connues pour leurs conditions uniques pour les vignes qui poussent dans les terres sèches et dont les racines sont particulièrement profondes. Ce sont des conditions parfaites pour des raisins de shiraz puissants et denses. Le grenache provient de quelques-unes des plus vieilles vignes d'Afrique du Sud, situées dans la région de Citrusdal, dont le sol est très sablonneux, ce que ce cépage apprécie particulièrement. Le cabernet sauvignon et le viognier proviennent de vignobles du domaine de Boekenhoutskloof à Franschhoek tandis que le cinsalt est issu de vieilles vignes de Wellington et a poussé sur du granit. Un vrai vin de puissance. Cette cuv&eacute,e passionnante de shiraz et de grenache a tout pour plaire. Le vin doit son nom aux tons chocolatés prononcés avec lesquels il nous envoûte. Mais il a bien plus à offrir que des arômes tertiaires ! Des baies des bois denses, des fruits noirs et des notes épicées. Il est presque épais et corsé. Il faut lui donner beaucoup d'air pour qu'il puisse montrer ce qu'il a dans le ventre !

60,50 CHF* 78,90 CHF* (économie de 23.32%)

Contenu : 1.5 Liter (40,33 CHF* / 1 Liter)

Resalte Crianza Ribera del Duero D.O. 2014 - 1.5 Liter Magnum

Avec le millésime actuel de Crianza, Bodegas Resalte de Peñafiel se recommande une fois de plus comme garant de la meilleure qualité de Ribera ! Le vin brille d'une couleur pourpre dense et étincelante avec un cœur sombre. Le bouquet déploie un large bouquet de senteurs de mûres, de cerises douces et de cassis. On perçoit également les épices puissantes et typiques de la Ribera, avec des notes d'herbes, de cuir, de bois neuf et d'épices. En bouche, il est juteux et harmonieux, les tanins semblent très bien intégrés et soutiennent la structure masculine. La finale est longue et bien structurée. Un vin rouge de grande qualité qui n'est pas considéré en vain comme la référence en matière de Ribera-Crianza. Un must dans cette catégorie de prix !

50,50 CHF* 69,50 CHF* (économie de 27.34%)

Contenu : 1.5 Liter (33,67 CHF* / 1 Liter)

Giusto di Notri IGT Tua Rita 2021 - 0.75l

Les vignobles de Giusto di Notri se situent autour de Suvereto sur la côte toscane dans l’appellation Toscana IGT. Le climat chaud influencé par la proximité de la mer et les sols minéraux offrent des conditions idéales pour des vins rouges structurés exprimant clairement leur origine. Le vin est élaboré par Tua Rita, un domaine familial qui compte parmi les producteurs marquants de la région depuis les années 1990. L’assemblage se compose de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Après la fermentation en cuves inox, le vin est élevé environ dix-huit mois en barriques de chêne français, développant structure, profondeur et complexité aromatique. Notes 2021 Robert Parker 96 points James Suckling 96 points Wine Spectator 94 points Falstaff 96 points

62,50 CHF* 85,00 CHF* (économie de 26.47%)

Contenu : 0.75 Liter (83,33 CHF* / 1 Liter)

Mauro VS 2022 in 3er Holzkiste **

**Prix par bouteille / caisse en bois de 3 bouteilles : Veuillez choisir 3 bouteilles. L'une des grandes personnalités du vin en Espagne, qui parvient déjà à récolter les plus hautes consécrations en série. Mais qu'est-ce qui rend la Vendimia Seleccionada de Mauro si unique ? Eh bien, il y a tout d'abord la constance incroyable - de toute façon un signe de la bodega - qui caractérise ce vin. Ensuite, son excellent niveau. Ce vin marque des points à volonté et toujours facilement au-dessus de 90 points... et atteint régulièrement des sphères où les 100 points sont en vue. Et c'est une œuvre d'art qui allie la force à un art de la séduction quasi érotique. Le vin surprend par sa finesse et son espièglerie, ce que l'on n'attendait peut-être pas de la Vendimia Seleccionada dans une si grande année. L'élégance et le style le plus pur, le satin et la soie, la composition aromatique la plus fine, la race, la classe, l'harmonie. Pas seulement l'opulence pure, mais aussi la forme la plus aboutie. Le Mauro est mis en bouteille après avoir passé 32 mois en fûts de chêne français et américain. Distinction pour 2015 : Robert Parker : 95/100 points Distinction pour 2013 : Robert Parker : 95/100 points Distinction pour 2012 : Robert Parker : 93/100 points

