Le nom Diantha vient du grec et signifie 'fleur de Zeus'.
Une cuvée d'été merveilleusement légère à base de Grecanico et de Malvasia Bianca. Le vin se présente en jaune paille clair dans le verre. Le bouquet est élégant et fruité, il rappelle les agrumes, la pêche et la glycine. Avec un perlage très léger, le vin est incroyablement frais et pétillant, arrondi par le léger sucre résiduel agréable du cépage malvasia. Il peut également être bu à la place d'un spumante comme vin d'apéritif . Grâce à sa teneur en alcool relativement modérée , le caractère gouleyant de ce vin peut être apprécié sans remords. Bref, le compagnon idéal pour une chaude soirée d'été sur la terrasse. À propos du domaine viticole On peut dire sans crainte que Carlo Pellegrino est une sorte d'institution sicilienne. Fondée en 1880 dans le cœur historique de Marsala, la renommée mondiale du vin de liqueur du même nom est étroitement et significativement liée à l'histoire des Pellegrino. Les grands Marsalas de la maison reçoivent chaque année les plus hautes distinctions du Gambero Rosso et font incontestablement partie de l'élite mondiale. Mais chez Pellegrino, on ne s'y connaît pas seulement en Marsala, comme le prouvent depuis de nombreuses années des vins également excellents. Le Tripudium, par exemple, compte sans conteste parmi les meilleurs vins rouges de Sicile .
Le nom Diantha vient du grec et signifie 'fleur de Zeus'.
Une cuvée d'été merveilleusement légère à base de Grecanico et de Malvasia Bianca. Le vin se présente en jaune paille clair dans le verre. Le bouquet est élégant et fruité, il rappelle les agrumes, la pêche et la glycine. Avec un perlage très léger, le vin est incroyablement frais et pétillant, arrondi par le léger sucre résiduel agréable du cépage malvasia. Il peut également être bu à la place d'un spumante comme vin d'apéritif . Grâce à sa teneur en alcool relativement modérée , le caractère gouleyant de ce vin peut être apprécié sans remords. Bref, le compagnon idéal pour une chaude soirée d'été sur la terrasse. À propos du domaine viticole On peut dire sans crainte que Carlo Pellegrino est une sorte d'institution sicilienne. Fondée en 1880 dans le cœur historique de Marsala, la renommée mondiale du vin de liqueur du même nom est étroitement et significativement liée à l'histoire des Pellegrino. Les grands Marsalas de la maison reçoivent chaque année les plus hautes distinctions du Gambero Rosso et font incontestablement partie de l'élite mondiale. Mais chez Pellegrino, on ne s'y connaît pas seulement en Marsala, comme le prouvent depuis de nombreuses années des vins également excellents. Le Tripudium, par exemple, compte sans conteste parmi les meilleurs vins rouges de Sicile .
Les raisins ne sont pas encore récoltés à pleine maturité, afin que la teneur en sucre reste faible, l'acidité élevée et le bouquet fruité. La vinification traditionnelle se fait avec un pressurage doux et une macération partielle à froid. Le moût obtenu est stocké à 0°, C et utilisé au cours de l'année pour les différentes préparations de vins mousseux. La fermentation a lieu à environ 10/12°,C avec des levures sélectionnées, ce qui permet d'obtenir un bouquet très aromatique et intense. Pour la prise de mousse, le moût est directement versé dans la cuve sous pression pendant la fermentation, afin de transformer le moût en un vin mousseux fini en une seule fermentation à basse température, en 35-40 jours , ainsi, la composante aromatique particulière qui caractérise ce vin mousseux est plus forte.En outre, la fermentation à basse température favorise la formation de substances qui confèrent au vin sa structure et son volume, afin de compenser la faible teneur en alcool et d'obtenir un goût parfaitement harmonieux. Une fois la prise de mousse terminée, le vin mousseux séjourne sur ses lies nobles pendant 30 à 40 jours afin de développer pleinement ses qualités organoleptiques. Avant la mise en bouteille, une petite quantité de moût de raisins aromatiques nobles est ajoutée au vin mousseux afin de parfaire harmonieusement la diversité des goûts et des arômes du produit. Les récompenses :
VinItaly 2010 : Grande medaglia d'Oro
Winemaker Challenge 2013 : médaille d'argent
.
Florida International Wine Challenge 2011 : Médaille d'argent
Le cépage autochtone Grillo trouve des conditions idéales dans le paysage chaud et influencé par la Méditerranée de l’ouest de la Sicile et façonne un style clair et distinctif au sein de l’appellation Sicilia DOC. Une récolte soignée et une fermentation à température contrôlée en cuves inox préservent la fraîcheur du cépage, suivies d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines. Le Gazzerotta Senaría Grillo Superiore DOC provient du domaine Tenuta Gazzerotta près de Mazara del Vallo et est élaboré par la maison historique Cantine Pellegrino, l’un des producteurs marquants de la région depuis le XIXe siècle.
La structure se montre précise et fraîche avec une belle tension. Les agrumes, la pomme verte et les fruits jaunes à noyau définissent l’expression aromatique, accompagnés de nuances florales et d’une légère note de fruits secs. Une fraîcheur saline apporte de la longueur et reflète le caractère maritime des vignobles. L’accord se prête naturellement aux poissons, fruits de mer ou à la cuisine méditerranéenne à base de légumes.
10,50 CHF*
18,00 CHF*(économie de 41.67%)
Contenu :
0.75 Liter
(14,00 CHF* / 1 Liter)
Ce site Web utilise des cookies pour garantir la meilleure expérience possible. Plus d'informations...
