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Pagliatura Vermentino Maremma DOC 2025 BIO Fattoria di Magliano - 0.75l

Pagliatura Vermentino Maremma DOC 2025 BIO Fattoria di Magliano - 0.75l

12,50 CHF*

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Inhalt: 0.75 Liter (16,67 CHF* / 1 Liter)

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Produktnummer: 9867

Pagliatura Vermentino Maremma DOC 2025 BIO Fattoria di Magliano - 0.75l

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Produktinformationen "Pagliatura Vermentino Maremma DOC 2025 BIO Fattoria di Magliano - 0.75l"

Fattoria di Magliano zählt zu den prägenden Betrieben der südlichen Maremma. Aus der Maremma Toscana DOC kommt Pagliatura als sortenreiner Vermentino mit biologischer Bewirtschaftung. Die Reben stehen auf 150 bis 250 Metern Höhe, auf skelettreichen Böden und in vom Tyrrhenischen Meer geprägtem Klima. Nach der Entrappung folgt eine präfermentative Kaltmazeration, danach die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl. Drei Monate Reife auf der Feinhefe und zwei weitere Monate in der Flasche geben dem Wein Kontur, ohne die Klarheit der Rebsorte zu verdecken.

Der Name Pagliatura verweist auf die strohgelbe Farbe und auf einen Wein, der die weisse Seite der Maremma sachlich und präzise zeigt. Zitrusfrucht, helle Blüten, gelbe Frucht und eine kühle, salzige Frische prägen den Ausdruck. Die Textur bleibt schlank, der Hefekontakt bringt feine Substanz, der Ausbau im Edelstahl hält die Linie klar. Passend zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüsegerichten und Risotto mit mediterranen Kräutern.

Warum wir diesen Wein empfehlen?
Pagliatura verbindet die mediterrane Herkunft der Maremma mit der klaren, frischen Stilistik des Vermentino. Der Ausbau im Edelstahl und die Reife auf der Feinhefe bewahren den Sortencharakter und geben dem Wein zugleich Struktur.

Serviertemperatur
8 bis 10 °C

Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Jahrgang: 2025
Weintyp: Weisswein
Rebsorte: Vermentino
Alkoholgehalt: 13 %
Inhalt: 0.75 l
Verpackung: 6 er Karton
Passt zu: Antipasti, Aperitif, Fischgerichte, Suppen, Vegetarisches, mildem Käse
Mehr Informationen: Enthält Sulfite

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Brancaia Classico Gran Selezione DOCG 2021 - 0.75l
Brancaia Classico Gran Selezione DOCG 2021 - 0.75l
Brancaia interpretiert mit der Chianti Classico Gran Selezione einen reinsortigen Sangiovese aus einem einzelnen Weinberg in Castellina in Chianti. Die Lage befindet sich auf rund 230 Metern Höhe mit südlicher bis südöstlicher Ausrichtung und ist von Lehmböden sowie einem kontinental geprägten Klima bestimmt. 100 Prozent Sangiovese bilden die Grundlage. Nach der Gärung bei rund 28 °C und bis zu 18 Tagen Maischekontakt reift der Wein 18 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche, anschliessend drei Monate im Zementtank und mindestens zwölf Monate auf der Flasche. Rote Früchte, Kräuter, Leder, Lakritze und Tabak prägen das aromatische Profil. Die Struktur ist klar und ausgewogen, mit feinem Tannin, würziger Tiefe und anhaltendem Finale. Dazu passen geschmortes Rind, Lamm, Wildgerichte oder gereifter Hartkäse. Warum wir diesen Wein empfehlen?Die Gran Selezione verbindet die Herkunft aus einer einzelnen Lage in Castellina in Chianti mit reinsortigem Sangiovese und einem langen Ausbau in Tonneaux und Beton. Damit steht sie für eine strukturierte, terroirgeprägte Interpretation innerhalb des Brancaia Sortiments. BewertungenJames Suckling: 95 PunkteFalstaff, Othmar Kiem und Simon Staffler: 95 PunkteWine Advocate, Monica Larner: 93 PunkteWine Spectator, Bruce Sanderson: 93 PunkteVinous, Antonio Galloni: 93 Punkte
62,50 CHF* 79,00 CHF* (20.89%)

Inhalt: 0.75 Liter (83,33 CHF* / 1 Liter)