72,50 CHF* 95,00 CHF* (économie de 23.68%)

Contenu : 0.75 Liter (96,67 CHF* / 1 Liter)

Pergolaia Caiarossa 2021 - 0.75 L

Le sangiovese est le cépage qui se forme avec l'accent classique de la pergola toscane et son élégance chaleureuse : bouquet intense, corps doux et enveloppant, tanins doux, belle profondeur. Principalement du sangiovese avec de petites quantités de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. C'est un vin bio

22,50 CHF* 29,50 CHF* (économie de 23.73%)

Contenu : 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

Tip

Luna Beberide Art 2020 - 0.75l

Le Luna Berberide Art se présente dans une robe rouge rubis brillante. Au nez, on perçoit directement des mûres, des prunes noires et des myrtilles. Peu après, il y a des notes de poivre noir, une délicate note de fût, des herbes séchées ainsi qu'une note balsamique et un soupçon de vanille bourbon. En bouche, cette fine complexité d'arômes est complétée par des notes minérales qui s'accordent parfaitement avec les tanins déjà soyeux et extrêmement élégants. Parfaitement équilibrée, l'expérience de dégustation débouche sur une finale de plusieurs minutes.

20,50 CHF* 23,80 CHF* (économie de 13.87%)

Contenu : 0.75 Liter (27,33 CHF* / 1 Liter)

Promis Gaja Rosso Bolgheri DOC Ca'Marcanda 2021 - 0.75l

Ca’ Marcanda est né de la volonté d’Angelo Gaja d’explorer une nouvelle interprétation des grands cépages en dehors du Piémont. Dans la Bolgheri DOC il découvre un climat méditerranéen côtier et des sols minéraux capables d’associer fraîcheur et tension aux cépages internationaux comme le Merlot et la Syrah. Le nom « Ca’ Marcanda » provient du dialecte piémontais et signifie « maison des négociations sans fin », en référence aux longues discussions nécessaires à l’acquisition des vignobles. Promis assemble Merlot, Syrah et Sangiovese dans une interprétation plus accessible et ouverte de Bolgheri. Son nom dérive du mot italien « promessa » et symbolise la promesse entre origine, cépages et style toscan contemporain. Les cépages sont vinifiés séparément, fermentés à température contrôlée puis élevés environ douze mois en partie en barriques et en partie en grands foudres. Baies noires mûres, cerise noire et herbes méditerranéennes composent le profil ouvert et nuancé de ce Bolgheri Rosso. Le Merlot apporte volume et texture souple, la Syrah ajoute épices et profondeur, tandis que le Sangiovese apporte fraîcheur et structure raffinée. Les notes boisées discrètes accompagnent le fruit juteux sans masquer l’équilibre ni l’élégance du vin. L’influence maritime de la côte apporte tension et persistance.

42,50 CHF* 52,00 CHF* (économie de 18.27%)

Contenu : 0.75 Liter (56,67 CHF* / 1 Liter)

50&50 Toscana I.G.T. Avignonesi 2018 - 0.75l

C'est de l'amitié qui lie les propriétaires d'Avignonesi à Montepulciano et de Capannelle à Chianti que naît notre vin très convoité 50&50. Le premier millésime de 50&50 date de 1988 : lors d'un dîner convivial, les anciens propriétaires des deux domaines ont commencé à comparer leurs vins et sont arrivés à cet extraordinaire mélange de 50% de sangiovese de Capannelle et de 50% de merlot d'Avignonesi. La légende dans une bouteille. 50 & 50 a une couleur rouge rubis profonde. Des arômes de petits fruits rouges et noirs s'entrelacent avec des senteurs d'herbes méditerranéennes et d'épices douces. Le goût est riche, enveloppant et persistant avec une finale balsamique. Cet élégant mélange de merlot et de sangiovese est parfait pour un long vieillissement en bouteille .

