"Pievi" Fabio Motta DOC Bolgheri Rosso 2022 - 0.75l
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Produktinformationen ""Pievi" Fabio Motta DOC Bolgheri Rosso 2022 - 0.75l"
Der “Pievi” Bolgheri Rosso DOC von Fabio Motta entsteht in Castagneto Carducci an der tyrrhenischen Küste der Toskana. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden in Meeresnähe, einem prägenden Herkunftsfaktor für die Weine von Bolgheri. Die Cuvée besteht aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, die separat mit natürlichen Hefen vergoren werden. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Barriques, in denen der Wein rund zwölf Monate reift. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration. Pievi hat für Fabio Motta zudem eine besondere Bedeutung, da er mit diesem Wein seine eigene Tätigkeit als Winzer begann.
Rote und dunkle Frucht verbinden sich mit Kräutern, Gewürzen und balsamischen Nuancen. Reife Tannine, frische Struktur und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Würze prägen den Stil. Zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse passt der Wein besonders gut.
Warum wir diesen Wein empfehlen?
Pievi verbindet die typische Cuvée-Tradition Bolgheris mit der handwerklich geprägten Arbeitsweise von Fabio Motta. Die Verbindung aus Meeresnähe, natürlicher Vergärung und zurückhaltendem Barriqueausbau macht ihn zu einer eigenständigen Interpretation der Appellation.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weintyp: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon , Merlot , Sangiovese |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % |
| Inhalt: | 0.75 l |
| Verpackung: | 6 er Karton |
| Passt zu: | Barbeque, Braten, Geflügel, Grillfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Rotes Fleisch, Schmorbraten, Steak, Wildfleisch |
| Mehr Informationen: | Enthält Sulfite |
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