Ultimo Passo IGT Primitivo Salento 2023 - 0.75l

Name: Ultimo Passo IGT Primitivo Salento 2023 - 0.75l
Brand: Cantina Pandora
SKU: 9057
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Produktnummer: 9057

Ultimo Passo IGT Primitivo Salento 2023 - 0.75l

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Produktinformationen "Ultimo Passo IGT Primitivo Salento 2023 - 0.75l"

Aus Apulien, im warmen Gebiet des Salento, stammt dieser Primitivo der Linie Vino Vintana Collection. Die Rebsorte Primitivo prägt den Charakter, ausgebaut als zugänglicher Rotwein im Rahmen der Salento IGT, mit Fokus auf Frucht und regionaltypische Stilistik ohne eindeutig belegten Holzeinsatz.

Reife rote und dunkle Früchte wie Kirsche und Pflaume bestimmen das Profil, ergänzt durch weiche Gewürznoten und eine dezente Süsse im Eindruck. Die Struktur zeigt sich rund und harmonisch, mit moderater Säure und sanften Tanninen, getragen von einer warmen, unkomplizierten Art. Passend zu Pasta mit Tomatensauce oder gegrilltem Fleisch.

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Apulien
Jahrgang:	2023
Weintyp:	Rotwein
Rebsorte:	Primitivo
Alkoholgehalt:	14 %
Inhalt:	0.75 l
Verpackung:	6 er Karton
Passt zu:	Pasta, Pizza, Risotto & Pilz, Rotes Fleisch
Mehr Informationen:	Enthält Sulfite

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28. November 2024 20:31

In der Nase dunkle Schockolade

starke dunkle Beeren fühlt sich stark an vollmundiger Abgang und doch samtig Für mich ein wunderbarer Tropfen

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Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% und Sangiovese 15% bilden die Cuvée. Die Reben wachsen in Bolgheri auf 100 bis 200 Metern Höhe in Böden aus weissem Ton, kalkhaltigem Mergelflysch und quarzreichem Sandstein. Podere Grattamacco wurde 1977 gegründet und zählt zu den ältesten Weingütern der Appellation. Die erhöhten Lagen liegen zwischen Wald, Meer und kühlenden Luftströmungen. Der Name Grattamacco verweist auf «macco», mineralische Rückstände der etruskischen Eisenverarbeitung, die in dieser Gegend gefunden wurden.Nach der Handlese und Selektion vergärt der Most in kleinen offenen Holzbottichen, wobei der Tresterhut regelmässig von Hand untergestossen wird. Es folgt ein 18-monatiger Ausbau in Barriques. Dunkle Beeren, Cassis, Gewürznelke, Anis und feine pflanzliche Noten prägen das Profil, getragen von frischer Säure, dichtem Tannin und einem langen, leicht herben Ausklang. Die 1.5-l-Magnum unterstützt eine gleichmässige Entwicklung über längere Zeit und eignet sich für grössere Runden oder besondere Anlässe. Die einzelne Holzkiste gehört zur Ausstattung und erleichtert eine geschützte Lagerung. Bewertung 2022 James Suckling: 97 Punkte Vinum: 97 Punkte Wine Advocate: 94 Punkte

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Im Piemont, im Hügelland des Monferrato, prägen kalkhaltige Böden und ein gemässigtes Klima das Terroir des „Tinetta“ Monferrato DOC Chiaretto von La Bollina. Die Rebsortenbasis bleibt innerhalb der Appellation bewusst offen und wird nicht eindeutig ausgewiesen, typisch für die flexible Stilistik dieser Herkunft. Produziert wird der Wein von La Bollina. Die Vinifikation erfolgt mit kurzer Maischestandzeit zur schonenden Farbauslösung, gefolgt von temperaturkontrolliertem Ausbau im Edelstahl zur Bewahrung von Frische und Klarheit. Helle rote Beeren, feine Zitrusanklänge und florale Nuancen bestimmen das Profil, begleitet von einer dezenten Würze. Die Struktur zeigt sich leicht und ausgewogen mit lebendiger Frische und klarer Linienführung. Passt zu Antipasti, gegrilltem Fisch oder leichten mediterranen Gerichten.

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