87,50 CHF* 115,50 CHF* (économie de 24.24%)

Contenu : 0.75 Liter (116,67 CHF* / 1 Liter)

Tenuta dei Sette Cieli Indaco 2019 - 0.75l

Indaco, assemblage de Cabernet Franc et de Merlot, définit le style de Tenuta dei Sette Cieli et reflète ses vignobles d’altitude au-dessus de Bolgheri. Les sols calcaires et pierreux, combinés à l’influence de la mer proche, confèrent à ce Toscana IGT fraîcheur et structure. Après vendange sélective, la fermentation a lieu en cuves inox, suivie d’un élevage d’environ douze mois en barriques françaises puis d’un affinage en bouteille. Des notes de fruits noirs, de cassis et d’épices fines s’associent à des nuances de graphite, de tabac et à de légers arômes toastés. Les tanins sont précis et bien intégrés, soutenus par une acidité nette qui apporte tension et longueur. Le style reste élégant et fidèle à son origine, avec un bon potentiel de garde.

42,50 CHF* 55,95 CHF* (économie de 24.04%)

Contenu : 0.75 Liter (56,67 CHF* / 1 Liter)

Aria di Caiarossa 2020 - 0.75l

Aria di Caiarossa est élaboré à Riparbella, dans le Val di Cecina sur la côte toscane, et porte l’appellation Toscana IGT. L’assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah provient de vignobles cultivés en biodynamie sur des sols minéraux. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, suivie d’un élevage en grands foudres et partiellement en barriques usagées. Le vin associe la chaleur méditerranéenne à une fraîcheur précise et exprime l’identité d’un terroir côtier marqué par l’équilibre et l’élégance. Structuré et complexe, il dévoile un fruit noir profond, des nuances florales et une dimension épicée. Les tanins sont présents mais finement intégrés, soutenus par une acidité nette et une tension saline. Les critiques internationaux confirment son niveau, notamment par de hautes notes attribuées par James Suckling, Decanter et Falstaff. Sa structure et sa densité aromatique suggèrent un potentiel de garde remarquable.

27,50 CHF* 42,60 CHF* (économie de 35.45%)

Contenu : 0.75 Liter (36,67 CHF* / 1 Liter)

Le Gonnare DOC Bolgheri Superiore Fabio Motta 2017 - 0.75l

De couleur presque lilas dans le verre. Un bouquet intense de chocolat noir, de vanille, de thym - de cerises amarena et de baies noires (de brome). Une sensation veloutée en bouche avec des tanins granuleux. Boisé très bien intégré et acidité parfaitement intégrée. Ici aussi, des baies noires, des herbes et une finale élégante qui dure éternellement. Élevage : Fabio Motta a acheté le vignoble en 2012 et a commencé à le cultiver. Le sol est riche en argile et en pierres, ce qui permet une maturation progressive. C'est plutôt rare et surtout important pour les raisins de merlot. Le caractère du vin est méditerranéen et très équilibré. Les raisins sont récoltés dans de petites caisses et sont entièrement égrappés et foulés. Comme d'habitude chez Motta, la fermentation se fait avec des levures naturelles. Après la fermentation naturelle, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques, dont un tiers sont neuves. Distinction pour 2016 : Robert Parker : 95/100 points . Récompense pour 2013 : Robert Parker : 96/100 points Gambero Rosso : 3 verres

37,50 CHF* 46,00 CHF* (économie de 18.48%)

Contenu : 0.75 Liter (50,00 CHF* / 1 Liter)

Heba Morellino di Scansano DOCG - Fattoria di Magliano 2021 - 0.75l

Heba Morellino di Scansano DOCG de Fattoria di Magliano est élaboré principalement à partir de Sangiovese cultivé sur les collines autour de Scansano, dans la Maremma au sud de la Toscane. Le domaine reste l’une des adresses discrètes de la région, tandis que les zones côtières voisines ont acquis une renommée internationale avec des vins comme Sassicaia ou Ornellaia. La vinification est supervisée par l’œnologue italienne Graziana Grassini. L’élevage se déroule pendant plusieurs mois en cuves de ciment, une méthode qui préserve la fraîcheur, la structure et la précision aromatique du Morellino di Scansano. Le vin associe cerise noire et mûre à des herbes méditerranéennes séchées, des notes de prune et de légères nuances florales. La structure est équilibrée et soutenue par des tannins mûrs et une acidité vive typique du Sangiovese de la Maremma. Il accompagne particulièrement bien les pâtes au ragù, les viandes mijotées ou les plats méditerranéens à base de légumes.

