Ducalis Prosecco Extra Dry Rosé DOC 2023 - 0.75l

Name: Ducalis Prosecco Extra Dry Rosé DOC 2023 - 0.75l
Brand: C&C Srl
SKU: 9339
Price: 7.5 CHF
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Produktnummer: 9339

Ducalis Prosecco Extra Dry Rosé DOC 2023 - 0.75l

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Produktinformationen "Ducalis Prosecco Extra Dry Rosé DOC 2023 - 0.75l"

Der Ducalis Prosecco DOC Rosé Extra Dry Millesimato ist ein eleganter Schaumwein aus dem Prosecco DOC-Gebiet, hergestellt aus 85% Glera- und 15% Pinot Nero-Trauben, wobei der Pinot Nero im Rotweinverfahren vinifiziert wird. Seine leuchtend zartrosa Farbe wird von einer feinen und anhaltenden Perlage begleitet. Im Bouquet entfalten sich feine, delikate Aromen von Blumen und Früchten, die typisch für die verwendeten Trauben sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, charaktervoll, weich und samtig mit einer leicht süßlichen Note. Mit einem Alkoholgehalt von 11% vol. und einer empfohlenen Serviertemperatur von 4-6°C eignet er sich hervorragend als Aperitif und harmoniert besonders gut mit kalten, leichten Gerichten, Fisch und weissem Fleisch.

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Venetien
Jahrgang:	2023
Weintyp:	Schaumwein
Rebsorte:	Glera, Pinot Noir
Alkoholgehalt:	11 %
Inhalt:	0.75 l
Verpackung:	6 er Karton
Passt zu:	Antipasti, Aperitif
Mehr Informationen:	Enthält Sulfite

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Sor Ugo Bolgheri Rosso Superiore DOC 2022 - 0.75l

Der Sor Ugo von Aia Vecchia ist eine Bordeaux-inspirierte Cuvée aus der Bolgheri Rosso Superiore DOC an der toskanischen Küste. Cabernet Sauvignon bildet das strukturelle Rückgrat des Weins, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Rebsorten verbinden Kraft, reife Frucht und aromatische Würze zu einem typischen Bolgheri-Stil mit mediterraner Prägung. Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Bolgheri in der Toskana, einem der renommiertesten Gebiete für Bordeaux-Blends in Italien. Das Familienweingut Aia Vecchia vinifiziert den Sor Ugo mit klassischer Maischegärung. Anschliessend reift der Wein rund achtzehn Monate in französischen Barriques. Der Ausbau verleiht Tiefe, Struktur und ein vielschichtiges Aromabild mit dunkler Frucht, Gewürznoten und feiner Holzintegration.

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Astoria Prosecco D.O.C Rose' Extra Dry Millesimato Velere 2024 - 0.75l

Weich rosa. Elegant, fruchtig, blumig und reichhaltig. Charakteristisch, angenehm dicht und ausgewogen. Hervorragend als Aperitif. Ideal mit Fisch und ersten Gängen. Astoria Anwesen auf hügeligem Gelände auf ca. 150 über Meer Ost-West orientierte Weinberge mit 3500 Stümpfen pro Hektar. Durchschnittliche Produktion von 2/3 kg pro Stumpf entspricht 120/130 q.li pro Hektar. Trauben: Glera (Prosecco) und Pinot Noir. TECHNOLOGIE Die Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt vom weichen Pressen und statischen Dekantieren des Mostes. Die primäre Gärung erfolgt in Stahl bei 18°C mit ausgewählten einheimischen Hefen. Der Teil der roten Trauben separat und mit kurzer Mazeration vinifiziert, überträgt auf den Wein diese Farbe und die typische Marke, so begehrt von den "klassischen" Schaumweinen, aus besonderem Duft und Körper. Der neue Wein wird einen Monat lang auf dem "edlen Abschaum" aufbewahrt, dann gefiltert und zur Gärung in die Autoklaven gestrahlt. Die Refermentierung erfolgt bei 18°C immer mit ausgewählten Hefen und dauert ca. 20/25 Tage; 40/50 Tage der Alterung auf den Hefen folgen, dann mindestens 60 Tage im Autoklaven, wie reguliert werden. Abfüllen und Ruhen in der Flasche für ein paar Wochen.

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