2016 war definitiv ein trockenes und dürres Jahr, mit wenig Niederschlag und sehr niedriger Luftfeuchtigkeit. In der Wintersaison gab es, wenn überhaupt, nur sehr wenig Niederschlag und überdurchschnittliche Temperaturen. Es folgte ein trockenes und wechselhaftes Frühjahr: Im März führten die überdurchschnittlichen Temperaturen zu einem raschen Austrieb und Wachstum der Knospen, und im April gingen die Temperaturen leicht zurück, so dass wir in der zweiten Woche des Monats in zwei aufeinanderfolgenden Nächten sogar Frost befürchten mussten. In der ersten Maiwoche gab es den letzten Regen vor der Erntezeit. In den folgenden Monaten stiegen die Temperaturen wieder an und blieben während der gesamten Vorerntezeit konstant. Aufgrund dieser ungewöhnlichen Witterungsbedingungen konzentrierten wir uns auf zwei Hauptpraktiken im Weinberg: wenig Bodenbearbeitung, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, und sorgfältige Kronenpflege, einschließlich des Verdrehens der langen Triebe an den oberen Drähten und des Entfernens der Nebentriebe, um eine gute Laubdichte an der Rebe zu erhalten. Im Sommer 2017 mussten wir auch auf Bewässerungssysteme zurückgreifen, sowohl auf die nächtliche Überkopfbewässerung (um die hohe Lufttemperatur um die Pflanzen herum zu senken) als auch auf die Oberflächenbewässerung am Tag. Die Bewässerungsmaßnahmen wurden von Ende Juni bis Ende August ununterbrochen durchgeführt. Die Ernte erfolgte im Vergleich zum Vorjahr früher als geplant, was jedoch zu überraschenden Ergebnissen in Bezug auf Frische und Eleganz führte.