12,50 CHF* 16,00 CHF* (économie de 21.88%)

Contenu : 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - 0.75l

La Badia a Coltibuono est certainement l'un des plus beaux domaines viticoles de Toscane. Emanuela Stucchi accorde une grande importance à l'authenticité de ses vins et à la production naturelle. Ceux qui aiment le Chianti traditionnel, mais de qualité supérieure, trouveront ici leur bonheur. Le nez est d'un rouge rubis profond et présente d'élégantes notes balsamiques mêlées à des notes de pétales de fleurs, de cerises à l'esprit, de réglisse et de chocolat. La bouche est chaleureuse mais très agréable, avec un heureux équilibre entre une grande fraîcheur et un corps plein et généreux. Ce vin a été produit à 100% de manière biologique. Distinction : Robert Parker : 90/100 points

25,50 CHF*

Contenu : 0.75 Liter (34,00 CHF* / 1 Liter)

Brancaia ILATRAIA Rosso IGT 2020 - 0.75l

L'Ilatraia Rosso Toscana de Brancaia, en Toscane, a un beau rouge. présente dans le verre à vin une couleur pourpre dense. Sur le bord, ce vin présente une rouge italien présente une transition vers le rouge grenat. Si on lui donne de l'air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Ce vin italien cuvée présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de cassis groseilles, myrtilles, mûres et mûres. S'y ajoutent des notes de des notes de vanille, de thé noir et de cannelle. En bouche, l'Ilatraia Rosso Toscana de Brancaia démarre sur les chapeaux de roue. merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Il est puissant et complexe. ce vin rouge dense et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Toscane convainc enfin par sa finale une belle persistance.

57,50 CHF* 66,00 CHF* (économie de 12.88%)

Contenu : 0.75 Liter (76,67 CHF* / 1 Liter)

Tip

Fontodi Chianti Classico DOCG 2021 - 0.75 L

Le sangiovese façonne ce Chianti Classico DOCG de Toscane avec clarté, fraîcheur et la structure typique du Conca d’Oro à Panzano. Les sols calcaires de galestro apportent tension et précision, tandis que Fontodi défend depuis des décennies une interprétation du Chianti Classico profondément liée au terroir. L’élevage en chêne français associe le fruit généreux du sangiovese à une fine touche épicée et à une profondeur maîtrisée. Les arômes de cerise mûre, de baies rouges et d’herbes méditerranéennes s’accompagnent de nuances florales et de légères notes toastées. En bouche, le vin se montre droit et vivant, porté par une acidité précise et des tannins fins. La pureté du fruit et la structure minérale assurent longueur et équilibre. Avec une bistecca alla Fiorentina, du veau braisé ou un pecorino affiné, ce Chianti Classico exprime pleinement son caractère toscan classique.

28,50 CHF* 32,50 CHF* (économie de 12.31%)

Contenu : 0.75 Liter (38,00 CHF* / 1 Liter)

Paleo IGT le Macchiole 2021 - 0.75l

Paleo de Le Macchiole est élaboré à Bolgheri, sur la côte toscane, dans l’IGT Toscana. Le vin est issu exclusivement de Cabernet Franc. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves béton, suivie d’un élevage d’environ 16 mois en barriques françaises puis d’un affinage en bouteille avant commercialisation. La vinification vise précision structurelle et expression nette de l’origine. Le climat maritime de Bolgheri apporte fraîcheur et tension au Cabernet Franc. Le fruit noir, les notes herbacées fines et des tanins fermes et bien dessinés caractérisent le style. L’association du béton et du bois confère clarté et profondeur. Ce profil accompagne naturellement un bœuf braisé, du gibier ou des fromages affinés à pâte dure.

