Leo Hillinger Small HILL Red 2018
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Der Hillinger "Small Hill Red" leuchtet rubinrot mit fast schwarzem Kern im Glas. Dies ist eine wunderbar weiche und geschmeidige Cuvée aus 25% Pinot Noir, 25% St. Laurent und 50% Merlot. Das Aroma erinnert an dunkle Beeren, Holundersirup und an Schokolade. Der Gaumen präsentiert sich vollmundig und harmonisch.
Leo Hillinger besuchte verschiedene Weinbauschulen und absolvierte ein Praktikum in Kalifornien, wo der Grundstein für naturnahen Weinbau gelegt wurde. Mit 23 Jahren übernahm er schließlich das Weingut seines Vaters und brachte die Weinproduktion auf eine neue Stufe. Modernisierte Produktionsverfahren und Biostandards wurden eingeführt, zeichnen seine Weine aus und sind heute seine Handschrift.
Sein Fingerspitzengefühl für die Weinpflanzen und Vinifikation bringen stetig Qualitätsweine hervor.
Respekt vor der Traube und der Natur ist sein Leitsatz. Das schmeckt man auch in seinen Weinen!
| Anbaugebiet: | Burgenland |
|---|---|
| Jahrgang: | 2018 |
| Weintyp: | Rotwein |
| Rebsorte: | Merlot , Pinot Noir , St. Laurent |
| Inhalt: | 0.75 l |
| Passt zu: | Barbeque, Kalbfleisch, Käseplatte, Lammfleisch, Pasta, Rindfleisch, Risotto & Pilz |
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