Produktinformationen "Astoria Lounge Vino Spumante Cuveé - 0.75l"
Die Weinlese erfolgt im September per Hand, anschließend folgen das leichte Pressen mit einer kurzen Kaltmazeration der Beerenhaut und die statische Dekantierung des Mostes. Die primäre Gärung erfolgt bei 18/19°C mit ausgewählten Hefen. Der junge Wein ruht für einige Wochen auf dem edlen Bodensatz; die anschließende Phase besteht in der zweiten Gärung, die 20-25 Tage bei 18° dauert. Nach deren Ende ruht der Schaumwein für einige Wochen auf dem Bodensatz. Anschließend erfolgen die Weinsteinstabilität und die Flaschenabfüllung. Verweilzeit in der Flasche zum endgültigen Ausbau.
Perlage: sehr fein und anhaltend.
Farbe: strohgelb mit grünlichem Schimmer.
Geruch: ätherisch, delikat, sehr persönlich durch die Synergie der vielfältigen Aromen mit dem Duft der Hefe; mit entschieden aromatischer Note.
Geschmack: vollmundig, harmonisch, trocken.
Land: |
Italien |
Anbaugebiet: |
Venetien |
Jahrgang: |
k.A. |
Weintyp: |
Schaumwein |
Rebsorte: |
Chardonnay , Glera |
Alkoholgehalt: |
11 % |
Inhalt: |
0.75 l |
Verpackung: |
6 er Karton |
Passt zu: |
Aperitif |