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Brancaia Chianti Classico DOCG 2024 - 0.75l
Brancaia Chianti Classico DOCG 2024 - 0.75l
100 Prozent Sangiovese prägen diesen Chianti Classico aus Castellina in Chianti und Radda in Chianti. Die Weinberge liegen auf 230 bis 400 Metern Höhe mit südlicher bis südwestlicher Ausrichtung; Lehmböden in Castellina und mittelschwere, steinige Böden in Radda bilden den Herkunftsrahmen. Brancaia erzeugt seinen Chianti Classico seit 2013 reinsortig aus Sangiovese und verzichtet bei diesem Rotwein vollständig auf Holz. Nach der Gärung bei 28 bis 30 °C und bis zu 13 Tagen Maischekontakt reift der Wein zwölf Monate, zu zwei Dritteln im Stahltank und zu einem Drittel im Zementtank, gefolgt von einigen Monaten Flaschenreife. Reife Kirsche und Veilchen bestimmen das aromatische Profil, begleitet von einem lebendigen, frischen Verlauf und einem klaren Finale. Die Struktur bleibt mittelgewichtig und geradlinig, wodurch die Sangiovese typische Frucht und Frische im Vordergrund stehen. Dazu passen Pasta mit Ragù, geschmortes Kalbfleisch oder mittelreifer Hartkäse. Warum wir diesen Wein empfehlen?Der reinsortige Sangiovese und der konsequente Verzicht auf Holz stellen Herkunft und Rebsorte klar in den Mittelpunkt. Stahl und Zement bewahren dabei einen präzisen, geradlinigen Stil innerhalb des Brancaia Sortiments. BewertungenJames Suckling: 92 PunkteWine Advocate, Monica Larner: 90 PunkteWine Spectator: 90 Punkte
15,50 CHF* 23,90 CHF* (35.15%)

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

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Demuerte Zero 2025 alkoholfrei - 0.75l
Demuerte Zero 2025 alkoholfrei - 0.75l
Aus Spanien stammt Demuerte Zero von Winery On Creations, eine alkoholfreie weisse Cuvée aus Sauvignon Blanc und Macabeo. Grundlage ist ein entalkoholisierter Weisswein, der die frische, aromatische Ausrichtung der Rebsorten bewahren soll. Hinter dem Projekt stehen der Önologe Pablo Cortés und die Architektin Karel Eissner, die Weinbereitung und Gestaltung bewusst miteinander verbinden. Die charakteristische Totenkopf-Optik der Demuerte-Linie greift die mexikanische Catrina-Tradition auf und versteht sich als Symbol für das Feiern des Lebens. Florale Noten verbinden sich mit Zitrusfrucht und tropischen Anklängen. Der Stil wirkt frisch, ausgewogen und leicht zugänglich, mit einer klaren Frucht und einer geradlinigen Struktur. Als alkoholfreie Alternative passt Demuerte Zero zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten oder als Apéro.
8,50 CHF* 17,50 CHF* (51.43%)

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 CHF* / 1 Liter)

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Demuerte Organic Yecla D.O. 2023 - 0.75l
Demuerte Organic Yecla D.O. 2023 - 0.75l
Monastrell prägt den Demuerte Organic als reinsortige Interpretation der für Yecla zentralen Rebsorte. In der D.O. Yecla im Norden Murcias wachsen die Trauben in einem trocken geprägten, kontinental-mediterranen Umfeld mit kalkhaltigen Böden. Hinter dem Wein steht Winery On Creations, das gemeinsame Projekt von Winzer Pablo Cortés und Kreativdirektorin Karel Eissner. Der Name Demuerte entstand laut Produzent aus einem spontanen Ausruf nach einer frühen Verkostung. Auch die Gestaltung gehört zum Konzept: Die Schädelmotive der Linie greifen präkolumbische Bildwelten auf, das Etikett des Organic stammt von Karel Eissner. Für diesen reinsortigen Monastrell werden Trauben aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen verwendet. Nach der Rotweinvinifikation folgt der Ausbau in neuen französischen Eichenfässern und eine zusätzliche Reifezeit in der Flasche.Der Stil verbindet reife Frucht mit einer präsenten Tanninstruktur, tragender Säure und einem langen, anhaltenden Finale. Die Reife im französischen Holz gibt dem kraftvollen Monastrell zusätzliche Struktur und ordnet seine mediterrane Ausprägung. Zu geschmortem Lamm, gegrilltem Rind oder kräftigen Pilzgerichten ergibt sich eine fachlich stimmige Kombination. Warum wir diesen Wein empfehlen?Als reinsortiger Monastrell aus ökologischer Bewirtschaftung verbindet er die charakteristische Rebsorte Yeclas mit einem strukturierten Ausbau in französischer Eiche. Damit nimmt er im Sortiment eine klare Position als herkunftsgeprägter spanischer Rotwein mit eigenständigem gestalterischem Kontext ein.
22,50 CHF* 32,50 CHF* (30.77%)

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 CHF* / 1 Liter)

