Philip IGT Rosso Toscana Marchesi Mazzei 2016 - 0.75 L

Dieser Wein ist dem berühmten Vorfahren Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), liberaler Vordenker, Amerikanischer Patriot und, mit Thomas Jefferson, Pionier des Weinbaus in Virginia. Hergestellt aus einer Auswahl von Cabernet Sauvignon aus unserem Weingut, ist Philip die Quintessenz der Toskana.

"'Alle Menschen sind gleich erschaffen worden' ist einer der wichtigsten Grundsätze der amerikanischen Unabhängigkeitserklärung. Thomas Jefferson hatte sich mit dieser Doktrin an den Schriften seines Freundes , dem italienischen Patrioten, Philip Mazzei inspiriert." (JFK, "A Nation of Immigrants")

Bezeichnung: Toscana IGT Weinberglage: Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI) Belguardo - Montebottigli (GR) Traubenmischung: 100% Cabernet Sauvignon Alkohol: 13,69% vol. Gesamtsäuregehalt: 5,44‰ Höhe der Weinberge: 50 - 310 m.ü.d.M., West-/Südostlage Bodentyp: Fonterutoli: überwiegend Kalkstein Belguardo: überwiegend Sandstein Alter der Rebstöcke: 10 bis 20 Jahre Erziehungsform: Spornkordon Rebstockdichte pro Hektar: 6.600 - 7.200 Pflanzen Weinlese: von Hand ab dem 14. September (Belguardo), ab dem 21. September (Fonterutoli) Gärungstemperatur: 25 - 27° C Mazerationszeit: 13 Tage (Fonterutoli), 15 Tage (Belguardo) Reifung: 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 225lt (30% davon neu) Flaschenabfüllung: Oktober 2019 Marktverfügbarkeit: Mai 2020 Produktion: 39.000 Flaschen Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt Erster hergestellter Jahrgang: 2008 Lagerfähigkeit: über 20 Jahre Verkostungsnotizen: Intensiv, voluminös, reif, intrigant; langer Nachgeschmack, komplex und frisch Speisenempfehlung: Wild, würziger Käse, würzige Gerichte