San Román D.O. Bodegas San Román 2022 - 0.75l
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Produktinformationen "San Román D.O. Bodegas San Román 2022 - 0.75l "
Tinta de Toro prägt San Román mit dunkler Frucht, fester Struktur und jener natürlichen Konzentration, für die die D.O. Toro im Duero-Tal bekannt ist. Die alten Reben stehen auf kargen, steinigen und sandigen Böden mit lehmigem Untergrund, in einem trockenen Klima mit warmen Tagen und markanten Temperaturunterschieden nach der Veraison. Bodegas San Román gehört zur Familie García und steht eng mit Mariano García in Verbindung, dessen Toro-Projekt Ende der 1990er Jahre aus der Suche nach alten Rebparzellen entstand. San Román zählt heute zu den klaren modernen Interpretationen der Herkunft: kraftvoll, aber auf Präzision und mineralische Spannung ausgerichtet.
Die Trauben werden von Hand gelesen, gekühlt, sortiert und nach dem Entrappen per Schwerkraft verarbeitet. Die Gärung erfolgt parzellenweise mit einheimischen Hefen, der Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Grösse. Dunkle Beeren, reife Kirsche, Pflaume, Gewürze und ein mineralischer Akzent bestimmen den Eindruck, getragen von präsenten Tanninen und dichter, kontrollierter Struktur. Zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse wirkt dieser Stil besonders stimmig.
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Toro |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weintyp: | Rotwein |
| Rebsorte: | Grenache, Tinta de Toro |
| Alkoholgehalt: | 14.5 % |
| Inhalt: | 0.75 l |
| Verpackung: | 6 er Karton |
| Passt zu: | Grillfleisch, Lammfleisch, Steak |
| Mehr Informationen: | Enthält Sulfite |
| Wine Award: | Robert Parker: 93/100 Punkte |
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