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Demuerte Deluxe Yecla D.O. 2022 - 0.75l
Demuerte Deluxe Yecla D.O. 2022 - 0.75l
Monastrell bildet mit 80 Prozent den Kern der Cuvée, ergänzt durch je 10 Prozent Syrah und Petit Verdot. Ihre Herkunft liegt in der D.O. Yecla im Norden Murcias, einer von Monastrell geprägten Weinregion mit kalkhaltigen Böden und trockenem, kontinental-mediterranem Klima. Winery On Creations verbindet hier die Arbeit von Winzer Pablo Cortés mit der gestalterischen Leitung von Karel Eissner. Auch das Erscheinungsbild gehört zur Geschichte des Demuerte Deluxe: Das von Eissner entwickelte Etikett gewann 2019 bei der ersten Ausgabe der AIFEC Label Awards. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten verarbeitet. Nach der Vinifikation im Edelstahltank folgt eine Reife von 18 Monaten in neuen Eichenfässern.Reife Frucht wird von rauchigen und würzigen Akzenten begleitet. Die Struktur ist kraftvoll und zugleich weich angelegt, mit reifen Tanninen und einem anhaltenden, vom Fassausbau geprägten Finale. Zu Rind, Wild oder langsam geschmorten Fleischgerichten ergibt sich eine fachlich stimmige Kombination. Warum wir diesen Wein empfehlen?Die Cuvée stellt Monastrell klar ins Zentrum und ergänzt ihn gezielt mit Syrah und Petit Verdot sowie einer langen Fassreife. Damit steht sie für einen strukturierten, konzentrierten Stil innerhalb der D.O. Yecla.
13,50 CHF* 30,70 CHF* (56.03%)

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 CHF* / 1 Liter)

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Demuerte Deluxe Yecla D.O. 2022 - 1.5l Magnum
Demuerte Deluxe Yecla D.O. 2022 - 1.5l Magnum
In der 1.5-Liter-Magnum präsentiert sich der Demuerte Deluxe als grossformatige Abfüllung der Monastrell-geprägten Cuvée von Winery On Creations aus der D.O. Yecla. 80 Prozent Monastrell werden mit je 10 Prozent Syrah und Petit Verdot verbunden. Die Trauben stammen aus dem trockenen, kontinental-mediterranen Umfeld der nordmurcianischen Weinregion und werden von Hand gelesen. Nach der Vinifikation im Edelstahltank reift die Cuvée während 18 Monaten in neuen Eichenfässern. Das grössere Flaschenformat verändert nicht die Zusammensetzung des Weins, bietet jedoch ein anderes Verhältnis zwischen Weinvolumen und Flaschenhals als die klassische 0.75-Liter-Flasche. Reife Frucht, würzige Nuancen und rauchige Anklänge bestimmen den Stil, getragen von einer kraftvollen, weich angelegten Struktur und reifen Tanninen. Der Fassausbau bleibt bis ins anhaltende Finale präsent. Das Magnumformat eignet sich besonders für grössere Tafeln, Einladungen und Anlässe, bei denen eine Flasche für mehrere Personen vorgesehen ist. Warum wir diesen Wein empfehlen?Die Magnum verbindet den charakteristischen Stil des Demuerte Deluxe mit einem Format für gemeinsames Servieren und grössere Anlässe. Gleichzeitig bietet sie eine eigenständige Alternative zur klassischen 0.75-Liter-Abfüllung.
45,50 CHF* 72,00 CHF* (36.81%)

Inhalt: 0.75 Liter (60,67 CHF* / 1 Liter)

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Demuerte Gold Yecla D.O. 2023 - 0.75l
Demuerte Gold Yecla D.O. 2023 - 0.75l
Aus der D.O. Yecla im Norden Murcias stammt eine Cuvée, deren Herkunft von kalkhaltigen Böden, geringen Niederschlägen und einem mediterran-kontinentalen Klima geprägt ist. Winery On Creations verbindet dabei die Weinbereitung von Pablo Cortés mit der gestalterischen Arbeit von Karel Eissner. Das goldene Schädelmotiv des Demuerte Gold ist Teil dieses Konzepts, bei dem Wein und visuelle Gestaltung bewusst zusammengeführt werden. Die Cuvée besteht aus 50 Prozent Monastrell von über 30 Jahre alten Reben, 30 Prozent Syrah und 20 Prozent Garnacha Tintorera. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschliessend vinifiziert und in französischer Allier-Eiche ausgebaut.Reife rote Frucht und leicht likörartige Anklänge verbinden sich mit würzigen Noten von Pfeffer, Nelke und Muskatnuss. Der Wein besitzt einen vollen Körper, reife Tannine und eine geschmeidige, seidige Struktur, wobei der Holzausbau den kräftigen Stil zusätzlich einordnet. Zu geschmortem Rind, kräftigen Fleischgerichten oder aromatischen Pilzgerichten ergibt sich eine fachlich stimmige Kombination.Warum wir diesen Wein empfehlen?Monastrell bleibt trotz Syrah und Garnacha Tintorera klar im Zentrum und verbindet die Herkunft Yeclas mit einem strukturierten Ausbau in französischer Eiche. Die Cuvée ergänzt das Sortiment um einen kraftvollen mediterranen Rotweinstil mit eigenständigem gestalterischem Kontext.
12,50 CHF* 24,90 CHF* (49.8%)