105,50 CHF* 118,00 CHF* (économie de 10.59%)

Contenu : 0.75 Liter (140,67 CHF* / 1 Liter)

Guado al Tasso Bolgheri Rosso Superiore DOC Marchesi Antinori 2020 - 0.75l

Guado al Tasso 2020 se présente dans une robe rouge rubis intense. Au nez, il séduit par ses notes de baies noires, d'épices douces, de bois grillé et de sous-bois. En bouche, il présente une structure tannique d'une merveilleuse harmonie, d'un grand raffinement et d'une grande persistance. C'est un vin que l'on peut également apprécier dans sa jeunesse, peut-être plus que celui de l'année précédente, mais qui s'améliorera et se développera avec le temps, avec quelques années d'affinage en bouteille. Le millésime 2020 a commencé par un hiver doux avec des précipitations sporadiques. Le retour soudain du froid en mars, avec un épisode de gel à la fin du mois, n'a pas causé de dégâts significatifs, sauf dans certains vignobles de cabernet franc plus récents, dont le débourrement a commencé un peu plus tôt. Ces conditions météorologiques ont entraîné une légère baisse de la production, sans toutefois affecter en quoi que ce soit la qualité des baies. À partir de la mi-avril, les températures ont augmenté et le printemps s'est poursuivi de manière régulière, de sorte que la floraison et la fructification ont été bonnes à la fin mai, début juin. L'été a été généralement chaud et sec, mais sans pics de température. A partir de la quatrième semaine de septembre, le temps a eu tendance à être frais, avec de légères pluies sporadiques, qui ont persisté jusqu'en octobre, assurant d'excellents écarts de température entre le jour et la nuit. Les vendanges ont commencé le 4 septembre avec le merlot et se sont poursuivies de mi-septembre à début octobre avec le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Dès leur arrivée à la cave, les baies ont été sélectionnées deux fois : avant l'éraflage et après, afin de s'assurer que seules les baies parfaitement mûres entrent dans les cuves de fermentation. Comme pour chaque vendange, les différentes parcelles du vignoble ont été divisées en de nombreuses petites sections de vendange en fonction de l'évolution climatique de l'année, différenciées par la nature des baies, qui ont été vinifiées séparément. La fermentation et la macération se sont déroulées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 à 20 jours. Après les opérations de soutirage, les vins ont été directement transférés en barriques dans lesquelles ils ont achevé leur fermentation malolactique jusqu'à la fin de l'année. En février, les meilleurs lots ont été sélectionnés et assemblés. Ensuite, Guado al Tasso a de nouveau été travasé dans de nouvelles barriques de chêne français, dans lesquelles il s'est affiné jusqu'à sa mise en bouteille en juin 2022.

127,50 CHF* 145,00 CHF* (économie de 12.07%)

Contenu : 0.75 Liter (170,00 CHF* / 1 Liter)

Poggio Bestiale DOC - Fattoria di Magliano 2021 - 0.375l

Issu de la Maremma Toscana DOC, Poggio Bestiale de Fattoria di Magliano repose sur un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. L’élevage dure environ 18 mois en chêne français d’Allier, suivi d’une mise en bouteille sans filtration. La signature de l’œnologue Graziana Grassini se traduit par un style précis et structuré, alliant origine toscane et expression internationale. Également disponible en format pratique de 0,375l. Des notes de cassis, de baies noires et de tabac dominent, accompagnées d’épices fines et d’un boisé élégant. La structure est dense, portée par des tanins mûrs et une acidité vive qui apporte tension et longueur. La finale se distingue par son équilibre et sa persistance. Convient aux viandes braisées ou aux fromages affinés à pâte dure.

12,50 CHF* 20,90 CHF* (économie de 40.19%)

Contenu : 0.375 Liter (33,33 CHF* / 1 Liter)

Juan Gil 12 Meses Silver Label 2023 - 0.75l

Le cépage Monastrell définit le caractère du Juan Gil 12 Meses et compte parmi les variétés rouges les plus importantes du sud-est de l’Espagne. Il donne naissance à des vins puissants aux notes de fruits noirs, d’épices méditerranéennes et à une structure marquée qui s’accorde particulièrement bien avec le climat sec de la région. Les raisins proviennent de vignobles situés en altitude dans la Jumilla DO autour de Jumilla dans le sud-est de Spain. Le vin est vinifié chez Bodegas Juan Gil, un domaine familial qui compte depuis plusieurs générations parmi les producteurs emblématiques de la région. Après la fermentation, le vin est élevé environ douze mois en barriques de chêne français et américain, développant structure, profondeur et notes épicées.

15,50 CHF* 19,90 CHF* (économie de 22.11%)

Contenu : 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

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