Hito Ribera del Duero 2023 - 1.5l Magnum

Name: Hito Ribera del Duero 2023 - 1.5l Magnum
Brand: Bodegas Cepa 21
SKU: 9215
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Produktnummer: 9215

Hito Ribera del Duero 2023 - 1.5l Magnum

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Produktinformationen "Hito Ribera del Duero 2023 - 1.5l Magnum"

Der Jahrgang 2023 war geprägt von reichlichen Niederschlägen im Winter, die den Austrieb der Reben förderten. Ein trockener Frühling mit überdurchschnittlichen Temperaturen setzte diesen positiven Trend fort und begleitete die Reben durch den gesamten Sommer. Dadurch wurde der Rebenzyklus vorverlegt. Die spätsommerlichen Regenfälle halfen jedoch, die Trauben in ihrer Zusammensetzung zu perfektionieren, was letztlich zu einem Jahrgang von außergewöhnlicher Qualität führte.

WEINHERSTELLUNG

Der Wein wird aus einer Auswahl von Trauben aus den unteren Lagen unserer Weinberge hergestellt. Die Gärung erfolgt für 12 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von einer 30-tägigen malolaktischen Gärung. Anschliessend wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm seine charakteristische Tiefe und Struktur verleiht.

VERKOSTUNGSANALYSE

Ein intensiver, klarer Wein mit einer tief kirschroten Farbe, durchzogen von violetten Nuancen, die seine Jugendlichkeit unterstreichen. In der Nase entfalten sich typische Aromen der Tempranillo-Traube, bei denen Brombeere und dunkle Früchte auf subtile Holznoten treffen, die vom Ausbau in französischen Eichenfässern stammen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, einladend und mit einer angenehmen Länge, die förmlich dazu verleitet, einen weiteren Schluck zu geniessen.

Land:	Spanien
Anbaugebiet:	Ribera del Duero
Jahrgang:	2023
Weintyp:	Rotwein
Rebsorte:	Tempranillo
Alkoholgehalt:	14.5 %
Inhalt:	1.5 l
Verpackung:	6 er Karton
Passt zu:	Barbeque, Braten, Geflügel, Schweinefleisch, Steak, Wildfleisch
Mehr Informationen:	Enthält Sulfite

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Weinlese Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten aus unseren eigenen Weinbergen geerntet. Weinbereitung & AusbauEine zweite Selektion erfolgt am Weintisch, bevor die Trauben zur Gärung in Edelstahltanks umgefüllt werden. Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ºC statt, und das Abstechen erfolgt 15 bis 20 Tage später. Die malolaktische Gärung findet im Dezember statt und im Januar wird der Wein in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er 24 Monate lang reift.Verkostungsnotizen Entwicklung der Farbe. Intensiv und leuchtend. Intensive Aromen von reifen Früchten in der Nase. Aromen von Kompott, Schokolade und Balsamico. Am Gaumen rund und vollmundig. Mit einem langen, anhaltenden Abgang.

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