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

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Demuerte Gold Yecla D.O. 2022 - 1.5l Magnum
Demuerte Gold Yecla D.O. 2022 - 1.5l Magnum
Winery On interpretiert mit Demuerte GOLD die D.O. Yecla im Südosten Spaniens als kraftvolle, modern geprägte Herkunft für mediterrane Rotweine mit markanter Stilistik. Die Cuvée aus Monastrell, Syrah und Garnacha Tintorera stammt von rund 30 Jahre alten Reben auf kalkreichen Böden in höheren Lagen der Region. Nach selektiver Handlese erfolgt die klassische Maischegärung mit anschliessendem Ausbau während bis zu 14 Monaten in neuen französischen Barriques. In der Magnumflasche entwickelt sich der Wein langsamer und gleichmässiger, wodurch Struktur, Frische und aromatische Tiefe zusätzlich profitieren. Schwarze Kirschen, Cassis, dunkle Pflaumen und mediterrane Gewürze verbinden sich mit Kakao, Röstaromen und balsamischen Anklängen zu einem dichten, konzentrierten Gesamtbild. Trotz seiner intensiven Frucht bleibt der Wein klar strukturiert und präzise, getragen von reifen Tanninen und einer überraschend lebendigen Frische. Das Magnumformat verleiht dem Wein zusätzliche Ruhe und ein harmonisches Reifepotenzial mit langem, würzigem Nachhall.
35,50 CHF* 57,50 CHF* (38.26%)

Inhalt: 1.5 Liter (23,67 CHF* / 1 Liter)

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Tinta Fina D.O. Casa Rojo Ribera del Duero 2021 - 0.75l
Tinta Fina D.O. Casa Rojo Ribera del Duero 2021 - 0.75l
Aus der D.O. Ribera del Duero stammt Tinta Fina von Casa Rojo, reinsortig aus Tempranillo, regional auch Tinta Fina genannt. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und würzige Tiefe, während die Rebsorte und ihre Herkunft klar im Mittelpunkt bleiben. Casa Rojo interpretiert den klassischen Tempranillo-Stil der Ribera del Duero mit einer Verbindung aus reifer Frucht, Kräuterwürze und präzisem Holzeinfluss. Wilde Brombeeren und Johannisbeeren verbinden sich mit Thymian und Salbei sowie Noten von Zedernholz, Leder, Nelke und feinen Röstaromen. Die Struktur wirkt kraftvoll und ausgewogen, mit reifen Tanninen, guter Frische und einem langen, würzigen Abschluss. Dazu passen geschmortes Rind, Lamm, Grillgerichte oder gereifter Hartkäse. Warum wir diesen Wein empfehlen?Tinta Fina verbindet die für Ribera del Duero prägende Tempranillo-Rebsorte mit einem zwölfmonatigen Ausbau in französischer Eiche. Casa Rojo setzt dabei auf einen strukturierten, fruchtbetonten Stil mit klarer Würze und präsenter Tanninstruktur. Bewertungen Falstaff: 92 Punkte
12,50 CHF* 25,95 CHF* (51.83%)

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Enemigo Mío Tierra de Murcia IGP 2025 - 0.75l
Enemigo Mío Tierra de Murcia IGP 2025 - 0.75l
Aus dem Paraje de La Raja in Murcia stammt Enemigo Mío von Casa Rojo, reinsortig aus Garnacha und als Tierra de Murcia IGP abgefüllt. Die mediterrane Herkunft prägt einen klar auf die Rebsorte ausgerichteten Rotweinstil, bei dem Frische und Frucht im Vordergrund stehen. Casa Rojo interpretiert die Garnacha hier bewusst geradlinig und ohne unnötige Schwere. Frische rote Frucht verbindet sich mit floralen und balsamischen Noten sowie einem feinen Toffee-Akzent. Die Struktur wirkt lebendig und ausgewogen, mit leichten, gut eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Abschluss. Dazu passen mediterrane Gemüsegerichte, gegrilltes Fleisch, Tapas oder würzige Pastagerichte. Warum wir diesen Wein empfehlen?Enemigo Mío verbindet den mediterranen Charakter der Garnacha mit einem zurückhaltenden Holzausbau in grossen französischen Fudern. Frische rote Frucht, leichte Tannine und eine balsamische Prägung ergeben einen zugänglichen Rotwein mit klar erkennbarem Sortencharakter.
12,50 CHF* 24,90 CHF* (49.8%)

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 CHF* / 1 Liter)

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